sedhesrebsit.ru

Anghinare cu aburi

Dacă nu ați mâncat sau nu ați preparat anghinare, vă puteți gândi că este complicat. Nu este atât de rău și merită cu siguranță. Anghinarele sunt pline de nutrienți și au un gust delicios. Când aburiți-le, păstrați cât mai mulți nutrienți posibil. Acest lucru se poate face pe o sobă sau în cuptorul cu microunde. Mai jos puteți citi ce trebuie să știți pentru a vă pregăti și pentru a vă mânca singuri.

ingrediente

Pentru două persoane

  • 2 anghinare mari
  • 1 lămâie tăiată în jumătate
  • 1 el. sare
  • apă
  • Unt topit (opțional)
  • Maioneză (opțional)

pași

Partea 1
Pregătiți anghinarea

Imaginea intitulată
1
Alegeți anghinarele bune. Acestea sunt destul de grele și verde în culoare.
  • Anghinarea ar trebui să aibă, de asemenea, frunze strânse care fac un sunet scârțâit când îi prindem. Frunzele nu trebuie să fie uscate sau despicate.
  • Deși anghinarele mici sunt de obicei mai moi, anghinarele mari au inimi mai mari. Inimile sunt cele mai dulci și mai gustoase părți ale legumelor.
  • Imaginea cu denumirea Anghinare cu aburi Pasul 2
    2
    Spălați anghinarea. Clătiți-le bine cu apă rece și spălați cu hârtie de bucătărie.
  • Deoarece în interiorul capetelor frunzelor există adesea puțină murdărie, cel mai bine este să spălați ușor frunzele cu degetele în timp ce clătiți.
  • Puteți, de asemenea, să înmuiați anghinarea într-un castron de apă rece timp de câteva minute înainte să începeți clătirea. Cu toate acestea, clătirea este adesea suficientă pentru a elimina murdăria.
  • Nu spălați anghinarea înainte de a le depozita undeva, pentru că se strică mai repede. Nu le clătiți până nu le pregătiți.
  • Imaginea cu denumirea Anghinare cu aburi Pasul 3
    3
    Tăiați tulpini. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia aproape întreaga tulpină. Lăsați aproximativ 2,5 cm. de pe mâner.
  • De asemenea, puteți tăia întreaga tulpină dacă intenționați să serviți imediat anghinarea.
  • Deși tulpinile de anghinare sunt comestibile, ele au gust destul de amar. Majoritatea oamenilor nu le mănâncă.
  • Imaginea cu denumirea Anghinare cu aburi Pasul 4
    4
    Scoateți frunzele inferioare. Utilizați degetele pentru a îndepărta frunzele din partea de jos a anghinarei.
  • Practic, ar trebui să puteți scoate frunzele cu degetele. Dar dacă acest lucru nu funcționează, puteți folosi și un cuțit sau foarfece.
  • Scoateți numai frunzele mici, fibroase din partea de jos a anghinarei. Nu trebuie să îndepărtați frunzele exterioare de o parte.
  • Imaginea intitulată
    5
    Tăiați vârful dacă doriți. Țineți anghinarul cu o singură mână cu partea de pe placa de tăiere, în timp ce cealaltă mână cu 2,5 cm. tăiați vârful ascuțit cu un cuțit ascuțit.
  • Deși acest pas nu este strict necesar, acest lucru poate facilita consumul de anghinare.
  • Imaginea cu titlul Anghinare cu aburi Pasul 6
    6
    Taie partea superioară a frunzelor exterioare. Utilizați o foarfecă ascuțită de bucătărie pentru a îndepărta marginea stinging a frunzelor exterioare rămase de-a lungul laturilor.
  • Aceste frunze sunt potrivite pentru a mânca, dar marginile ascuțite pot sting în gură și gustul neplăcut.
  • Imaginea cu titlul Anghinare cu aburi Pasul 7
    7
    Adaugă lamaie. Puneți o jumătate de lămâie peste toate marginile frunzelor pe care le-ați tăiat.
  • Anghinarea se oxidează rapid și, astfel, devine maro repede o dată tăiată. Acizii cum ar fi sucul de lamaie încetinesc procesul de oxidare suficient de lung, pentru a putea găti și servi anghinarea înainte de apariția decolorării.

