Fă-i un tepache

Tepache (mexican bere ananas) este o băutură populară în Mexic, a făcut din ananas ușor fermentat, condimente, zahăr și bere. Este minunat într-o zi de vară fierbinte, deoarece este răcoritoare și totuși robustă. Cuvântul Tepache „înseamnă în nahuatl (limba aztecă)“ lichior de porumb“, așa cum a fost utilizat porumb fermentat inițial. Citiți această rețetă pentru a afla cum să faceți o băutură drăguță din ananas și bere.

pași

2

Scoateți partea de sus și de jos a ananasului cu un cuțit.

3

Taiați întregul ananas în bucăți de dimensiuni de aproximativ 3 cm. Nu îndepărtați pielea. Pune blocurile deoparte.

4

Puneți apă, zahăr, scorțișoară și cuișoare într-o tigaie mare.

5

Aduceți amestecul la fierbere peste o căldură mare

6

Când se fierbe, reduceți căldura și lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute. Asigurați-vă că zaharul este dizolvat corespunzător.

7

Scoateți tigaia din căldură și adăugați bucățile de ananas.

8

Puneți un capac în tigaie și lăsați-l într-un loc cald în bucătărie timp de 2 zile. Tepache începe să fermenteze după prima zi.

9

Adăugați recipientul de bere după 2 zile și lăsați-l să stea timp de încă 12 ore.

10

Se toarnă tepache printr-o tifon și se pune în frigider până când este rece. Pentru o textură netedă, este posibil să trebuiască să toargeți din nou tepachele prin tifon înainte de ao pune în frigider.

2

Adăugați măr și pere. Se taie un mar si o para (necurățate) în bucăți și se adaugă la Tepache atunci când ananasul este o face. Această variantă face o băutură dulce, fructată.

3

Adăugați frunze de tutun pentru o lovitură suplimentară. Câteva ceapători dă un amestec de tutun cu amestecul pentru a-i da un gust fumător.

4

Gata.