Cești de ceapă

Inelele de ceapă de casă au nevoie de un pic de lucru, dar formează un aperitiv delicios sau un fel de mâncare.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

1 ceapă mare tăiată
Ulei pentru copt
1 ceasca de faina straina
2 lingurițe de sare
1 1/2 linguriță pulbere de copt
1 ou
160 ml de lapte
1 lingură de ulei vegetal
Pudra de paprika la gust

pași

Coaceți o ceapă și tăiați-o în inele. Dezasamblați inelele.

Puneți inelele de ceapă într-un vas cu apă cu gheață și lăsați-le să stea timp de 30 de minute.

Puneți ceapa pe o bucată de hârtie de bucătărie pentru a se usca.

Tăiați făina, sarea și praful de copt într-un vas de amestecare și lăsați-l deoparte.

Împărțiți un ou.

Puneți gălbenușul de ou într-un vas mic și bate-l ușor.

Adăugați gălbenușul de ou bătut, lapte și 1 lingură de ulei vegetal pe amestecul de făină.

Puneți albul de ou într-un vas diferit și bate până când acesta este rigid.

Îndepărtați oul alb prin aluat. Faceți acest lucru cu atenție.

Încălziți un strat de ulei de la aproximativ 2 cm la 190 ° C

Îndepărtați inelele de ceapă în aluat. Așezați cu grijă inelele în uleiul fierbinte. Îndepărtați inelele de ceapă din aluat.

Încingeți inelele de ceapă până se înroșesc.

Îndepărtați cu grijă inelele de ceapă din ulei cu clește. Lăsați-i să se scurgă pe hârtie de bucătărie. Când au fost drenate, sunt gata să servească.

sfaturi

Puteți folosi și acest aluat cu alte legume, cum ar fi broccoli, morcov, cartof dulce și dovlecei. Dacă membrii familiei nu-i plac legumele, acesta poate fi modul de a le permite să mănânce.
În general, cu cât este mai mare ceapa, cu atât va fi mai dulce (în comparație cu alte cepe de aceeași specie). Puteți să adăugați mereu niște zahăr la aluat dacă descoperiți că gustul nu este în echilibru.
Nu puneți prea mult ceapă în ulei în același timp. Faceti cateva la un moment dat, astfel incat acestea sa nu devina grase si umede.
Realizați mai multe sosuri cu ceapă. Miere muștar și ketchup sunt două opțiuni bune, dar pansamente de salata poate fi, de asemenea, delicioase. Oțetul balsamic normal bun este, de asemenea, foarte bun cu inelele de ceapă.
Există mai multe tipuri diferite de convulsii, care funcționează bine cu inele de ceapa: aluat de bere, aluat condimentată, pesmet. Bere batter ușor de a face 3 cani auto-creștere făină și 1 pot sau sticla de bere (dacă sunteți alergic la ouă, acest lucru este un aluat bun pentru a încerca).
Uleiul pe care îl folosiți pentru prăjit dă aromă și inelelor de ceapă. Ulei de arahide este cel mai bun ulei pentru prăjit, deoarece începe doar sa fumeze si are un gust neutru, la temperatură ridicată, dar puteți utiliza și alte uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline, ulei de soia și ulei de canola. unt limpezite, sau ghee poate da o aromă de unt minunat bogat la inele. Puteți folosi, de asemenea, untură, ulei de nuca de cocos ... dar ossenstaartvet sau inele trebuie să fie fierte mai mult să se scurgă în grăsime.