sedhesrebsit.ru

Se prăjește un ou prajit

Se amestecă ouăle într-o tigaie pe ambele părți, astfel încât gălbenușurile de ouă să fie puțin solide, dar interiorul este încă lichid. Coacerea ouălor prajite nu este dificilă! Aveți nevoie doar de o tigaie, o spatulă, un unt și câteva ouă. Și dacă nu vă place să le întoarceți, există chiar și o modalitate prin care nu trebuie să le întoarceți deloc.

pași

Metoda 1
Oua traditionale prajite

1
Încălziți puțină grăsime într-o tigaie non-stick. Răsuciți căldura pe mediu. Puneți o parte din grăsimea dorită în tigaie (nu mai mult de o lingură, numai pentru a menține vasul gras). Dacă începe să bea ușor, puteți continua.
  • Există tot felul de grăsimi pe care le puteți folosi. Iată câteva exemple:
    Unt sau margarină
    Ulei de rapiță sau de măsline
    Grăsime (la îndemână, dacă spargeți puțină slănină pentru micul dejun în aceeași cratiță)
  • Imaginea intitulată Cook About Easy Egg Pasul 2
    2
    Spargeți ouăle într-un recipient. Luați un castron, o cană sau un vas în care se potrivesc ouăle. Atingeți oul de pe margine și puneți conținutul în acesta. Pentru a economisi timp, puteți face acest lucru în timp ce așteptați până când tigaia este fierbinte.
  • Nu puneți ouăle direct în tava fierbinte. Dacă faceți acest lucru, gălbenușul de ou se va rupe mai devreme sau ouăle dvs. nu vor fi gătite prea repede. Și ai mai puțin control asupra unde vin să mintă.
  • 3
    Puneți ouăle în tigaie. Se toarnă ouăle din recipient în tava fierbinte. Ridicați mânerul imediat, astfel încât ouăle să alunece pe o parte a tăvii. Așteptați aproximativ 10 până la 15 secunde, astfel încât partea inferioară a ouălor să aibă șansa să se blocheze împreună, apoi puneți tigaia pe aragaz. Rotiți puțin cu tigaia, astfel încât ouăle să nu rămână în partea inferioară sau să le mișcați ușor cu spatulă.
  • Dacă puneți ouăle pe o singură parte a tigaiei, proteina rămâne mai bine împreună, în loc să fugi prin toată tigaia. Apoi ouăle nu sunt gătite uniform.
  • 4
    Așteptați până când fundul ouălor sa solidificat. Lăsați ouăle să se coace timp de un minut sau două fără întreruperi. Proteina trebuie să se solidifice complet (dar nu devine greu) înainte de a continua. În funcție de tava dvs. și cât de greu este focul, va dura între 45 de secunde și două minute.
  • Fiți atenți la marginea proteinei - ele sunt mai subțiri decât mijlocul, astfel că este locul în care a fost inițial caked. Dacă observați că marginile sunt ferme, puteți continua, chiar dacă este încă puțin lichid în mijloc.
  • 5
    Întoarceți ouăle în jur. Când marginile și fundul sunt solidificate, dar albul din jurul gălbenușului de ou este încă transparent, glisați spatulul sub ouă. Ridicați-le din tigaie și întoarceți-le cu o mișcare rapidă a încheieturii mâinii. Puneți-o cât mai ușor posibil, astfel încât gălbenușul de ou să nu se rupă. Nu dă drept una dintre marginile sub mijloc "pliat" este. Asta nu are prea multă influență asupra rezultatului final.
  • Dacă sunteți foarte greu, puteți, de asemenea, transforma ouăle cu tava în sine. Pentru a face acest lucru, bateți tigaia și înclinați marginea din afară brusc în sus. Ridicați tava pentru a prinde oul când este rotit. Acest lucru este dificil, astfel încât să utilizați spatulă dacă nu sunteți încă un astfel de bucătar cu experiență.
  • Imaginea intitulată Cook About Easy eggs Step 6
    6
    Întoarceți din nou ouăle. A doua parte are nu se coace atât de mult. Numărați până la 10, apoi glisați din nou spatulul sub ouăle pentru a le întoarce din nou. Partea superioară a ouului tocmai sa solidificat.
  • Este important să coaceți această parte a ouălor timp de 10 secunde. Stratul superior trebuie să fi fost solidificat, astfel încât gălbenușul de ou să nu se poată epuiza.
  • 7
    Serviti. Felicitări! Ouăle tale sunt pregătite. Puneți-le din tigaie pe o farfurie și serviți cu pâine, slănină sau alte lucruri care vă plac la micul dejun.

