Făcând brânzeturi

Un brânză este o delicatesă dulce, care este bine stabilită în Țările de Jos. Puteți face acest lucru pentru o ocazie specială, într-o zi ploioasă plictisitoare sau doar pentru că vă simțiți ca să coaceți și doriți să vă tratați pe dumneavoastră și pe colegii vostri. Puteți face brânzeturi obișnuite sau le puteți face mai duri și caramelizate, sau puteți încerca o altă variantă creativă. Atunci când faceți brownies totul este posibil, iar rezultatul este întotdeauna să vă lingeți degetele. Alegeți o rețetă și începeți imediat.

conținut

Ingrediente
Brownies simple
Cafea-ca brownies
Pași
Metoda 1brownies simple
Metoda 2cafea-ca brownies
Metoda 3coaceți alte tipuri de struguri
Avertismente
Accesorii

ingrediente

Brownies simple

55 de grame de făină
225 grame de zahăr granulat
2 ouă
3 lingurițe de ciocolată sau praf de cacao
55 de grame de unt sau margarină
1/4 linguriță pulbere de copt
170 de grame de ciocolată dulce
1/4 linguriță de sare
Zahăr pudră la gust

Cafea-ca Brownies

10 linguri (145 grame) de unt nesărat
250 de grame de zahăr granulat
65 g pulbere de cacao neîndulcită
1/4 linguriță de sare
1 lingurita de extract de vanilie
2 ouă mari
70 de grame de făină
75 de grame de pecan sau nuci

pași

Metoda 1
Brownies simple

Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.

Imaginea intitulă Faceți Brownies Pasul 2

Ungeți un păstrat pătrat (23 x 23 cm) și acoperiți-l la o înălțime de aproximativ 2,5 cm cu hârtie de copt. De asemenea, puteți acoperi forma cu folie de aluminiu.

Imaginea intitulă Faceți Brownies Pasul 3

Se topește untul sau margarina într-o tigaie mică la căldură scăzută. Alimentați următoarele două etape în timp ce untul se topește. Dacă totul merge bine, este nevoie de aproximativ două minute ca untul să se topească. Untul se topește mai repede dacă îl lăsați să ajungă la temperatura camerei în prealabil.

Se amestecă zahărul sub formă de pudră și ouăle împreună într-un bol separat. Puneți zahărul și ouăle într-un castron mediu și amestecați bine ingredientele. Acest lucru va dura aproximativ un minut dacă este bun. Puteți amesteca ingredientele împreună cu o lingură de lemn, o măturică sau, eventual, cu un mixer electric.

Se amestecă făina și pudra de cacao sau ciocolată într-un vas separat. Acum puneți aceste ingrediente într-un castron separat și amestecați până se amestecă bine împreună.

Se toarnă untul topit în amestecul de zahăr și ouă. Se amestecă bine până când untul este complet absorbit în amestec. Acest lucru produce un amestec frumos de crem, galben deschis.

Acum, amestecați amestecul de cacao cu bit în amestecul de ouă. Puneți ingredientele într-o sită și agitați ușor sita înainte și înapoi, astfel încât aerul să poată intra în timp ce amestecul de cacao intră în amestecul de ouă. Puteți, de asemenea, să răzuți ușor cu o furculiță deasupra fundului sitei pentru a sita amestecul de cacao.

Acum adaugati chips-uri de ciocolata la amestec. Acum puteți adăuga chips-uri de ciocolată la celelalte ingrediente. Puteți să luați chips-uri obișnuite de ciocolată, sau acele mici drăguțe, dacă doriți. Dacă sunteți într-o stare de aventură și doriți să aruncați lucrurile împreună, puteți merge chiar și pentru chips-uri de ciocolată albă.

Imaginea titlului Faceți Brownies Pasul 9

Se toarnă aluatul în tava de copt. Ați presărat formularul și l-ați acoperit cu hârtie de copt, astfel încât să puteți acum să turnați direct tortul de aluat în el. Utilizați o spatulă sau un cuțit pentru a netezi aluatul. Nu trebuie să fie perfect netedă, ci să încercați să o distribuiți cât mai echilibrat posibil peste formă, astfel încât măruntaielele să fie la fel de mari peste tot.

Așezați tava de copt pe raftul mijlociu al cuptorului și coaceți brânzeturile timp de 30 de minute. Continuați să verificați în mod constant măruntaiele după 25 de minute pentru a vă asigura că nu ard. În timp ce brânzeturile se află în cuptor, puteți prepara feluri de mâncare. Și dacă rămâi ocupat în bucătărie, în timp ce brânzeturile încep să devină greu, vei simți în mod firesc mai mult ca și degustarea lor!

Imaginea intitulă Faceți Brownies Pasul 11

Scoateți brânzeturile din cuptor și lăsați-le să se răcească. Se lasă brânzeturile să se răcească timp de cel puțin cinci minute. În cele cinci minute, au șansa de a ajunge puțin mai tare. Dacă tăiați brânzeturile în timp ce acestea sunt încă de răcire, este mai dificil de a le tăia frumos.

Tăiați brânzeturile în bucăți de mâncare. Puteți tăia brânzeturile în bucăți mici pe care le puteți consuma într-o singură mușcătură. Puteți, de asemenea, să tăiați mărunțișuri mai mari, astfel încât fiecare bucată să formeze o porție gustoasă. Alegerea este a ta - dacă le faci pentru un eveniment mare, cu atât mai mici cu atât mai bine. Dar dacă le faci doar pentru tine și pentru câțiva prieteni sau rude, poți desigur să-i tai puțin mai mult?

Pentru un efect decorativ și un accent dulce frumos, puteți stropi cu brânză dacă stropiți cu zahăr sub formă de pudră.

Metoda 2
Cafea-ca Brownies

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Așezați grătarul sub centrul cuptorului și pregătiți totul pentru a face delicioase fructe de pădure.

Imaginea intitulă Make Brownies Pasul 14

Pregătiți un taler păstrat de 20 x 20 cm. Acoperiți partea de jos și părțile laterale ale tăvii de copt cu folie de aluminiu sau hârtie de copt. Pe două laturi opuse, lăsați folia sau hârtia peste marginea matriței.

Se toarnă un strat de 2,5 până la 5 cm de apă într-o cratiță medie. Încălziți apa până când începe să fiarbă.

Imaginea cu numele Make Brownies Step 16

Într-un castron amestecați pudra de cacao, zahărul, untul și sarea. Luați un castron refractar pentru asta. Se amestecă bine ingredientele. Se pune acest castron peste apă clocotită ușor la ingredientele pentru a fi un pic mai cald, astfel încât să puteți amesteca împreună cu ușurință astfel încât să obțineți un amestec frumos, cremos. Continuați amestecarea ingredientelor până când amestecul este frumos neted și cald. Cel mai bine este să aveți câteva bucăți în ea - amestecul va deveni în mod firesc mai natural după ce ați adăugat făina și ouăle.

Imaginea intitulă Faceți Brownies Pasul 17

Se lasă vasul să se răcească timp de 3 până la 5 minute. Pentru a continua utilizarea acestuia, amestecul trebuie să fie încă cald, dar nu mai fierbinte.

Acum amestecați în vanilie. Se amestecă vanilia prin amestec cu o spatulă sau o lingură de lemn. Vanilia conferă brânzeturilor un gust unic.

Adăugați ouăle. Acum adaugati ouale amestecului unul cate unul. Asigurați-vă că primul ou este complet absorbit de amestec înainte de adăugarea celui de-al doilea ou. Acesta este un truc care face aluatul mai fin.

Imaginea intitulă Make Brownies Pasul 20

Adăugați făina. Acum amestecați făina prin amestec până când este complet absorbită în aluat. Acest lucru va dura cel puțin două minute. Aluatul trebuie sa fie destul de gros, probabil, mai gros decât aluatul pentru rumenită obișnuite ca și cum ai folosit pentru a - și așa mai departe aceste negrese obtinerea textura lor Chewy și caramele ca delicioase.

Imaginea intitulă Make Brownies Pasul 21

Se amestecă aluatul prin aluat. Se amestecă nucile, pecanii, migdalele sau orice fel de nuci pe care doriți să-l utilizați. Puteți, de asemenea, să omiteți fructele cu coajă lemnoasă, dar acestea dau mărunțișului mult mai mult condimente.

Se toarnă aluatul în tava de copt. Împrăștiați amestecul frumos în mod egal deasupra fundului matriței, astfel încât măruntaiele dvs. să aibă aceeași grosime.

Se pune mucegaiul în cuptor timp de 20 până la 25 de minute. Păstrați un ochi pe măruntaiele după aproximativ 18 minute. Prick pentru a verifica dacă acestea sunt terminate cu o scobitoare în mijlocul brownies și a vedea dacă acesta iese aproape curate. Dacă nu sunt terminate, lăsați-le în cuptor pentru o scurtă perioadă de timp, chiar dacă timpul oficial de coacere a trecut deja.

Imaginea cu numele Make Brownies Step 24

Scoateți brânzeturile din cuptor și lăsați-le să se răcească. Lăsați marionetele să se răcească timp de cel puțin cinci minute înainte de a le tăia.

Tăiați brânzeturile. Această rețetă produce 16 marionete de dimensiuni normale, dar le puteți tăia și în pătrate mai mari sau mai mici (sau alte forme), exact ceea ce doriți.

Imaginea cu numele Make Brownies Step 26

Serviți brânza. Aceste așa-numitele adică fudgy negrese-caramele ca sunt atat de auto delicioase cu cafea sau ceai, dar dacă doriți să-l în plus nebun ei pot, de asemenea, se presara cu un sos de caramel puțin.

Metoda 3
Coaceți alte tipuri de struguri

Imaginea intitulă Make Brownies Pasul 27

Faceți ciocolată. În acest articol poți citi cum poți să-ți faci propriile tale preferate de ciocolată. Aveți posibilitatea să alegeți din ciocolată obișnuită, brânză de caramel sau fructe de pădure gustoase. Indiferent de ce brownies alegeți, veți avea degetele pe ea!

Faceți struguri cu un strat de cremă. Poți să faci niște ciuperci de sărbătoare suplimentare prin adăugarea unui strat de cremă pe partea superioară a brânzei topice proaspete pe sau între ele - ideală pentru zile de naștere sau alte ocazii speciale.

Puneți așa-numitele S`more brownies. Adăugați o rețetă pentru prăjituri tradiționale, care numite biscuiti graham sau biscuiți întregi de grâu maruntiti departe, top-le cu bezele și veți obține sentimentul că stai la un foc de tabără.

Coaceți brânzeturile fără gluten. Cine a spus că persoanele care au o alergie la gluten nu se pot bucura de fructe proaspăt coapte? Există rețete pentru brânzeturi fără gluten care sunt la fel de delicioase ca și brânzeturile pe care le coaceți în mod tradițional.

Asigurați-vă căpșuni peppermint. Adăugați niște menta pe rețeta brânzeturilor tradiționale și aveți un trai frumos pentru Crăciun.

avertismente

Aveți grijă când utilizați cuptorul și topiți untul. Purtați întotdeauna mănuși de unică folosință atunci când scoateți cântare sau forme de coacere din cuptor.
Nu lăsați marionetele în cuptor prea mult timp. Dacă lăsați brânzeturile în cuptor prea mult timp, acestea ard și devin negre.