Mâncarea unui kumquat

Kumquats arata ca portocalele miniaturizate si sunt de obicei ovale in forma. Acestea au o aromă de citrice acră și pot fi chiar traversate cu citrice, dar uneori sunt clasificate ca un gen de plante diferit. Cel mai ciudat lucru este că învelișul kumquat are un gust dulce, delicios, făcându-vă gust o combinație surprinzătoare de arome dacă mănânci fructe întregi.

conținut

Pași
Metoda 1mâncarea unui kumquat
Metoda 2gătit cu kumquats
Sfaturi
Accesorii

pași

Metoda 1
Mâncarea unui kumquat

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 1

Alegeți un kumquat copt. Rujutele kumquats au un portocaliu stralucitor, de culoare galben-portocalie. Nu cumpărați fructe verzui, necoapte. Pielea ar trebui să se simtă fermă și să arate frumos, fără niciun neregularitate sau pete șifonate.

Imagine cu denumirea Mănâncă un Kumquat Pasul 2

Spălați fructele și uscați-le. Oriunde ați cumpărat kumquatul înainte de al mânca, ar trebui să clătiți pielea sub apă rece și să o frecați cu degetele. Coaja este comestibilă și nu există reziduuri de pesticide sau particule de murdărie pe suprafață. Îndepărtați fructele cu o bucată de hârtie de bucătărie.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 3

Rotiți kumquatul între degete (opțional). Unii oameni face frecare sau stoarcere fructul între degetele pentru a face aroma dulce, eliberat din citrusy shell.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 4

Scoateți semințele (opțional). Semințele nu sunt toxice, dar au același gust amar ca și miezurile portocalii. Dacă sunteți pretențios, tăiați kumquatul în jumătate și scoateți semințele. Poți să scuipi cu ușurință semințele dacă le mai aduci în gură sau chiar să le mesteci dacă nu te superi gustul.

Scoateți, de asemenea, tulpini verzi.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 5

Mănâncă kumquatul. Lucrul ciudat este că kumquats are o piele dulce și pastă acidă. În primul rând, la sfîrșitul kumquat-ului, să guste pielea. Când întâlniți pulpa foarte acidă, puteți continua să luați gustări mici sau să puneți întregul fruct în gură imediat. Dacă puteți, puteți gusta o combinație unică de acru și dulce cu acest fruct.

Unele specii de kumquat sunt mai puțin acide decât alte specii sau au o piele mai groasă. Dacă nu sunteți impresionați de gust, încercați să găsiți un alt tip sau să folosiți fructele în feluri de mâncare.

Dacă nu vă place gustul acru, stoarceți sucul și mâncați doar pielea.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 6

Salvați kumquatele rămase. Kumquats va rămâne bine timp de două zile la temperatura camerei sau două săptămâni dacă le păstrați într-un container cu aer condiționat și frigorific. Le puteți mânca din frigider sau le puteți încălzi mai întâi, oricare doriți.

Metoda 2
Gătit cu kumquats

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 7

Tăiați kumquatul în felii și adăugați-o într-o salată. Gust puternic face kumquat o combinație bună cu legume cu frunze cu un gust amar sau piper, cum ar fi endive sau rachete. Taiați fructele în felii subțiri cu un cuțit ascuțit. Scoateți semințele, apoi puneți felii deasupra salatei pentru a face culoarea să arate bine.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 8

Facem marmalade kumquat. Karmicada Kumquat este mult mai dulce și mai puțin amară decât marmalada obișnuită. Reteta este aproape la fel ca pentru cele mai multe tipuri de marmeladă sau gem.

Deoarece semințele de kumquat conțin pectină, le puteți găti împreună cu fructele pentru a face marmeladă mai groasă. Păstrați miezul într-o pungă de tifon în timpul gătitului, astfel încât să nu ajungă în vas.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 9

Puneți kumquats în. Procesul durează cel puțin trei zile, însă rezultatul este unic. Puteți alege o rețetă care păstrează ceva din gustul dulce al kumquatului.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 10

Adăugați kumquat la feluri de mâncare din carne. Acru kumquat adaugă un gust delicios la feluri de mâncare cu miel și păsări de curte. Adăugați-l timp de o jumătate de oră înainte ca carnea să se termine cu umflarea sau fierberea. Peștii gustați deosebit de delicios în combinație cu kumquat, dar nu trebuie să vă marinați. În schimb, adăugați fructele în ultimul minut, ca o garnitură sau adăugați la un vinaigret.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 11

Dați vodcă o aromă kumquat. Clătiți o mulțime de kumquats și le tăiați în jumătate. Utilizați cel puțin zece fructe în 240 ml de vodcă. Acoperiți-le cu vodcă și puneți-o într-un loc răcoros și întunecat. Scuturați-o o dată pe zi. După câteva zile, vodca ar trebui să guste lumină la kumquat, iar după două săptămâni ar trebui să aibă gust puternic. Gustul devine treptat mai puternic dacă îl lăsați timp de câteva săptămâni sau luni.

Dacă vă plac băuturile alcoolice dulci, puteți adăuga și zahăr. Adăugați până la 25 de grame de zahăr pentru 240 ml de vodcă.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 12

Se amestecă kumquats. Kumquat este de vanzare aproape tot timpul anului in tara noastra. În timpul sărbătorilor puteți tocană kumquat pentru a adăuga la sosul de afine, sau de a folosi aceeași rețetă ca și în a face chutneys și deserturi.

Taiați 350 de grame de kumquats în felii. Aruncați stivele și furați-le.

Lăsați fructele să se fierbe în 60 ml de apă într-o cratiță acoperită până când se înmoaie.

Adăugați unul dintre următoarele ingrediente:

O cutie de sos de afine

sau cirese uscate, ghimbir ras, piper negru si scortisoara

sau 150-200 de grame de zahăr pentru a face kumquats confiate.

Scoateți capacul din tigaie și lăsați amestecul să se fierbe timp de 10-15 minute, până când chutney-ul devine puțin translucid. Adăugați mai multă apă atunci când nu există aproape nici o umiditate în tigaie.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 13

Înghețați cojile pentru a le folosi ca cupe. Tăiați kumquats mari pe orizontală în jumătate. Turnati acru carne, suculenta acolo cu o linguriță sau grepfrut lingură, și adăugați-l la piureuri, salata de fructe sau inghetata. Se îngheață coaja goală într-un recipient etanș și apoi se utilizează pentru a pune un sorbet sau alt desert.

De asemenea, puteți lăsa carnea în kumquats. Împingeți jumătățile într-un amestec de bureți de albus de ou și miere, apoi într-un amestec de zahăr brut și scorțișoară. Înghețați-l și mâncați-l ca pe un desert șic.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Final

Gata!

sfaturi

Există diferite tipuri de kumquat, cu o formă diferită (rotundă sau ovală) și culoare (galbenă sau portocalie).Meiwa-kumquats sunt cele mai dulci, în timp ce specia Marumi, Nagami și Hong Kong (în această ordine) sunt mai acide.
Cele mai multe dintre semințe sunt în cele din urmă pe cealaltă parte a tijei. Tăiați această secțiune deschisă și, de obicei, puteți îndepărta cu ușurință majoritatea semințelor cu un cuțit.
Kumquats sunt fructe de iarnă, dar în țara noastră sunt disponibile aproape pe tot parcursul anului. Acestea sunt apoi importate din Israel, Spania și Africa de Sud și nu pot fi la fel de proaspete sau suculente ca iarna.