Mananca o anghinare

Dacă nu ați mâncat niciodată un anghinare, vă puteți întreba cum faceți acest lucru atunci când vă pregătiți unul. Nu puteți să rupeți frunzele și să le puneți în gură, deoarece atunci veți obține toate firele și frunzele ascuțite în gură și chiar vă puteți deteriora sistemul digestiv. Dar dacă faci bine, o anghinare este o delicateasă reală, foarte sănătoasă și o adăugare specială pentru fiecare masă.

2

Se fierbe anghinarea în apă sărată, sau aburul timp de 20-45 de minute, până la moale. Nu acoperiți tigaia, deoarece acidul din anghinare nu poate scăpa, iar anghinarea devine maro. Puteți, de asemenea, să le pregătiți în cuptorul cu microunde, ambalate individual în plastic. Aceasta durează aproximativ 8-15 minute. Sau puneți-le în aragaz sub presiune timp de 20 de minute. Știți când se face când puteți scoate o frunză fără prea multă rezistență.

3

Lăsați anghinarea să se scurgă cu capul în jos.

4

Îndepărtați frunzele exterioare unul câte unul și țineți-le ca și cum ați ține cipuri. Priviți cu atenție - ar trebui să vedeți în mod clar o mică bucată comestibilă. Este mai deschisă în culori și se află în partea de jos a frunzei, unde era atașată inimii.

5

Împingeți această piesă într-un sos delicios sau în pansament. Ce scurgeri uzuale sunt:

6

Mestecați sau răzuiți piesa moale din partea inferioară a lamei prin punerea ei în gură, punându-vă dinții în jurul ei și tragând frunza din gură. "o bucată frumoasă" rămâne în spatele gurii, pentru a vă bucura de mușcătura delicioasă.

7

Aruncați frunzele după aceea sau puneți-le pe o grămadă pe o masă separată de pe masă.

8

Continuați până ajungeți la frunzele interioare, care nu mai sunt carnatice. Aceste frunze arata, de asemenea, un pic diferit de cele exterioare, ele sunt adesea translucide cu unele violete pe ele.

9

Trageți frunzele interioare. În funcție de felul în care este preparat anghinarea, uneori puteți trage frunzele interioare dintr-o dată și le puteți înmoi în sos, dar aveți grijă să nu mâncați punctele ascuțite. Mai jos vedeți un fel de păr păros în inima anghinarei.

10

Îndepărtați cu grijă firele sau firul scoțându-le cu furca sau cuțitul, până când ajungeți până la inimă. Acesta este un pas foarte important și mulți oameni nu fac acest lucru fără instrucțiunile corecte.

11

Mananca-ti continutul inimii. Inima anghinarei este văzută ca fiind cea mai gustoasă parte și este adesea singura bucată pe care bucătarii o folosesc în restaurantele de anghinare. Bucurați-vă!