Lăsați perele să se coacă

Pereții, iubiți de la romani, sunt încântători - dar dacă ați mâncat o pară neajunsă, probabil că nu împărtășiți acea opinie! Trebuie să mâncați pere pentru a vă bucura de sucuri și gust. Dacă aveți un castron plin de pere fără zahăr, citiți mai devreme!

conținut

Pași
Metoda 1de ce majoritatea perelor din magazin nu sunt coapte
Metoda 2pereții se coacă
Metoda 3Știți când o pere este coaptă
Metoda 4incetiniti
Metoda 5ce să faci cu perele suprasolicitat
Accesorii

pași

Metoda 1
De ce majoritatea perelor din magazin nu sunt coapte

Cunoașteți că perele sunt de obicei selectați necoapte. Se spune că motivul pentru aceasta este că perele nu se coacă corespunzător pe copac și pot fi păstrate mai reci pentru a se coace. De fapt, momentul în care perele sunt coapte este foarte scurt. O pere poate coace și strica într-un interval de câteva ore!

Dacă cumpărați pere care au fost colectate coapte (sau dacă le-ați ales singuri), ar trebui să le mâncați imediat.

Metoda 2
Pereții se coacă

Accelerați maturarea perelor în următoarele moduri:

Scoateți perele de la frigider și păstrați-le la temperatura camerei (între 18 și 23 ° C). Ei coacă rapid după ce au ieșit din frigider în aproximativ 1-7 zile. Amintiți-vă că cu cât mai multă pere este păstrată la rece, cu atât mai repede se maturizează la temperatura camerei.
Puneți perele într-o pungă de hârtie maro cu o banană sau un măr copt, pentru a profita de etilenă pe care aceste fructe o dau (este substanța care face ca fructele să se coacă). Fii atent, perele poate cristaliza și strica înainte să-l cunoști (în acest caz poți citi mai târziu în articol ce poți să faci cu perele suprapuse). De asemenea, puteți plasa cu ușurință perele de lângă o grămadă de banane. Rețineți că trebuie să mâncați rapid perele.

Cunoaște-ți pere. Dacă știți care varietate de pere aveți de-a face, știți cât timp trebuie să se maturizeze la temperatura camerei, după cum urmează:

Perele Williams: 4 până la 5 zile

Doienné du Comice pere: între 5 și 7 zile

Anjou pere: 7 - 10 zile.

Metoda 3
Știți când o pere este coaptă

Verificați carnea la setul de tulpini. După cum am observat deja, o pere este doar coptă pentru o perioadă scurtă de timp. O pere este coaptă și gata să mănânce când fructul din jurul starterului se simte mai moale și dă pielea o lumină când este atinsă.

Metoda 4
Incetiniti

Țineți perele în frigider. Acest lucru încetinește procesul de maturare.

Metoda 5
Ce să faci cu perele suprasolicitat

Gatiti cu perele suprapuse. Îndepărtați-le și tăiați-le mici pentru a le transforma într-o prăjitură, în prăjituri sau în alt fel de copt cu fructe. Dulceața perelor asigură, de asemenea, că nu trebuie să adăugați mai puțin zahăr la rețetă.

Iată câteva rețete pentru a încerca: tort de ciocolată, tort de pere și veștină.

Asigurați-un sos de pere de la perele overripe. Pestele de pere sunt cel mai bine gătite, deoarece nu trebuie să-și păstreze forma, cum ar fi perele macră. Ei continuă să guste minunat și sunt un desert fantastic combinat cu fructe de padure sau mere. Finalizați desertul cu iaurt sau cu biscuiți și o scorțișoară sau nucșoară.