Ardeiul se usucă

Uscarea ardeilor iute este o modalitate ideală de a salva o recoltă abundentă sau resturi pentru utilizare ulterioară. Ardeii uscați sunt versatil și, atunci când sunt uscați în mod corespunzător, le puteți permite mai târziu să absoarbă umezeala prin plasarea lor în apă. În orice mod, uscarea ardei iute oferă o adăugare la utilizarea acestei legume speciale. Uscarea ardei iute în mod corect depinde de o serie de factori, cum ar fi fluxul de aer, vremea și umiditatea. Alegeți o metodă adecvată pentru situația dvs. pentru obținerea celui mai bun rezultat.

conținut

Pași
Metoda 1ardei aruncați
Metoda 2ardeii se usucă într-un cuptor
Metoda 3suspendarea ardeilor
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Alegeți un piper de calitate bună pentru a usca. Ardeii pe care îi uscați trebuie să fi crescut complet și să aibă o culoare plină. Nu utilizați ardei cu pete sau deteriorări.

Rețineți că uscarea în aer funcționează numai într-un climat uscat. Încercarea de a se usca la aer într-un mediu umed poate determina ardeiul să se formeze și să se înmoaie.

Metoda 1
Ardei aruncați

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia ardeii în jumătate de lungime. Scoateți semințele.

Așteptați până când prognoza meteo este favorabilă și prezice vremea caldă cu mult soare, aproximativ 3 zile la rând.

Puneți ardeii cu partea deschisă tăiată pe o foaie de copt și puneți-i în lumina directă a soarelui. Deși în afara este cel mai bun, puteți pune, de asemenea, ardeii pe pervazul la soare.

Uscați ardeii la soare timp de cel puțin 8 ore. Întoarceți ardeii, astfel încât partea deschisă să fie la soare și lăsați-le să se usuce mai departe.

Acoperiți placa cu o foaie curată sau un prosop pentru a preveni arderea de către animale a ardeilor. Imediat ce soarele se ridică din nou, scoateți cârpa astfel încât ardeii să se usuce mai departe.

Scoateți ardeii uscați din tava de copt atunci când observați că sunt ușor de rupt în bucăți. Păstrați-le într-un borcan pentru o utilizare ulterioară.

Metoda 2
Ardeii se usucă într-un cuptor

Preîncălziți cuptorul la 79 grade Celsius. Într-un cuptor cu aer cald, temperatura nu trebuie să depășească 40 ° C.

Așezați ardeii cu partea deschisă în jos pe o foaie de copt. Puneți-le într-un singur strat. Cel mai bine este să puneți o foaie de hârtie de copt peste foaia de copt, cu ardeii pe hârtie de copt.

Așezați foaia de copt în cuptor.

Lăsați ardeii în cuptorul cald timp de aproximativ 6-8 ore. Puteți alege să le inversați între ele, dar acest lucru nu este neapărat necesar. Când ardeii devin maro, se usucă. Rețineți că timpul necesar de uscare depinde enorm de dimensiunea ardeilor.

Metoda 3
Suspendarea ardeilor

Pentru această metodă aveți nevoie de un mediu uscat - încercați acest lucru într-un mediu umed, apoi ardeii vor începe să mucegăi.

Tăiați un fir lung. Puteți utiliza coarda pentru coacere, un fir de poliester sau nailon și apoi calculați cantitatea de fir de care aveți nevoie, în funcție de numărul de ardei.

Legați tulpinile la fir. Legați-i cât mai aproape unul de celălalt posibil. De asemenea, puteți utiliza un ac mare pentru a le coase împreună.

Așezați ardeii într-o zonă bine ventilată. Permiteți-le să se usuce timp de cel puțin 3 săptămâni.

sfaturi

De asemenea, puteți îngheța ardeii.
Păstrați ușile cât mai mult posibil în timpul uscării ardeilor.
De asemenea, puteți usca semințele de ardei iute la fel ca ardeii. Puteți săturați semințele într-o moară de piper sau blender, și le puteți folosi pentru a face rețete sau mese spicier la fel ca fulgii de ardei roșii.
Când puneți ardei iute la soare să se usuce, începeți cât mai curând posibil dimineața, în prima zi, pentru a profita de cea mai mare parte a soarelui.
Timpul de uscare depinde de dimensiunea ardei iute.
Dacă atârnați ardeii pentru uscare, aveți nevoie de un verandă ecranat sau o altă încăpere bine ventilată, unde vântul și aerul pot circula liber.
Puneți tava pentru coacere pe acoperișul unei mașini sau în corpul unui pick-up, ceea ce poate accelera procesul de uscare. Aceste pete devin foarte calde la soare iar suprafața reflectorizantă va încălzi foaia de copt din partea de jos.
Un uscător de alimente poate fi folosit pentru a usca ardei iute. Urmați instrucțiunile producătorului.