    • Metoda 2
    Ouă friptă fără răsturnare



    1
    Se prăjește partea inferioară a ouălor în mod normal. Cu această metodă nu trebuie să vă întoarceți ouăle, făcând-o perfectă dacă ați fost greu să vă întoarceți în trecut. Primele pași sunt exact la fel ca în cazul ouălor tradiționale din oglindă. Vezi mai jos:
    • Încălziți grăsimea (untul, uleiul etc.) într-o tavă la foc mediu.
    • Spargeți ouăle peste o farfurie separată înainte de a le pune în tigaia fierbinte.
    • Înclinați tava astfel încât toate ouăle să fie împreună pe o parte. Când se solidifică, coborâți tigaia și coaceți timp de încă una până la două minute.
  • 2
    Adăugați apă și acoperiți tigaia. Puneți o lingură de apă pe ou în tigaie. Acoperiți-l cu un capac de închidere corespunzător. Apa devine abur și face ca vârful ouălor să fie gătit. Deci, veți obține stratul frumos pe gălbenușurile de ou, care este caracteristic ouălor prăjite care nu sunt întoarse.
  • Dacă coaceți pe o tavă de copt în locul tăvii, turnați puțină apă lângă ou și puneți capacul peste ea. Capacul va rezista aburului.
  • 3
    Opriți-l timp de un minut sau doi la căldură scăzută. Aburul nu gătește partea superioară la fel de rapid ca și contactul cu vasul, deci aveți o durată de gătire mai mică. Ouăle sunt gătite atunci când pe stratul de gălbenuș de ou este un strat subțire de alb, în ​​timp ce interiorul este încă lichid.
  • Coborâți căldura astfel încât partea inferioară a ouului să nu rămână la tigaie.
  • Dacă după un minut sau două ouăle încă nu arata gătite, opriți căldura și lăsați-le să treacă sub capac.
  • 4
    Serviți-vă și bucurați-vă. Îndepărtați capacul din ouă (nu uitați să ardeți aburul) și puneți-le pe o farfurie.

    • Metoda 3
    Sfaturi pentru servire

    1
    Se condimentează ouale cu sare și piper. Ouăle sparte au un gust bogat, aproape crem, dar asta nu înseamnă că trebuie să le mâncați în acest fel. Majoritatea oamenilor fac piper și sare pe ouăle lor, deoarece acestea completează perfect gustul ouălor. Nu serviți niciodată ouăle prajite fără sare și piper pe masă.
    • Unii bucătari își pregătesc deja oul prajit pe tigaie. Dacă vrei să faci asta, fă-o înainte să o întorci pentru prima dată.
  • 2
    Mananca ouale pe pâine prăjită. Pâinea prăjită, albă sau maro, se potrivește perfect cu ouăle. Textura crocantă completează textura moale a ouălor. Și cel mai bun lucru este că, cu oglinzi ouă, puteți înmoi o bucată de pâine în gălbenușul de ou lichid. Dar puteți, de asemenea, să faceți un sandwich cu alte ingrediente care vă plac.
  • De asemenea, puteți înlocui pâinea prăjită cu maronii de coajă crocantă crocantă.
  • Imaginea intitulată Cook About Egg Easy Step 14
    3
    Utilizați sos fierbinte. Ouăle au în mod natural o aromă ușoară, astfel încât să puteți mânca sosuri fierbinți cu ele. Sosul fierbinte (precum Tabasco, etc.) despre ouăle le dă o mulțime de mirodenii. Asigurați-vă că nu utilizați prea mult.
  • 4
    Încercați ierburi și condimente neconvenționale. Dacă sunteți aventuros, puteți să vă păstrați ouale cu un ingredient pe care nu vă veți gândi doar. Următoarele ierburi și mirodenii oferă ouă un gust unic. Încercați mai întâi un pic - dacă vă place, puteți adăuga mai mult!
  • mărar
  • Ardeiul Cayenne (unul foarte puțin)
  • busuioc
  • Roșii roșii uscați
  • Sturgeon sau albășor
  • caviar

    • sfaturi

    • Asigurați-vă că tigaia este fierbinte înainte de a pune ouăle. Dacă încă mai trebuie să se încălzească în timp ce ouăle se află deja în ea, obțineți proteine ​​din cauciuc.
    • Pentru a evita arderea, purtați o șorț, o cămașă cu mâneci lungi sau mănuși de cuptor. Nu coaceți niciodată ouă atunci când sunteți goi (mai ales dacă utilizați grăsime din slănină).
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Faceți ouă umplute vegetarianFaceți ouă umplute vegetarian
    Creați ouă amestecateCreați ouă amestecate
    Creați ouă amestecate în cuptorul cu microundeCreați ouă amestecate în cuptorul cu microunde
    Efectuarea supă de ouă chinezeștiEfectuarea supă de ouă chinezești
    Faceți o omletăFaceți o omletă
    Faceți o lumină de ou amestecat și cremoasăFaceți o lumină de ou amestecat și cremoasă
    Faceți un ou moale fiertFaceți un ou moale fiert
    Făcând ouăle BenedictFăcând ouăle Benedict
    Faceți ouă într-un coșFaceți ouă într-un coș
    Efectuarea orezului prăjitEfectuarea orezului prăjit
    » » Se prăjește un ou prajit

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru