sedhesrebsit.ru

Efectuarea bananei uscate

Efectuarea bananelor uscate nu este deloc dificilă. Gustoase sau crocante, sănătoase sau grase, cum ar fi chips-uri sau gume de fructe - puteți face tot felul de gustări cu sursa de căldură pe care o aveți la dispoziție. Banana uscată este delicioasă în sine, dar în cazul în care aveți gustul, veți găsi și instrucțiuni aici pentru a adăuga arome dulci sau savuroase.

ingrediente

  • Bananele (de preferință doar coapte, cu câteva pete maronii, dar fără pete mari pe piele)
  • Suc de lămâie sau alt acid (opțional)
  • Sare, nucșoară sau scorțișoară (opțional)

pași

Metoda 1
Chipsuri sau pene din cuptor

Imaginea cu titlul Banane deshidratate Pasul 4
1
Preîncălziți cuptorul la cea mai mică setare posibilă. Aceasta este de obicei între 50 și 90 ° C.
  • Dacă utilizați o temperatură mai mare, partea exterioară poate arde, în timp ce interiorul nu este încă uscat.
  • Imaginea intitulată Bananele deshidratate Pasul 2
    2
    Peel și tăiați bananele. Dacă doriți să faceți chipsuri, tăiați bananele în felii de grosime de o jumătate de centimetru. Pentru pene, tăiați bananele în lungime, apoi din nou în lungime și apoi în felii de dimensiunea dorită.
  • ATENȚIE: Uneori, piesele au nevoie de 12 ore pentru uscare! Începeți dimineața devreme, astfel încât nu trebuie să lăsați cuptorul pe timp de noapte. Chipsurile se usucă mult mai repede.
  • Pentru chips-urile mai crocante puteți face felii mai subțiri (0,3 cm). Acest lucru poate fi mai ușor cu un mandolin.
  • Dacă bananele sunt prea moi pentru a le putea tăia corect, mai întâi puneți-le în frigider timp de 5-10 minute, atunci ele vor deveni mai ferme.
  • Nici macar nu ai nevoie de un cutit pentru a face pene! Puteți distruge bananele în bucăți cu degetele.
  • Dacă aveți de gând să se usuce o mulțime de banane în același timp, le puteți înmuia în suc de lamaie pentru tăiat, ceea ce vă economisește mult timp. Dar pentru că bananele sunt amortizoare, atunci trebuie să le puneți în cuptor mai mult timp.
  • Imaginea intitulată Banane deshidratate Pasul 1
    3
    Împingeți bucățile în suc de lămâie. Acest lucru oferă bananelor nu numai mai multă aromă și vitamine suplimentare, dar ajută în principal împotriva decolorării.
  • Dacă nu vă deranjează faptul că jetoanele dvs. devin maro, puteți trece peste acest pas.
  • De asemenea, puteți aplica sucul cu o pensulă pe ambele părți ale chipsurilor de banane.
  • În loc de suc de lămâie, puteți folosi suc de ananas, suc de lămâie sau alt acid. Puteți chiar să dizolvați și să utilizați tablete pulverizate de vitamina C în apă.
  • Dacă nu vă place gustul acru, diluați sucul de lamaie cu 3 părți de apă și înmuiați bananele timp de 3-5 minute.
  • Imaginea cu titlul Banane deshidratate Pasul 3
    4
    Așezați bananele pe un suport ridicat. În acest fel, puteți asigura aerul din toate părțile, astfel încât umezeala excesivă din banane să poată fi eliminată. Așezați o tavă de copt sau o tavă de prăjire dedesubt.
  • Bananele trebuie să se găsească într-un singur strat și să nu se suprapună. Nu contează dacă marginile se ating unul de celălalt.
  • Dacă nu aveți un astfel de suport, puteți acoperi o foaie de copt cu hârtie de copt sau unsoare cu puțin ulei. Această metodă este mai puțin eficientă pentru a permite evaporarea umezelii, iar întregul proces durează câteva ore mai mult (mai ales în cazul pieselor). Puteți corecta acest lucru lăsând ușa cuptorului deschisă deschisă la câteva centimetri, astfel încât umiditatea să poată scăpa mai bine.
  • Dacă puneți un ventilator lângă ușa deschisă a cuptorului, veți avea o circulație mai bună a aerului.
  • 5
    Adăugați arome dacă doriți. Un pic de sare de mare, de exemplu, oferă un gust frumos savuros.
  • Imaginea cu titlul Banane deshidratate Pasul 5
    6
    Puneți bananele în cuptorul cald. Utilizați suportul de mijloc al cuptorului și asigurați-vă că nu se prăbușesc bucăți de banană pe fund.
  • Dacă utilizați un suport, puneți mai întâi foaia de copt în partea de jos a cuptorului și puneți rackul deasupra acestuia, astfel încât foaia de copt să poată absorbi picături de umiditate.
  • Imaginea cu titlul Banane de deshidratare Pasul 6
    7
    Lăsați bucățile de banane să se coace, în funcție de forma și de zgomotul dorit. Cu cipuri durează aproximativ 1 până la 3 ore. Părțile au nevoie de 6 până la 12 ore. Cu cât le mai lăsați să se coace, cu atât devin mai clare.
  • Întoarceți bananele la jumătate. Acest lucru asigură că acestea sunt la fel de uscate pe ambele părți. Acest lucru este important în special dacă piesele se află direct pe o tavă de copt și nu pe un suport.
  • Bananele sunt mai clare atunci când s-au răcit, deci scoateți-le dacă sunt ceva mai moale decât doriți.
  • Imagine cu titlul Dehydrate Bananas Intro
    8
    Lăsați piesele să se răcească complet pe un suport. Ele sunt numai complet uscate și crocante atunci când acestea sunt la temperatura camerei.
  • Dacă nu aveți un suport, puteți folosi și un jgheab. O scală obișnuită este posibilă și în caz de urgență.
  • 9
    Păstrați bananele într-un container etanș. Când sunt uscate complet, ele rămân bune de câteva luni.

