sedhesrebsit.ru

Înghețați merele

Merele sunt adesea decojite, dezbrăcate de miez și tăiate în segmente pentru a fi înghețate. Există diferite metode de înghețare, astfel încât fiecare metodă are avantajul său. Metoda uscată este versatilă și poate fi utilizată întotdeauna. Mai jos puteți citi diferitele metode: înghețarea în mod uscat, cu apă sărată sau sirop sau înghețarea unui întreg măr.

pași

Metoda 1
Pregătiți merele

1
Spălați merele. Clătiți merele cu apă rece. Îndepărtați cu atenție orice murdărie. Uscați-le bine.
  • 2
    Desfaceți merele. Utilizați un cuțit de cartofi sau un peeling pentru a coaja mărul.
  • Pentru a elimina mărul din miez, puteți folosi un burghiu de măr.
  • 3
    Tăiați mărul în bucăți. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia părți sau felii, le puteți tăia la grosimea dorită.
  • Tăiați mărul în jumătate, apoi în trimestru.
  • Tăiați miezul, dacă nu ați făcut deja un exercițiu de măr.
  • Tăiați sferturile la jumătate, în trei sau în patru, în funcție de dimensiunea de care aveți nevoie. Veți îngheța aceste lucruri.
  • 4
    Asigurați-vă că merele nu maro. Faceți un amestec de 1500 mg pulbere de acid ascorbic (vitamina C) și 45 ml de apă și frotitați părțile de mere.
  • De asemenea, puteți freca pini cu suc de lamaie, care are același efect.

    • Metoda 2
    uscat

    1
    Așezați segmentele pe hârtie de copt și înghețați. Așezați segmentele unul lângă celălalt pe hârtia de copt și înghețați timp de 2 sau 3 ore până când piesele sunt ferme.
    • Asigurați-vă că piesele nu se ating reciproc. Avantajul acestei metode este că puteți lua exact ceea ce aveți nevoie și lăsați restul înghețat. Dacă segmentele se ating unul de celălalt, vor îngheța și nu-i vor distanța.
  • 2
    Așezați părțile înghețate într-un recipient din plastic. Când piesele sunt bine înghețate, scoateți-le din hârtie de copt cu o spatulă și puneți-le într-un recipient cu congelator fixat cu capac.
  • O alternativă este utilizarea pungilor de congelare. Lăsați cât mai mult aer când închideți pungile.
  • 3
    Păstrați-le înghețate. Așezați o etichetă pe tavă sau pe geanta de congelare. Puteți păstra componentele înghețate timp de 6 până la 9 luni. Dacă segmentele sunt decolorate, le puteți elimina mai bine. # * Merele înghețate prin această metodă pot fi folosite pentru aproape orice aplicație culinară.

    • Metoda 3
    apă sărată

    1
    Soluția se dizolvă într-un castron de apă. Umpleți un castron mare cu apă rece și adăugați 2 linguri de sare pe 4 litri de apă. Se amestecă bine până se dizolvă sarea.
    • Sarea păstrează mai bine merele, astfel încât să le puteți păstra mai mult timp în congelator.
  • 2
    Înmuiați merele în apă. Adăugați merele la apă sărată și lăsați-le să se înmoaie câteva minute.
  • În funcție de cantitatea de mere pe care doriți să o îngheți, trebuie să împărțiți piesele și să le umezi unul după altul.
  • Asigurați-vă că piesele sunt complet scufundate. Dacă nu stau sub apă, împingeți-le cu atenție cu o spatulă.
  • 3
    Scurgeți părțile. Aruncăți segmentele într-un ciocan și lăsați-le să se scurgă.
  • Dacă trebuie să puneți mai multe probleme, nu aruncați apă sărată, dar folosiți-o din nou. În acest caz, scoateți piesele cu o spatulă cu găuri.
  • Nu clătiți părțile mărului.
  • 4
    Puneți piesele într-o pungă de congelare. Încercați să eliberați piesele cât mai mult posibil, astfel încât acestea să nu înghețe.
  • Scoateți cât mai mult aer din sac atunci când îl închideți.
  • Puteți folosi un container rezistent la îngheț, dar dacă piesele se reunesc, se vor îngheța unul altuia.
  • 5
    Înghețați piesele. Segmentele vor dura 6 până la 12 luni când utilizați această metodă.
  • Încercați să păstrați geanta frigorifică cât mai plană posibil pentru a preveni înghețarea.
  • Tăieturile care au fost înghețate în acest mod sunt ideale pentru a fi utilizate în prăjituri sau alte feluri de mâncare îndulcite.

