Faceți o banană să se coacă mai repede

Producătorii de banane controlează procesul de maturare a produsului lor, astfel încât acestea să poată fi păstrate mai mult timp. Dacă aveți bananele la domiciliu, puteți anula munca lor grea cu câteva trucuri care sunt derivate din propriile cercetări. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți bananele necoapte și gustoase.

conținut

Pași
Metoda 1bananele se coacă
Metoda 2bananele sunt suprapuse
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Metoda 1
Bananele se coacă

Imaginea intitulă Fă-ți bananele mai rapide Pasul 1

Puneți bananele într-o pungă de hârtie. Bananele produc gaz de etilenă, un hormon care accelerează maturarea. Puneți-le într-o pungă de hârtie astfel încât mai mult din acest gaz să fie păstrat cu fructul.

Nu utilizați o pungă de hârtie cu un strat de grăsime pe interior, deoarece aceasta poate absorbi etilenă.
Într-o pungă de plastic, nu există oxigen pentru fructe, astfel că uneori etilena este mai puțin produsă.

Imagine cu numele Make Bananas Ripen Faster Step 2

Adăugați alte tipuri de fructe în geantă. Anumite tipuri de alte fructe emit și etilenă când sunt coapte, astfel încât toate fructele din vecinătate sunt coapte. Cele mai bune opțiuni sunt mere, pere, caise și alte fructe cu sâmburi, avocado, kiwi si banane kweepeer.Andere pot ajuta, de asemenea, dar efectul nu este la fel de mare, cu excepția cazului când acestea sunt coapte.

Utilizați fructele cele mai potrivite pe care le găsiți și / sau tăiați fructele astfel încât să se producă mai mult etilenă.

Chiar și alte fructe, legumele cu frunze și tuberculii produc etilenă dacă le tăiați. Dacă nu aveți altă opțiune, tăiați-le de mai multe ori și puneți-le în geantă.

Imaginea intitulă Fă-ți bananele mai rapide Pasul 3

Puneți punga într-o cameră caldă. Căldura accelerează semnificativ procesul de maturare a bananelor. Temperatura ideală pentru o banană gustoasă cu o textură bună este între 18-20 ° C. Este vorba despre temperatura camerei. Dacă îl puneți într-un loc mai cald - cum ar fi deasupra frigiderului sau a cuptorului - bananele se pot coace mai repede. Poate că ele coresc mai puțin uniform, dar nu contează dacă aveți bananele pentru uz propriu.

Evitați zonele umede, deoarece acest lucru poate determina mutarea bananelor.

Imaginea intitulă Fă-ți bananele mai rapide Pasul 4

Adăugați o anumită umiditate atunci când este foarte uscat. Datorită umidității scăzute, bananele se coacă mai repede și gustul poate fi afectat. Dacă este foarte uscat, puneți un umidificator în bucătărie sau puneți un vas de mică adâncime cu apă.

Imaginea intitulă Make Bananas Ripen Faster Step 5

Verificați periodic sacul. Bananele sunt de obicei coapte după 48 de ore, dar poate dura mai multe zile dacă sunt încă foarte verzi. Uitați-vă o dată sau de două ori pe zi, deoarece fructele pe care le-ați pus în banană pot deveni repede suprasolicitate.

Metoda 2
Bananele sunt suprapuse

Utilizați această metodă dacă aveți nevoie de banane coapte pentru coacere. Multe rețete pentru tort de banane sau alte produse de patiserie necesită răscopt banane, atât de moi și de maro. Prin încălzirea lor în cuptor, bananele galbene, ferme, devin lipicioase și moi.

Porniți cuptorul. Preîncălzi cuptorul la 150 ° C.

Dacă nu doriți ca bananele să devină complet negre, ar trebui să setați cuptorul cât mai jos posibil. De obicei, aceasta este de aproximativ 80ºC.

Imaginea intitulă Make Bananas Ripen Faster Step 6 previzualizare

Așezați bananele pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Acoperiți foaia de copt cu un strat de hârtie de pergament pentru a colecta sucurile care se vor epuiza din bananele mushii. Așezați bananele cu coaja și toate pe această foaie de copt. Nu o supraîncălziți, deoarece aerul cald trebuie să poată curge bine.

Imagine cu numele Make Bananas Ripen Faster Step 10

Verificați bananele în mod regulat. Porniți lumina din cuptor astfel încât să puteți supraveghea bananele. Pentru majoritatea rețetelor puteți lăsa bananele să devină complet negre. Aceasta durează aproximativ 20-40 de minute, în funcție de mărimea bananelor și de caracteristicile cuptorului.

Imagine cu numele Make Bananas Ripen Faster Step 6

Adăugați bananele la rețeta dvs. Iată o modalitate ușoară de a adăuga banane moi, coapte la aluat: taiați vârful bananei cu foarfece, apoi stoarceți coaja pentru a scoate fructul.

sfaturi

În India, unii comercianți pun tămâie în camera de depozitare a bananelor. Cu cele mai multe arsuri, gazul de etilenă este eliberat și tămâia face acest lucru fără a coace bananele.
Există și un alt mod care accelerează maturarea, dar prețul și mirosul neplăcut nu fac mulți oameni să încerce acasă. Caprilic sau acid octanoic, pentru vânzare ca supliment alimentar, pot face bananele verzi mai sensibile la etilenă, gazul care accelerează maturarea. Pentru că împiedică producerea de etilenă din banane, aceasta funcționează numai dacă se adaugă alte fructe la banane.
Dacă interzic bananele, ele devin musculare, negre și suprareparate.
Dacă aveți o mulțime de banane suprapuse, puteți face banane smoothies sau prăjituri de banane.

avertismente

Nu puneți bananele într-un loc umed, pentru că atunci vor fi mucegăite.
Nu depozitați bananele care nu sunt încă coapte în frigider. Apoi nu vor mai fi coapte, chiar dacă sunt apoi plasate la temperatura camerei.