Faceți untul să se înmoaie

Untul este un ingredient important în multe rețete și este esențial să se facă produse de patiserie delicioase. Pentru multe rețete aveți nevoie de unt moale (care nu este același lucru cu unt topit sau unt care vine direct de la frigider), dar mulți bucătari uită să pună untul la temperatura camerei înainte de utilizare. Prin urmare, este bine să învățați cum să înmuiați rapid untul. Există mai multe metode pe care le puteți utiliza pentru a înmuia untul, toate acestea fiind descrise mai jos.

pași

2

Măsurați cantitatea de unt. Dacă rețeta dvs. prescrie o anumită cantitate de unt, este mai bine să măsurați cantitatea potrivită pentru a înmuia, astfel încât să puteți pune restul înapoi în frigider. Utilizați marcajele pe pachetul de unt pentru a măsura cantitatea corectă sau utilizați o scară de bucătărie.

3

Tăiați untul. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia untul în bucăți mici, de aproximativ 2 până la 3 cm grosime. Deoarece mai multă suprafață a untului este expusă acum la aer, se va înmuia mai repede.

4

Așezați piesele pe o placă curată. Lăsați-l la temperatura camerei până când puteți apăsa ușor untul.

2

Luați un știft de rulare și apăsați puternic pe unt. Untul trebuie să dea acum. Asigurați-vă că faceți acest lucru pe o suprafață stabilă.

3

Rotiți untul cu bolțul. Utilizați aceeași tehnică ca atunci când aluatul dvs. se rostogoleste.

4

Scoateți untul până când acesta este de aproximativ 3 până la 6 mm grosime. Apoi scoateți untul de pe hârtie înainte de a deveni prea moale pentru a lucra cu.

5

Folosiți untul moale pentru rețeta preferată.

2

Puneți untul într-o pungă de plastic reconstituită. Nici măcar nu trebuie să închideți geanta, lăsați-o deschisă.

3

Bateți untul cu un bolț de rulare. Dați untului câteva lovituri ferme și va fi frumos și moale. Această metodă ajută de asemenea la pierderea stresului!

2

Așezați un vas de metal sau de sticlă pe tava. Acum puteți încălzi untul au bain marie. Asigurați-vă că partea inferioară a vasului nu atinge apa caldă.

3

Puneți untul în vas. Măsurați cantitatea potrivită de unt și puneți-o în vasul din tava. Puteți lăsa untul în ambalaj sau îl puteți lăsa liber.

4

Lăsați untul să se înmoaie. Lăsați untul în castron pentru câteva minute. Căldura de la aburul din tigaie încălzește farfuria, făcând untul moale. Aveți grijă ca untul să nu se topească, deoarece aceasta nu este intenția.

2

Măsurați cantitatea. Măsurați cantitatea de unt de care aveți nevoie folosind marcajele de pe ambalaj sau de pe scara de bucătărie. Puneți restul untului înapoi în frigider.

3

Răciți untul. Se pune untul drept în vasul de amestecare. Cel mai bine este să lăsați untul în ambalaj cu această metodă, deoarece atunci mâinile nu vor fi complet grase. Acest lucru face ca untul să fie rapid moale și este ideal pentru utilizarea în aluaturi de tort sau de tort.

2

Tăiați untul în bucăți. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia untul în bucăți de 2 cm sau mai mici. Cu cât bucățele sunt mai mici, cu atât mai mult untul devine moale.

3

Se amestecă untul. Bateți untul cu un mixer de mână sau un mixer în picioare. Începeți la viteză mică și faceți-o mai repede odată ce untul devine moale. Odată ce untul este suficient de moale, puteți adăuga pur și simplu celelalte ingrediente pentru rețeta dumneavoastră.

2

Puneți untul într-un vas cu microunde. Puteți lăsa untul în ambalaj dacă este făcut din hârtie, dar dacă ambalajul este fabricat din folie, trebuie să îl scoateți.

3

Porniți cuptorul cu microunde timp de 5 secunde la setarea de dezghețare. Dacă aveți un stand special pentru înmuiere sau topire, îl puteți folosi.

4

Verificați untul după cinci secunde. Dacă untul dă drumul când îl atingi și lasă impresia degetului tău, este suficient de moale. Dacă nu, puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde încă cinci secunde și repetați până când este suficient de moale.

5

Nu lăsați untul să se topească. Cuptorul cu microunde ar trebui să fie într-adevăr ultima mea soluție când vine vorba de înmuierea untului. Untul se topește foarte repede în cuptorul cu microunde astfel încât să obțineți un efect foarte diferit decât dacă folosiți untul înmuiat într-o rețetă. Untul topit face ca cookie-urile să se termine și tortul devine mai puțin aerisit. Prin urmare, fiți foarte atenți când utilizați cuptorul cu microunde și asigurați-vă că nu se topește.