Înlocuiți ouăle la gătit

Fructul este un bun substitut pentru ou. Încercați banana, piureul de mere sau alte fructe care au un conținut ridicat de pectină. O ¼ ceașcă de banane poate înlocui un ou.

Tofu este un înlocuitor excelent, deoarece preia gustul celorlalte ingrediente cu care îl pregătiți. În general ¼ ceasca de tofu înlocuiește 1 ou. Beat-o înainte de a adăuga-o la rețetă. Utilizați tofu moale, deoarece tipurile mai greu nu pot fi amestecate bine. De asemenea, puteți utiliza ¼ căni de iaurt de soia pentru 1 ou.

Îndepărtați 1 lingură de semințe de in (sau folosiți 2 ½ lingurițe de semințe de in pre-măcinate) și combinați-le cu 3 linguri de apă pentru a înlocui un ou. Asigurați-vă că amestecul este bine dizolvat înainte de al utiliza. Unii oameni recomanda sa gatiti cele doua ingrediente impreuna pentru ao ingrosa.

Pentru a înlocui numai proteina, puteți obține 1 lingură de praf de agar (disponibilă la magazinul de produse alimentare de sănătate sau supermarketul chinez etc.) se amestecă cu 1 lingură de apă. Bateți-l, lăsați-l să se răcească și să-l bată din nou.

Un alt înlocuitor de ouă este un amestec de 2 lingurițe de apă cu 1 lingură de ulei și 2 lingurițe de praf de copt. Agitați bine înainte de al utiliza.

Pentru rețete savuroase, cum ar fi carnea vegetariană, puteți folosi cartofi piure, piure de roșii sau fulgi de ovăz. Aceste ingrediente ajută la transformarea masei într-o masă mai groasă și să se amestece bine între ele. De asemenea, friptul de pâine, amidonul de porumb, varful de arțar și făina integrală de grâu sunt înlocuitori buni.

Mâncarea de mere, conservele de dovleac și fructele conservate prajite de alegere pot înlocui ouăle atunci când prăjesc. Ei își adaugă în mod natural propriul gust, deci alegeți ceva ce vă place. Fructul poate face mai greu o farfurie prajita, asa ca adaugati o pulbere de copt daca doriti sa preveniti asta. Încercați combinațiile piersic / măr, căpșuni / măr, etc., pentru brioșe delicioase.

Puteți coace clătite fără ouă. Toate felurile de mâncare care nu trebuie să se ridice înainte de coacere și care conțin numai 1 sau 2 ouă pot supraviețui cu ușurință fără ouă. Adăugați puțin lichid suplimentar (1 până la 2 lingurițe) pentru a înlocui oul. Există mai multe rețete (unele doar cu făină, altele cu fructe, cum ar fi o banană paiată), deci este mai bine să căutați o rețetă pe internet. Funcționează, așa că încercați și asigurați-vă că ungeți bine tigaia, așa cum ați proceda cu clătite regulate.

Bun ou? Cu siguranță! Poți folosi tofu. Căutați rețete cu tofu pe internet sau într-o carte de bucate vegetariană. Un sandwich tofu condimentat are gust delicios.