    • Partea 2
    Fierbeți anghinarea pe aragaz

    Imaginea intitulată
    1
    Se fierbe apa într-o tigaie adâncă. Umpleți tava aproximativ 5 cm. cu apă și adu-l la fierbere peste o căldură mare.
    • Panoul utilizat trebuie să fie suficient de mare pentru un coș de aburi.
    • Asigurați-vă că apa nu atinge coșul de aburi.
  • Imaginea intitulată Anghinare cu aburi Pasul 9
    2
    Adaugati suc de lamaie si sare la apa. Strângeți două jumătăți de lamaie peste apa fiartă și presărați sarea în apă. Lăsați acest lucru să fiarbă câteva minute.
  • După ce ați adăugat sucul de lamaie și sarea puteți plasa coșul de aburi în tigaie. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă astfel încât apa să ajungă chiar sub coșul de aburi.
  • Sucul de lamaie și sarea în sezonul de apă anghinarea.
  • Imaginea intitulată
    3
    Așezați anghinarea în coșul de aburi. Puneți-i jos cu mânerul.
  • Anghinarea trebuie să se găsească într-un strat astfel încât să poată fi aburit uniform.
  • Puneți capacul pe tigaie și puneți căldura pe o poziție mediană sau mijlocie. Apa trebuie să gătească, dar nu prea violent cu picături care se varsă prin coșul de aburi.
  • Imaginea intitulată


    4
    Gatiti anghinarea de la 25 la 35 de minute.Fierbeți anghinarea până când îi puteți înghiți în inimă cu vârful unui scrumieră și trageți cu ușurință frunzele interioare cu degetele sau cu un clește.
  • Dacă o cantitate mare de apă sa evaporat în timpul procesului de abur, puteți adăuga mai multe. Cu toate acestea, nu scoateți capacul prea des de pe panou, deoarece permiteți evacuarea aburului, ceea ce face să dureze mai mult timp înainte ca anghinarea să fie gătită.

    • Partea 3
    Anghinare cu aburi în cuptorul cu microunde

    Imaginea intitulată
    1
    Puneți apă, suc de lamaie și sare într-un vas de cuptor cu microunde. Acoperiți fundul cu mai mult de 1 cm. apă. Scoateți jumătățile de lamaie și presărați puțină apă în apă. Se amestecă rapid pentru ca totul să se amestece bine între ele.
    • Sucul de lamaie și sarea în sezonul de apă anghinarea. Și lamaie previne oxidarea anghinarei.
  • Imaginea cu titlul Anghinare cu aburi Pasul 13
    2
    Puneți anghinarea în vasul de copt. Puneți mai întâi tulpinile de anghinare în apă. Apoi le întoarceți astfel încât frunzele de sus să atingă apa.
  • Prin înmuierea ambelor părți ale anghinarei în apă, asigurați-vă că întreaga anghinare este acoperită cu apă cu sare și lămâie în ea.
  • Prin așezarea anghinarelor cu capul în jos în vas, împiedicați frunzele să absoarbă apa în timpul gătitului.
  • Imaginea cu titlul Anghinare cu aburi Pasul 14
    3
    Acoperiți vasul de copt cu folie de plastic. Acoperiți vasul de coacere bine cu o folie de plastic rezistentă la microunde. Acest lucru asigură că aburul rămâne în vasul de coacere.
  • Dacă utilizați o farfurie cuptor cu un capac bine montat, puteți folosi capacul în loc de o bucată de folie de plastic. Dacă doriți să fiți siguri de carcasa dvs. puteți utiliza atât folia de plastic, cât și capacul, mai ales dacă capacul este destul de slăbit pe vasul de coacere.
  • Imaginea cu titlul
    4
    Puneți vasul în cuptorul cu microunde timp de 10 - 13 minute.După 9 sau 10 minute, verificați dacă au fost deja efectuate și apoi după un minut, până când au terminat.
  • Ele sunt gata atunci când puteți săturați vârful unui peelier în inimă, iar frunzele interioare pot trage cu ușurință cu degetele sau cu un dispozitiv de prindere.

    • Partea 4
    Mananca anghinare aburita

    Imaginea cu titlul Anghinare cu aburi Pasul 16
    1
    Serviți-i când sunt încă calzi. Anghinarea poate fi consumată caldă, la temperatura camerei sau la rece. De obicei, ele sunt consumate atunci când sunt aburite proaspete și încă calde.
    • Permiteți anghinarelor să se răcească pentru o vreme. În caz contrar, riscați să vă ardeți degetele în timp ce doriți să începeți să vă bucurați de voi.
  • Imaginea cu titlul Anghinare cu aburi Pasul 17
    2
    Trageți frunzele exterioare. Trageți frunzele unul câte unul cu degetele.
  • Frunzele ar putea fi cu ușurință deduse. Dacă simțiți rezistență, anghinarea probabil nu este aburită suficient de mult.
  • Trageți fiecare frunză, ținând vârful între degete și trăgând-o în jos și departe de dvs.
  • Imaginea cu denumirea Anghinare cu aburi Pasul 18
    3
    Strângeți frunzele în unt, ierburi sau un sos. Untul topit și maioneză sunt cele două sosuri care sunt cele mai comune în combinație cu anghinarea. Cu toate acestea, sosul este o chestiune de preferință personală.
  • Pentru un sos simplu cu o răsucire acru: amestecați o picătură de oțet balsamic cu unele maioneze.
  • Dip pe capul alb, carne de frunze în sos. Aceasta este partea cea mai apropiată de centrul anghinarei.
  • Imaginea intitulată
    4
    Mănâncă bucata moale a frunzei. Luați celălalt capăt al frunzei și puneți partea în care s-a scufundat în sos în gură. Mâncați gura închisă și trageți frunza înainte, astfel încât să răzuți bucata de carne și sosul cu dinții.
  • După ce ați răzuit partea moale, aruncați restul hârtiei.
  • Continuați să curățați și să mâncați frunzele în acest fel până când toate frunzele de anghinare au fost îndepărtate.
  • Imaginea intitulată
    5
    Îndepărtați cele mai intime fibre. Odată ce frunzele au fost îndepărtate, puteți folosi un cuțit sau o lingură pentru a elimina inima anghinarei.
  • Inima este ascunsă sub sjok, partea părului.
  • Imaginea cu titlul Arbori de aburi Pasul 21
    6
    Tăiați inima în bucăți cu un cuțit de bucătărie și lăsați-l în unt topit, maioneză sau alt sos pe care doriți.
  • Acum ați terminat să mâncați anghinarea.

    • accesorii

    • Un cuțit ascuțit de bucătărie
    • Foarfece de bucătărie
    • Tigaie de supă adâncă
    • Coș de abur
    • Cuptor cu cuptor cu microunde
    • Folie din plastic
    • agăța
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Pregătirea fasolei verziPregătirea fasolei verzi
    Blană fasole verdeBlană fasole verde
    Sparanghel în aburiSparanghel în aburi
    Băutând conopidaBăutând conopida
    Brosura cu broccoliBrosura cu broccoli
    Broccoli în abur fără coș de aburiBroccoli în abur fără coș de aburi
    Mananca o anghinareMananca o anghinare
    Pregătiți un știuleț de porumbPregătiți un știuleț de porumb
    Creveți de crevețiCreveți de creveți
    Băuturi legumeBăuturi legume
    » » Anghinare cu aburi

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru