Ceară de rezervă din cuptor

2 coaste de rezervă
1 lingură de oregano uscat
1 lingură de ardei gras
2 lingurite sare de țelină
1/2 linguriță de piper de cayenne
2 linguri de piper negru macinat

Porții: 4-6 | Timp de preparare: 3 ore și 10 minute

Șervețele de rezervă în stilul sudic

4 coaste de rezervă
2 cești ceapă mărunțită fin
2 cesti de ketchup
2 cesti de apa
4 lingurițe de sare
1/4 cană de sos Worcestershire
1/2 ceasca de otet alb
1/2 cană de zahăr maro închis
4 lingurite de muștar pulbere

Porții: 6-8 | Timp de preparare: 3 ore și 20 de minute

pași

Metoda 1
simple coaste de la cuptor

Imaginea intitulată Găină de porc gătit în cuptor Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 125^oC.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un vas.

Imaginea intitulată Găină de porc gătit în cuptor Pasul 3

Se amestecă uniform pe ambele părți ale crabului. Așezați-le cu coaste pe o coș de copt sau într-un vas de copt și coaceți timp de 3 ore în cuptor.

Imaginea intitulată Găină de porc gătit în cuptor Pasul 4

Răsuciți crabi cu 15 minute înainte de sfârșit. Când sunt gata, carnea ar trebui să iasă cu ușurință de pe os.

Imaginea intitulată Găină de porc gătit în cuptor Pasul 5

Scoateți crabi din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin înainte de servire. Dacă sunteți destul de bătrân, beți un pahar de bere întunecată.

Metoda 2
Craburi în stil sudic

Preîncălziți cuptorul la 175^oC.

Faceți crabii mai mici: taie între două oase.

Se amestecă ceapa, ketchup, apă, sare, oțet, zahăr, sos Worcestershire și muștar într-un castron mare. Se amestecă bine pentru a face un sos.

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Puneți crabi în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți.

Apoi puneți coastele de rezervă unul lângă celălalt pe o tavă de copt. Lingurați jumătate din sos peste și coaceți timp de 3 ore în cuptor.

Imaginea intitulată Găină de porc cu găleată în cuptor Pasul 11

Scoateți crabi din cuptor la fiecare jumătate de oră și acoperiți-le cu sosul rămas până când este gol.

Imaginea intitulată Gătiți carnea de porc în cuptor Pasul 12

Lasă crabiii să se răcească puțin înainte să le slujești. Carnea trebuie să iasă cu ușurință de pe os când este gata.

Gata.

sfaturi

Nu prăjiți crabi prea mult, devin uscați și duri.
Dacă sunteți destul de bătrân, luați un pahar de bere întunecată sau vin roșu cu crabi.
Serviți coastele cu cartofi piure, legume sosute și / sau salate.