Prajita verde de rosii
Ați mâncat vreodată felii de tomate verde prajite? Au gust delicios sărat și crocante. Este o gustare tradițională din sudul Statelor Unite. Obțineți automat un zâmbet pe față atunci când mâncați această delicatețe. Urmați pașii de mai jos pentru a obține atât felii de roșii clasic, cât și cele verzi, prăjiți cu bere în aluat.
conținut
ingrediente
Reteta clasica
- 4 roșii verzi (necoapte)
- 1/2 ceasca de zare
- 1 ou
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 tl. sare
- 1/2 tl. piper
- Uleiul vegetal, cum ar fi floarea-soarelui, nuca de cocos sau uleiul de măsline
- 1/2 ceașcă de porumb
Rețetă cu bere
- 4 roșii verzi
- Ulei vegetal
- 1 ou
- 1 ceașcă de făină
- 1 el. făină de porumb
- 1/4 tl. praf de copt
- 200 ml. bere închisă
- sare
- piper
pași
Metoda 1
Roșii verzi verde prajit
1
Alegeți cu grijă roșiile. Găsiți roșiile care sunt medii și ferme - roșiile moi coapte devin prea ciudate atunci când sunt prăjite. Dacă alegeți singur roșiile, încercați să alegeți roșiile care au primit deja o strălucire roz. Acestea sunt mai puțin amare decât roșiile verzi și deja au un pic de aromă delicioasă de roșii roșii.
2
Încălziți uleiul într-o tigaie de talie medie. Deși o tigaie din fontă cel mai bun pentru aceasta reteta de lucrări este o altă tigaie grea, de asemenea. Se toarnă aproximativ un centimetru de ulei în tigaie, astfel roșiile nu sunt complet acoperite atunci când le prăji.
3
Spălați roșiile verzi în apă rece și uscați cu hârtie de bucătărie. Tăierea este mai ușoară dacă ați uscat mai întâi roșiile cu hârtie de bucătărie.
4
Tăiați roșiile în felii, în jur de jumătate până la un centimetru grosime.
5
Faceți aluatul în care veți înmoi roșiile. Există multe rețete disponibile pentru aluat. Cel mai frecvent utilizat este să bați o jumătate de cești de zară și un ou cu o măturică.
6
Faceți un strat crocant pentru felii de roșii. Din nou, există mai multe variante pentru rețetă. Cea mai folosită este amestecarea unei jumătăți de ceașcă de făină de porumb cu un sfert de ceașcă de făină. Adăugați o altă lingură de sare și o jumătate de linguriță de piper. Se amestecă împreună ingredientele și se păstrează amestecul separat.
7
Puneți un sfert dintr-o ceașcă de făină într-un castron. Puneți felii de roșii unul câte unul în făină și asigurați-vă că împingeți ambele părți în mod egal în făină. Când ați făcut acest lucru veți obține felii prin amestecul de zară și ou. Asigurați-vă că ambele părți sunt bine acoperite cu amestecul. Apoi, le înmuiți în masa de porumb (sau orice amestec crocant). Asigurați-vă că ați înmuiat felii în generosul crocant.
8
Roșiți roșiile. Puneți fiecare felie care a fost înmuiată în amestec în tigaia. Dați-le spațiu pentru că altfel ele rămân împreună. Se prăjește-le timp de trei minute pe fiecare parte.
9
Scoateți-le din ulei atunci când sunt maronii de aur. Utilizați un clește sau clești pentru a scoate felii. Puneți-le pe o farfurie pe care ați pus hârtie de bucătărie. Felii de roșii se pot scurge pe hârtie, făcându-le crocante.
10
Serviți-le cu sare și piper și bucurați-vă! De asemenea, puteți savura aceste gustări delicioase într-un sos roșu dulce și acru de iaurt.
Metoda 2
Roșii verzi verzi prăjiți în aluat cu bere
1
Alegeți patru roșii verde, ferme, de dimensiuni medii. Tăiați roșiile în felii care au aceeași grosime. Cel mai ideal este o grosime undeva între jumătate și un centimetru întreg.
2
Faceți aluatul pentru roșii. Adăugați o ceașcă de făină, o lingură de amidon de porumb și un sfert de linguriță de praf de copt într-un castron mare. De asemenea, puteți adăuga condimente la gust, precum și piper și sare. Se toarnă o jumătate de cană de bere întunecată și o jumătate de cești de apă rece. Se amestecă bine acest amestec.
3
Încălziți mai întâi uleiul din tigaie. Trebuie doar să turnați un strat de ulei peste un centimetru în tigaie. Utilizați ulei vegetal, cum ar fi ulei de măsline, nucă de cocos sau ulei de floarea-soarelui. Verificați că uleiul este complet încălzit prin punerea unei picături de aluat în ulei. În cazul în care bulează și dă imediat bule, uleiul a atins temperatura perfectă.
4
Botezați fiecare felie de roșii în aluat. Asigurați-vă că ambele părți sunt înmuiate în mod egal în aluat. Deoarece batterul este relativ subțire și netedă, trebuie să înmuiați complet placa.
5
Roșiți roșiile. Ar trebui să le puneți în tigaie imediat după ce au fost tăiate, astfel încât să nu se scurgă niciun fel de aluat. Se prăjește-le timp de aproximativ trei minute sau până la maro auriu.
6
Scoateți roșiile din tigaie atunci când acestea sunt de culoare maro auriu. Puneți-le pe o farfurie sau pe un fel de farfurie în care puneți hârtie de bucătărie. Felii de roșii se pot scurge pe hârtie, făcându-le crocante.
7
Serviți-le cu sare și piper și bucurați-vă! De asemenea, puteți savura aceste gustări delicioase într-un sos roșu dulce și acru de iaurt.
sfaturi
- Puteți încerca, de asemenea, alte legume, cum ar fi roșii coapte, dovlecei sau vinete.
- Aveți grijă când tăiați roșiile. Roșiile roșii sunt mai grele decât roșiile coapte.
accesorii
- O tigaie de talie medie
- Un clește sau clești
- O farfurie mare
- O lovitură
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Efectuarea roșiilor verzi coapte
Cultivarea tomatelor din semințe
Faceți un montaj- Pregătirea fasolei verzi
- Blanch tomate
- Asigurați-vă propriul sos de spaghete
Lăsați o banană să se coacă repede
Pregătiți roșiile verzi
Realizarea sosului de pizza
Linguri roșii de gătit
Efectuarea crevettei de tomate
Faceți roșiile
Congelarea tomatelor
Se rodește roșiile
Efectuarea sucului de roșii
Tăierea de roșii
Efectuarea supă de roșii
Faceți supă de roșii din Turcia
Rectificarea unei tomate
Efectuarea pesto
Creșteți roșiile cu capul în jos
Cultivarea tomatelor din semințe
Lăsați o banană să se coacă repede
Pregătiți roșiile verzi
Realizarea sosului de pizza
Linguri roșii de gătit
Efectuarea crevettei de tomate