Făcând ciocolată

Dacă doriți să satisfaceți nevoile dvs. de ciocolată cu bucăți calde, moi și mușcătoare, nu este nimic mai bun decât ciocolata de pâine direct din cuptor. Iată câteva rețete pentru delicioasele, elastice, fructe de ciocolată bogate care vă vor satisface dorința în stil delicios!

conținut

Ingrediente
Metoda 1: ingrediente pentru fructe de ciocolată de bază
Metoda 2: ingredient pentru maronii elastici
Pași
Metoda 1biscuiți de ciocolată de bază
Metoda 2bomboane de ciocolată elastice
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

Metoda 1: Ingrediente pentru fructe de ciocolată de bază

225 g de zahăr
50g făină cusută
1 linguriță de sare Notă: dacă utilizați unt sărat, nu adăugați sare.
1/2 lingurita praf de copt
100g ciocolată neîndulcită, tocată mărunt
2 ouă mari, blocate
1 lingurita de extract de vanilie
1 ceașcă de nuci, prăjită
gust de zahăr (la gust)

Metoda 2: Ingredient pentru maronii elastici

100 g pulbere de cacao neîndulcită
130g de făină, cusută
300 g de zahăr
3/4 pulbere de copt
1/4 linguriță de sare
170g unt topit
2 ouă, blocate
2 lingurite extract de vanilie
Icing de zahăr (la gust)

pași

Metoda 1
Biscuiți de ciocolată de bază

Pregătiți totul. Așezați foaia de copt în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Gresați tava de coacere, asigurați-vă că sunt incluse toate colțurile.

Se amestecă ingredientele uscate. Se amestecă într-un bol mic făină, praf de copt și sare.

Pregătiți ciocolata. Într-o tigaie de dimensiuni medii sau ou-bain-marie, topiți ciocolata tăiată cu unt până când se amestecă bine. Se amestecă ocazional. Când sa terminat, scoateți-l de pe foc.

Adăugați zahăr. Se amestecă zahărul cu câteva linguri la un moment dat prin amestecul de ciocolată până se amestecă bine.

Adăugați ouăle biciuite. Se amestecă bine și apoi se adaugă vanilia. Se amestecă până când amestecul este bine amestecat și se toarnă în tava de copt unsă.

Coaceți-l timp de aproximativ 30 de minute. Testați dacă este gata prin punching cu o scobitoare în mijloc. Dacă există încă un blocaj, nu este încă bun. Dacă se usucă, scoate-o afară. Cel mai bun lucru este dacă câteva zgârieturi sunt lipite de scobitoare, apoi brânzeturile sunt perfecte! Exteriorul va fi crocant, iar interiorul încă lipicios.

Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ două ore pe un suport. Presați cu zahăr pudră și nuci prăjite, dacă doriți.

Bucurați-vă!

Metoda 2
Bomboane de ciocolată elastice

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Ungeți un taler cu unt la temperatura camerei. Puneți puțină făină peste el, astfel încât să fie complet acoperită. Aruncați orice făină în exces.

Alegeți o privire suficient de mare. Brownies trebuie să fie plat, ceea ce înseamnă că un tins mare de coacere este mai bun decât unul mic. Cutiile mai mici trebuie să rămână mai mult timp în cuptor deoarece prăjiturelele vor deveni mai groase.

Se topește untul la căldură scăzută. De asemenea, puteți topi untul în cuptorul cu microunde. Lăsați-o să se răcească.

Se adaugă restul ingredientelor umede și zahărul în unt. Adăugați zahărul și amestecați bine. Adăugați extractul de vanilie și ouăle și bateți până când este complet amestecat.

Se amestecă ingredientele uscate într-un vas diferit. Se amestecă pulberea de cacao, făina, sarea și praful de copt.

Prin amestecarea ingredientelor uscate cu mult înainte de a face ingredientele ude, nu trebuie să amestecați aluatul timp îndelungat. Cu cât amestecul este mai scurt, cu atât va fi mai ușor și mai cremoasă.

Puneți ingredientele uscate în umed. Se amestecă suficient pentru a amesteca totul.

Se toarnă batoanele în tava de copt unsă și freacă. Răspândiți în mod uniform aluatul.

Coaceți în cuptor timp de 30 de minute. Verificați testul pentru scobitori pentru a vedea dacă este gata. Lăsați maroii să se răcească timp de cel puțin 10 minute.

Când strugurii s-au răcit, presărați-le cu zahăr pudră. Se presară un strat uniform deasupra brânzeturilor.

Tăiați brânzeturile și bucurați-vă!

sfaturi

Fă-ți piulițele înainte sau după coacerea pe partea superioară a brânzeturilor, dar nu-l amestecă cu piulițele bătute va fi abur și va deveni moale.
Încercați să adăugați ciocolată albă sau bucăți de ciocolată în aluat.

avertismente

Nu se coace prea mult. Dacă le coaceți prea scurt, ele devin lipicioase. Dacă le coaceți prea mult, ele devin prea uscate și seamănă mai mult cu tortul.
Asigurați-vă că cunoașteți temperatura reală a cuptorului - prea fierbinte sau prea rece, iar brânzeturile dvs. (și toate celelalte produse de coacere) pot eșua.