    • Metoda 2
    Chipsuri sau gume de fructe de la uscătorul de hrană

    1
    Pregătiți bananele. Aceste preparate sunt aceleași ca și în cazul metodei cu cuptorul, dar acordați atenție dimensiunilor.
    • Îndepărtați bananele și le tăiați în felii de jumătate de centimetru dacă doriți gume de fructe sau le faceți de 0,2 până la 0,3 cm grosime pentru chipsuri crocante.
    • Chipsurile sunt uscate în 24 de ore și gingiile în 12 ore. Țineți minte acest lucru în timpul pregătirii.
    • Secțiuni mai mici de o jumătate de centimetru se lipesc mai repede dacă le păstrați.
    • Îndepărtați bucățile în suc de lămâie dacă nu doriți ca acestea să devină maro. Acest pas este opțional.
  • 2
    Adăugați arome dacă doriți. Un mic nucsoara scoate la iveala dulceața bananei.
  • 3
    Pulverizați sau ungeți puțin ulei pe suportul uscătorului de alimente. Acest pas nu este obligatoriu, dar ajută la lipirea bucăților de banane. De asemenea, puteți folosi uleiul direct pe tijele de banane.
  • 4


    Așezați felii pe suportul de uscare al uscătorului de alimente. Plăcile nu se pot suprapune. Nu contează dacă se ating unul de celălalt - se micsorează când se usucă.
  • 5
    Setați temperatura la 57 ° C. Guma de fructe necesită 6 până la 12 ore. Efectuarea de jetoane durează mult mai mult, până la 24 de ore.
  • Dacă există instrucțiuni speciale pentru uscarea bananelor cu uscătorul dvs. de hrană, urmați-le.
  • Verificați cum se procedează la fiecare 2 până la 4 ore și rotiți suportul astfel încât să se usuce bine pe toate părțile.
  • Dacă nu ați utilizat suc de lamaie, o culoare de caramel maro înseamnă că sunt aproape terminate. În caz contrar, trebuie să luați o bucată afară, lăsați-o să se răcească și gustați-o.
  • Dacă ați lăsat din guma de fructe în ea prea mult timp și nu vă place textura dură, lăsați-le mai mult timp, astfel încât să devină jetoane. Este posibil să nu funcționeze dacă felii sunt foarte groși.
  • 6
    Lăsați banana să se răcească la temperatura camerei. Dacă le păstrați într-un container etanș, acestea vor rămâne bune pentru câteva luni.

