Scrie o rețetă

Este o adevărată artă de a scrie o rețetă pe care fiecare bucătar o poate folosi și care produce întotdeauna același rezultat delicios. O mică greșeală, cum ar fi menționarea ingredientului greșit sau a unei cantități incorecte, poate distruge un fel de mâncare, deci dacă scrieți o rețetă, precizia este importantă. Fiți atenți la alegerea cuvintelor și încercați propriile instrucțiuni înainte de a le împărtăși altora. Dacă doriți să știți cum să scrieți o rețetă elegantă care să onoreze felul de mâncare pe care l-ați creat, începeți cu Pasul 1.

pași

2

Colectați-vă ingredientele. Puneți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a vă urma rețeta. Va trebui să pregătiți antena de două ori pentru a face ajustări și pentru a vă asigura că ați adăugat suficient din fiecare ingredient. Nu uitați să măsurați, de asemenea, apă, înghețată și alte ingrediente pe care le-ați uitat cu ușurință.

3

Colectați materialul. Pregătiți toate tăvile, spatulele, șifonierele și alte unelte de gătit de care aveți nevoie atunci când pregătiți vasul. Dacă utilizați în mod obișnuit materiale specializate, cum ar fi un mixer electric, încercați să estimați dacă grupul dvs. țintă are nevoie de acest material. În rețeta dvs. puteți menționa mai multe opțiuni pentru a face felul cât mai accesibil.

4

Începeți gătitul. Imaginați-vă că pregătiți pentru prima dată rețeta și pregătiți-o exact așa cum doriți ca cititorii să facă acest lucru. Începeți cu pregătirea, cum ar fi preîncălzirea cuptorului și construirea rețetei din ingredientele brute. În timpul gătitului, respectați cantitățile pe care le utilizați, tehnicile pe care le aplicați și ordinea în care adăugați ingredientele.

2

Notați ingredientele în ordinea în care le folosiți. Într-o rețetă, ingredientele sunt întotdeauna denumite în ordinea în care sunt folosite. În acest fel, cititorii pot găsi cu ușurință în ce fază de preparare se va adăuga ingredientul.

3

Notați ingredientele în ordinea cantității. Dacă scrieți o rețetă pentru o plăcintă, toate ingredientele uscate vor fi adăugate, probabil, în același timp. În acest caz, asigurați-vă că le scrieți în ordinea cantității. De exemplu: 2 cesti de faina, 1/4 linguriță de sare și așa mai departe.

4

Scrieți cuvântul "împărțit" în spatele fiecărui ingredient care este folosit de mai multe ori în rețetă. În multe cazuri va trebui să utilizați un ingredient de mai multe ori. Utilizați unt, de exemplu, pentru a face partea de jos a plăcilor de fructe, dar mai târziu pentru a adăuga un strat crumb. În acest caz, puteți adăuga cuvântul "împărțit" după indicarea cantității de unt.

5

Împărțiți lista de ingrediente în bucăți, dacă este necesar. Dacă rețeta dvs. constă din două sau mai multe părți separate, cum ar fi crusta de tort și umplutura de plăcintă, atunci este mai bine să faceți o listă separată de ingrediente pentru fiecare componentă. Menționați un titlu deasupra fiecărei liste parțiale astfel încât cititorul să știe ce ingrediente să folosească care parte din reteta necesare.

6

Menționați ingredientele principale fără a menționa numele de marcă. Încercați să includeți cât mai puține produse din anumite mărci pe lista de ingrediente și optați pentru mențiunile generale de ingrediente. Aceasta înseamnă că cititorii dvs. nu trebuie să caute un anumit brand, dar pot alege ce unt sau zahăr pe care îl folosesc.

7

Tehnici de gătit simple de stat pe lista ingredientelor. Pentru a face planul pas cu pas cât mai concis posibil, puteți menționa deja tehnici simple precum tăierea și topirea pe lista ingredientelor. Asigurați-vă că menționați mai întâi cantitatea de ingredient și numai atunci tehnica dorită. De exemplu:

2

Scrieți pașii într-un mod plăcut de citit. Păstrați pașii cât mai simpli și descrieți fiecare tehnică folosită în limbajul simplu. Puteți împărți pași lungi și complicați în mai multe paragrafe, astfel încât acestea să fie mai ușor de urmărit. Nu folosiți prea multe adjective și nu dați prea multe informații, ci doar suficient pentru ca pregătirea vasului să fie reușită. De exemplu:

3

Notați temperaturile și timpul de gătire exact. Dacă vasul trebuie pregătit în cuptor, specificați exact ce temperatură trebuie preîncălzită. Utilizați pentru gătit pe termenii aragazului cum ar fi mediu și stratul de mijloc pentru a indica cât de fierbinte ar trebui să fie tigaia.

4

Oferiți sfaturi pentru a ajuta bucătarul să rămână la timp. Nu există același cuptor și aragaz și, prin urmare, poate fi util să indicați, de exemplu, cum ar trebui să arate, să miroasă și să se simtă alimentele. De exemplu:

5

Împărțiți pașii complicați în mai multe paragrafe. Rețetele în care se aplică tehnici de gătit complicate pot fi cel mai bine împărțite în mai multe secțiuni. Fiecare paragraf include o parte completă a rețetei. De exemplu, într-o rețetă pentru plăcintă puteți separa realizarea fundului de la realizarea umpluturii.

6

Descrieți cum puteți termina vasul. Partea finală a planului pas cu pas constă într-o descriere a modului în care puteți finaliza cel mai bine felul de mâncare. Aceasta poate fi de exemplu răcirea unui tort, dar și adăugarea garniturii. Descrieți felul în care felul de mâncare ar trebui să arate în final și să aibă gust, astfel încât cititorii să știe la ce să se aștepte.

2

Luați în considerare o scurtă introducere în rețeta dumneavoastră. Dacă felul dvs. de mâncare are o istorie specială, puteți să-l menționați într-o scurtă introducere pentru a permite cititorilor dvs. să știe cât de multă dragoste a fost turnată în rețetă. Scrie, de exemplu, cine a inventat reteta, cum sa schimbat de-a lungul anilor si in ce ocazii familia ta a savurat mancarea.

3

Oferiți informații practice. Adăugați informații suplimentare care pot fi utile atunci când pregătiți antena. De exemplu:

4

Gândiți-vă la structura rețetei dvs. Asigurați-vă că rețeta este clară și ușor de citit. Adăugați fotografii, dacă este necesar, pentru a le face mai ușor pentru cititori. Ordinea implicită a informațiilor dintr-o rețetă este următoarea:

5

Încercați rețeta. Odată ce rețeta este terminată, încercați să preparați din nou felul de mâncare pe baza propriei dvs. rețete. De asemenea, puteți lăsa pe altcineva să încerce rețeta pentru a vedea dacă antena reușește pe baza instrucțiunilor pe care le-ați scris. Dacă nu este cazul, puteți face în continuare ajustări.