Se rodește roșiile

Jupuirea de roșii este o operă de nimic dacă știți cum să o faceți. Este o abilitate foarte utilă în bucătărie, la urma urmei, roșii jupuite sunt adesea găsite în rețete. Mai jos veți găsi trei moduri diferite de jupuire a roșiilor. Aveți posibilitatea să alegeți metoda cu apă clocotită, jupând cu aragazul sau pur și simplu cu ajutorul unui cuțit. Mult noroc!

conținut

Pași
Metoda 1cu apă fiartă
Metoda 2cu soba de gaz
Metoda 3cu un cuțit
Sfaturi
Accesorii

pași

Metoda 1
Cu apă fiartă

Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 1

Puneți o tavă de apă pe ea și aduceți-o la fierbere. Această metodă este utilă dacă trebuie să coajați mai mult de o tomată. Puteți face trei sau patru la un moment dat.

Pregătiți un castron de apă cu gheață. Mențineți scara la îndemână.

Imaginea intitulată Peel Tomatoes Pasul 2

Curățați roșiile. Clătiți roșiile sub apă rece și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Îndepărtați tulpinile. Rotiți roșiile și tăiați un X pe partea superioară a roșiilor cu un cuțit. Acest lucru facilitează peeling.

Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 3

Lăsați roșiile să se scufunde în apă fiartă. Utilizați o lingură de supă cu un mâner lung, pentru a nu face stropi.

Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 4

Lăsați roșiile în apă până când vin crăpăturile. Aceasta durează aproximativ între 15 și 25 de secunde. Nu lăsați roșiile în apă mai mult de 30 de secunde: încep să se gătească și devin moi.

Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 5

Scoateți roșiile din apă cu o spatulă de bucătărie cu găuri. Puneți imediat roșiile în vas cu apă cu gheață pe care ați pregătit-o. Aceasta le răcește și oprește procesul de gătit, dacă este necesar.

Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 6

Scoateți roșiile din apa de gheață și coajați-le. Când roșiile s-au răcit, le puteți scoate din apa de gheață. Dacă este bine, roșiile sunt crăpate și puteți îndepărta cu ușurință foile. Începeți cu X pe care l-ați tăiat în roșii și scoateți pielea. Păstrați peeling până când roșiile sunt gata și toată pielea a fost îndepărtată. Continuați să lipiți foaia undeva, apoi decupați-o.

Imagine cu denumirea Peel Tomatoes Pasul 7

Tăiați roșiile în bucăți mici și scoateți semințele, dacă este necesar. Roșiile sunt acum gata pentru utilizare ulterioară.

Metoda 2
Cu soba de gaz

Pregătește-ți roșiile. Spălați-l în apă rece. Uscați cu hârtie de bucătărie și scoateți mânerul.

Împingeți roșii și furculiță. Pe partea mânerului trageți cu putere o furculiță. Asigurați-vă că roșiile nu pot aluneca.

Porniți o sobă cu gaz. Alegeți o groapă cu o flacără medie mare.

Țineți roșiile la 2 centimetri deasupra flăcării. Rotiți roșu lent, astfel încât căldura să fie uniform distribuită pe toate laturile. Păstrați roșiile deasupra flacării timp de aproximativ 15 până la 25 de secunde, până când pielea începe să se spargă.

Opriți aragazul și lăsați rojul să se răcească. Nu păstrați roșiile deasupra flăcării timp de mai mult de 30 de secunde, începe să gătească și asta nu este intenția. Așezați roșiile pe o suprafață curată pentru a se răci.

Puneți roșii. Când roșiile se răcesc, puteți începe să curățați. Trageți foile. Eliberarea foii este acum foarte ușoară. Scoateți toată foaia.

Metoda 3
Cu un cuțit

Pregătește-ți roșiile. Spălați-l în apă rece. Uscați cu hârtie de bucătărie și scoateți mânerul.

Tăiați roșiile în patru. Așezați roșiile pe o placă de tocat și tăiați-le cu patru aceleași bucăți cu un cuțit ascuțit.

Așezați roșiile cu pielea pe panoul de tăiere. Prin urmare, partea cu semințele este în sus. Țineți o parte fermă.

Coaceți roșiile cu un cuțit ascuțit. Începeți la un capăt și tăiați cu atenție pielea de pe roșii. Încercați să păstrați cât mai multă carne de tomate posibil. Lucrați dintr-o parte în alta până când foaia este complet îndepărtată.

Repetați cu fiecare parte. În celelalte părți repetați acest proces. Nu vă faceți griji dacă vine un pic de carne de tomate, este normal. Această metodă este potrivită dacă nu doriți să încălziți roșiile în timpul jupuire.

sfaturi

Dacă folosiți metodele prin încălzire, aceasta poate încălzi roșiile, aveți nevoie de roșii fierte, apoi le puteți găti mai mult.
Cele mai multe piersici și nectarine pot fi, de asemenea, jupuite cu metoda de apă caldă.
Destinatorii de tomate există, încercați-i.