    • Metoda 3
    Piele de fructe din uscătorul de alimente

    1
    Desfaceți bananele. Le puteți lăsa întregi sau le puteți tăia în lungime.
  • 2
    Pune întreaga banană între două foi de hârtie de copt. Trebuie să existe cel puțin 8 centimetri între banane.
  • 3
    Zdrobiti bananele cu o placa de taiere grea. Încercați să aplicați aceeași presiune pretutindeni, astfel încât bananele să fie uniform zdrobite.
  • De asemenea, puteți utiliza un știft de rulare pentru acest lucru.
  • Scopul este de a face bananele cu grosimea de aproximativ 0,3 cm. Dacă nu simțiți că o măsurați, trebuie doar să le faceți la fel de plane!
  • 4
    Așezați bucățile de hârtie de copt pe suportul uscătorului dvs. pentru alimente. Înainte de a porni aparatul, scoateți foaia superioară de hârtie pergament.
  • 5
    Setați uscătorul de hrană la 57 ° C timp de 7 ore. Verificați după 4 ore și după 6 ore cum merge.
  • Când este terminat, partea de sus trebuie să fie piezoasă, dar nu lipicioasă.
  • Dacă fundul este încă umed, îl puteți întoarce la jumătatea drumului.
  • 6
    Se lasă să se răcească și se taie în benzi. Puteți să o rostogoleți și să o depozitați într-un container etanș pentru câteva luni.

    • Metoda 4
    Chipsuri de la cuptorul cu microunde

    1
    Peel și tăiați bananele. Faceți felii de o jumătate de centimetru grosime sau puțin mai subțiri. Plăcile mai groase nu se usucă în mod corespunzător, dar felii mai subțiri pot arde.
  • 2
    Ungeți un vas cu microunde. Utilizați suficient ulei gustos, cum ar fi ulei de măsline sau de cocos. Puneți banana, cu puțin spațiu între felii.
  • 3
    Setați cuptorul cu microunde la o setare ridicată timp de un minut. Bananele devin moi și umiditatea este eliberată.
  • 4
    Întoarceți felii peste. De asemenea, puteți adăuga arome chiar acum. O mică sare de mare, nucșoară sau scorțișoară pot gusta foarte frumos.
  • 5
    Porniți cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Poate dura câteva minute, în funcție de cuptorul cu microunde.
  • 6
    Mănâncă-le imediat. Mai întâi lăsați-o să se răcească în mod natural! Aceste banane durează doar o zi.

    • accesorii

    • Unul dintre următoarele lucruri:
    • cuptor cu microunde
    • cuptor & Coacere
    • Uscător de alimente (plus hârtie de copt dacă doriți să faceți piele de fructe)
  • cuțit
  • Tablă de tăiere
  • portbagaj
  • Mandolin (opțional)

    • sfaturi

    • Dacă doriți să faceți din nou bananele umede, le puteți fierbe timp de 15 minute în apă la căldură scăzută. Scurgeți-le sau folosiți apa cu aromă de banane dacă aveți nevoie de o rețetă.
    • Bananele uscate sunt delicioase în muesli.
    • Puteți să uscați bananele de coacere în același mod, dar acestea pot necesita un timp de uscare diferit. Urmăriți în mod regulat cum progresează.

    avertismente

    • Uitați-vă bine la ceea ce este făcut rack-ul dvs., deoarece materialul poate da un gust prost sau poate fi chiar toxic.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Realizarea chipsurilor de cartofiRealizarea chipsurilor de cartofi
    Mere uscateMere uscate
    Coacerea vineteCoacerea vinete
    Pastrati bananelePastrati bananele
    A face tort de bananeA face tort de banane
    Făcând chipsuri de bananeFăcând chipsuri de banane
    Înghețați bananeleÎnghețați bananele
    Efectuați budinca de bananeEfectuați budinca de banane
    Consumul de fructe dragon (Pitaya)Consumul de fructe dragon (Pitaya)
    Făcând o banană de căpșuniFăcând o banană de căpșuni
    » » Efectuarea bananei uscate

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru