Efectuarea cookie-urilor cu ciocolată Chip

Vrei să faci cookie-uri de ciocolată foarte gustoase? Acest articol explică cum! Cu aceasta puteți face 5 duzini (60) biscuiți mici.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

2 ¹/₄ ceașcă de făină (280 g)
1 linguriță de sare (4,7 g)
1 lingurita de bicarbonat de sodiu (2,3 g)
1 ceasca de unt, moale dar nu topita (2 bastoane americane standard / 800 g)
De asemenea, puteți utiliza uleiul de floarea-soarelui ca înlocuitor
³/₄ ceașcă de zahăr brun presat (165 g)
³/₄ ceașcă de zahăr cristal (150 g)
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie (5 ml)
1 - 2 cești de ciocolată (168 până la 336 g)

pași

Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile cu ciocolată pe chip. Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.

Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile de ciocolată cu chipuri Pasul 2

Se amestecă făină, sare și bicarbonat de sodiu într-un castron mediu. Pentru a preveni bulgări, utilizați o sită. Se amestecă cu grijă împreună și se pune într-un castron pentru o vreme.

Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de ciocolată Chip Pasul 3

Se amestecă untul și zahărul într-un castron mare, apoi se bat ouă și vanilie. Grosimea zahărului granulat ajută la descompunerea untului, deci fiți atenți să faceți acest lucru mai întâi. Apoi adăugați ouăle și vanilia și amestecați din nou până când este un întreg.

Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile cu ciocolată pe chip

Adăugați lent ingredientele uscate ale bolului de dimensiuni medii la ingredientele umede din bolul mare. Se toarnă câteva ingrediente uscate, se amestecă și se repetă până când ingredientele uscate și umede sunt complet încorporate. Adăugați chipsurile de ciocolată până când acestea sunt complet absorbite. În acest moment ar trebui să aveți aluat de patiserie cu grosime moderată.

Nu amestecați prea mult aluatul. Deși ingredientele uscate trebuie să fie adăugate în mod constant, nu adăugați prea puțin de fiecare dată când aluatul este pietrificat așa cum era. Luați țintă pentru a adăuga complet ingredientele uscate în 4 până la 5 ori.

Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de ciocolată pe chip. Pasul 5

Așezați lingura aluatului de patiserie pe o tavă de copt unsă sau acoperită. Lăsați cel puțin câteva centimetri de spațiu între cookie-uri, deoarece acestea se ridică în timpul coacerii. De obicei, puteți stoca aproximativ 12 cookie-uri la o placă mare de biscuiți.

Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile cu ciocolată pe chip. Pasul 6

Coaceți-le timp de aproximativ 9 până la 11 minute. Scoateți placa din cuptor și lăsați cookie-urile pe pană timp de aproximativ 3 până la 4 minute.

Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile cu ciocolată Chip Pasul 7

Utilizați o spatulă pentru a ridica cookie-urile și a le pune pe o bucată de hârtie rezistentă la grăsime sau un suport de răcire. Lăsați-i să se răcească timp de aproximativ 5 minute.