Păstrați mere pentru o lungă perioadă de timp

Merele au nevoie de o temperatură scăzută pentru a rămâne proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp. O temperatură scăzută este de obicei suficientă pentru a menține merele proaspete timp de câteva săptămâni, dar dacă luați măsuri suplimentare, puteți păstra merele timp de câteva luni.

conținut

Pași
Metoda 1pe termen scurt
Metoda 2pe termen lung
Accesorii

pași

Metoda 1
Pe termen scurt

Imaginea intitulată Stocați merele Pasul 1

Începeți cu mere care sunt în stare bună. Inspectați merele și scoateți merele care au vânătăi sau pete moi. Dacă există un măr rău între ele, restul va putrezi mai repede, pentru că un măr putrez produce o mulțime de etilenă. De aceea nu ar trebui să păstrați niciodată merele deteriorate sau zdrobite cu restul.

Puneți merele sfărâmate în coșul de fructe. Merele rămân proaspete timp de aproximativ două zile la temperatura camerei. Aceasta nu este, desigur, foarte lungă, dar trebuie să știți că merele trebuie mâncate rapid oricum. Puneți-i în vedere și nu uitați să le mâncați înainte ca acestea să fie prea corecte.

Dacă merele sunt prea putrede pentru a putea mânca, le puteți arunca în pădure, apoi animalele au și ceva de mâncare. Dacă animalele nu sunt interesate de mărul tău putred, el va oferi cel puțin o sursă de nutriție pentru insecte și alte organisme care trăiesc pe podeaua pădurii.

Imaginea intitulată Stocați merele Pasul 3

Puneți mere bune în frigider. Merele rămân proaspete mai mult dacă sunt păstrate la rece. Cele mai multe frigidere moderne au un sertar de fructe sau un sertar pentru legume, care este locul perfect pentru a stoca merele. Dacă nu aveți o tavă de fructe, trebuie să depozitați merele într-un recipient de plastic nesecurizat în partea din spate a frigiderului, deoarece este cel mai rece acolo.

Imaginea intitulată Stocați merele Pasul 4

Puneți o bucată de hârtie de bucătărie umedă peste mere în frigider. În plus față de o temperatură scăzută, merele au nevoie de puțină umiditate pentru a rămâne proaspete. O bucată de hârtie de bucătărie umedă oferă merelor umiditate suficientă, dacă folosiți hârtie de bucătărie umedă, ar trebui să vă asigurați cel puțin că nu țineți merele într-un recipient sau sertar etanș.

Urmăriți temperatura. Dacă puteți seta separat temperatura sertarului pentru legume, trebuie să setați temperatura la -1 până la +2 grade Celsius. Aceasta este cea mai bună temperatură pentru depozitarea merelor. La temperaturi mai scăzute, structura celulară este afectată, iar apoi merele devin murdare și murdare, la temperaturi mai ridicate, merele coacă mult mai repede.

Dacă nu puteți seta exact temperatura, porniți frigiderul mai rece și măsurați temperatura în sertar cu un termometru. Reglați butonul până când citiți temperatura dorită pe termometru.

Fii atent la mere. Dacă păstrați merele în acest fel, acestea vor rămâne proaspete timp de până la trei săptămâni.

Metoda 2
Pe termen lung

Imaginea intitulată Stocați merele Pasul 7

Alegeți un soi pe care îl puteți păstra pentru o perioadă lungă de timp. Soiurile acide de mere cu o piele groasă precum Jonagold, Melrose, Fuji și Granny Smith pot fi conservate mult timp. Dulciurile dulci cu o piele subțire, cum ar fi Red Delicious și Golden Delicious, sunt mai puțin potrivite.

Asigurați-vă că merele sunt în stare bună. Merele cu pete moi sau cu unt furnizează etilenă, făcând ca celelalte mere să se stingă mult mai repede, iar apoi nu vor rămâne proaspete mult timp, indiferent de ce faceți.

Împachetați fiecare măr separat. Merele sănătoase produc, de asemenea, un pic de etilenă, astfel încât atunci când merele se află unul împotriva celuilalt la locul de depozitare, ele se vor strica mai repede. În plus, dacă un măr devine un târg comercial, toate merele vor putrezi mai devreme. Puteți împiedica acest lucru prin împachetarea fiecărui măr separat.

Taieți sau tăiați o bucată de ziar în patru și strângeți aceste benzi împreună. Luați o bucată de hârtie cu cerneală neagră, deoarece cerneala colorată poate conține metale grele toxice.

Puneți un măr pe partea superioară a grămezii. Luați foaia superioară și pliați-o în jurul mărului, întoarceți colțurile împreună, astfel încât mărul să fie bine împachetat. Nu strângeți-o prea strâns pe măsură ce hârtia se poate rupe. Scopul nu este acela de a lăsa merele să intre în contact unul cu celălalt, să nu stoarcă tot aerul din pachet.

Continuați cu restul merelor până când toate merele sunt împachetate în ziar.

Imaginea intitulată Stocați merele Pasul 9

Puneți materialul izolator într-o cutie de carton sau carton. Cutia nu trebuie să fie etanșă, deoarece este mai bine să nu oprești complet fluxul de aer când depozitezi mere. Dar cea mai mare parte a aerului trebuie să rămână în afara. Prin izolarea cutiei puteți regla mai bine temperatura și fluxul de aer. De exemplu, puneți în cutie sau ladă niște paie sau un material de umplutură din plastic perforat.

Imaginea intitulată Stocați merele Pasul 10

Puneți merele în cutia izolată. Puneți merele una lângă cealaltă, priviți că ziarul nu se desface, coaja de mere nu trebuie să se atingă direct.

Puneți cutia într-un loc răcoros. Un subsol neîncălzit este o locație potrivită, dar puteți utiliza, de asemenea, o mansardă neîncălzită sau o cameră utilă rece. Temperatura medie a camerei nu trebuie să scadă mult sub îngheț, pentru că aceasta ar deteriora structura celulară a merelor. Când se dezgheț, ele devin ciudate.

Nu depozitați merele în vecinătatea cartofilor. Pe măsură ce cartofii cresc mai în vârstă, se eliberează un gaz, provocând apariția mai devreme a merelor. Puteți să depozitați mere și cartofi în aceeași cameră sau în spațiul de stocare, dar nu una lângă alta.