    • Metoda 4
    sirop



    1
    Faceți un amestec de sirop. Se amestecă două cești de zahăr (450 ml) cu trei cești de apă rece (750 ml) într-un vas mare până când zahărul se dizolvă.
    • Dacă se dorește, adăugați 1500 mg pulbere de acid ascorbic pentru a preveni rumenirea părților.
  • 2
    Adăugați merele în amestecul de sirop. Se amestecă segmentele prin sirop, folosind o spatulă sau o lingură. Asigurați-vă că piesele sunt bine înmuiate.
  • Puteți, de asemenea, puneți siropul și garniturile împreună într-un vas mare de plastic și rotiți-l încet de câteva ori.
  • 3
    Împachetați piesele în pungile de congelare. Utilizați o spatulă cu găuri pentru a plasa piesele într-o pungă de congelare închisă.
  • Scoateți tot aerul din sac atunci când îl închideți.
  • Nu trebuie să turnați siropul care a venit în sac (cu excepția cazului în care este într-adevăr prea mult), un mic sirop menține merele mai mult timp.
  • Dacă doriți, utilizați un recipient rezistent la îngheț în loc de sac.
  • 4
    Înghețați piesele. Segmentele vor dura 6 până la 12 luni când utilizați această metodă.
  • Părțile care au fost congelate cu sirop sunt cele mai utilizate pentru deserturile (nu încălzite) și cocktailurile de fructe.

    • Metoda 5
    În total

    1
    Spălați mărul. Clătiți-l cu apă rece. Îndepărtați cu atenție orice murdărie.
    • Uscați bine cu hârtie de bucătărie.
    • Nu tăiați mărul în segmente.
  • 2
    Scoateți casa de ceas. Așezați un burghiu de măr în mijlocul mărului și împingeți-l ferm. Exercițiul de măr pierde întregul măr și scoate miezul dintr-o dată. Scoateți burghiul de măr.
  • Dacă nu aveți un burghiu de măr, utilizați un cuțit ascuțit pentru a îndepărta mărul din miez.
  • Desfaceți mărul, dacă este necesar.
  • Pentru a economisi timp, puteți lăsa casa de ceas, dar este atât de la îndemână să faceți acest lucru acum. Un măr înghețat este dificil de făcut.
  • 3
    Păstrați mărul în acid ascorbic. Faceți un amestec de 1500 mg pulbere de acid ascorbic (vitamina C) și 45 ml de apă și frotitați mărul cu el.
  • De asemenea, puteți freca pini cu suc de lamaie.
  • 4
    Ridicați mărul. Utilizați mărul bine cu filmul agățat de îngheț. Blocați-l cu un sigiliu.
  • De asemenea, puteți stoca mărul într-o pungă de congelare etanșă la aer. Asigurați-vă că lăsați întregul aer când îl închideți.
  • 5
    Vries în. Puteți stoca un întreg măr timp de 6 luni în acest fel.
  • Aceasta este o metodă utilă pentru aplicațiile culinare în care aveți nevoie de un întreg măr.
  • Imagine cu denumirea Freeze Apples Step 22
    6
    Gata!

    • sfaturi

    • Puteți îngheța diferite tipuri de mere. Gustul și structura se pot schimba atunci când se îngheață, aceasta depinde de specie. Merele dulci precum Fuji și Gala își păstrează gustul mai bine decât merele pentru plăcinte precum Golden Delicious. Granny Smith de asemenea își păstrează bine gustul.
    • Numai îngheța merele sănătoase.

    accesorii

    • Exercițiu de măr
    • mașină de cojit
    • cuțit
    • tavă
    • Coacerea hârtiei
    • Spatulă plat
    • Scară largă
    • Lingură mare
    • Tăvi sau pungi rezistente la îngheț
    • Un congelator

    avertismente

    • Elementele înghețate pot provoca arsuri de îngheț. Utilizați o mănușă pentru cuptor.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Determinați când merele sunt coapte pe mărul dvs. de mărDeterminați când merele sunt coapte pe mărul dvs. de măr
    Înghețați proaspăt dovleacÎnghețați proaspăt dovleac
    Taie un kiwiTaie un kiwi
    Scoateți casa clopotului de pe un mărScoateți casa clopotului de pe un măr
    Ananasul ananasuluiAnanasul ananasului
    Făcând marul să se destrameFăcând marul să se destrame
    Pregătirea merelorPregătirea merelor
    Mere uscateMere uscate
    Păstrați mere pentru o lungă perioadă de timpPăstrați mere pentru o lungă perioadă de timp
    Înghețați bananeleÎnghețați bananele
    » » Înghețați merele

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru