Pregătirea supă de legume

Nu este nimic ca o ceașcă de abur de supă de legume într-o zi rece a iernii. Supă de legume este ușor și ieftină pentru a vă face, iar avantajul suplimentar este că vă puteți adapta complet supa de casă la gustul dumneavoastră. Puteți procesa toate legumele care vă plac și lăsați să nu vă placă. În acest articol vă oferim trei sugestii: supa simplă pentru fiecare zi, supă de fasole vegetală și supă de legume pudră cremoasă.

conținut

Ingrediente
Supă simplă pentru fiecare zi
Legume supa de fasole
Supă de legume pudră supă
Pași
Metoda 1supă simplă pentru fiecare zi
Metoda 2legume supa de fasole
Metoda 3supă de legume pudră supă
Sfaturi
Accesorii

ingrediente

Supă simplă pentru fiecare zi

O cutie mare de supă de roșii sau același volum de roșii proaspete decojite
Legume la alegere: ceapa, morcovi, telina, varza, porumb, fasole verde, dovleac, cartofi etc.
Sare la gust
Piper după gust
Aditivi suplimentari, cum ar fi sosul picant, pudra de usturoi, cimbru, etc.

Legume supa de fasole

30 ml de ulei de măsline
2 morcovi, tocate fin
2 tulpini de telina, tocate fin
1 ceapă mărunțită fin de mărime medie
1 cățel de usturoi mărunțit
3 grame de cimbru proaspăt tocată mărunt
60 de grame de fasole neagră gătită
60 de grame de năuturi gătite
60 de grame de boabe de rinichi fierte
400 de grame de roșii tocate
1 litru de stoc de legume
sare și piper

Supă de legume pudră supă

30 ml de ulei de măsline
1 ceapă tocată medie
2 catei de usturoi tocati marunt
1 tărtăcuță mare de sticlă sau 1 dovleac de mărime medie sau 1 conopidă, decojită (dacă este necesar) și tăiată în bucăți de aproximativ 1,25 cm
1 litru de stoc de legume
sare și piper
O mică cremă (opțional)

pași

Metoda 1
Supă simplă pentru fiecare zi

Se toarnă un tinsel mare de supă de roșii într-o tigaie mare.

Umpleți cutia cu apă și puneți apa în tigaie.

Puneți tigaia pe căldură și aduceți baza de supă la fierbere.

Reduceți căldura, la înălțime medie.

În timp ce supa se fierbe, puteți tăia legumele în bucăți de aproximativ 1,25 cm.

După tăierea unei anumite legume, aruncați imediat bucățele în tigaie.

Arome prealabile pentru a gusta și a transforma căldura în setare scăzută sau ușor mai mare decât cea mai mică setare, suficientă pentru a fierbe supa.

Lăsați supa să fiarbă timp de una până la două ore, până când supa devine mai groasă și toate legumele sunt delicate.

Dacă ați adăugat cartofi, mai întâi trebuie să verificați dacă nu sunteți de acord. Cartofii au nevoie de cel mai lung timp de gătit.

Nu lăsați supa să fiarbă prea mult, deoarece bucățile de legume se vor descompune.

Gustați și adăugați condimente după gust.

Când gustați supa, asigurați-vă că aromele au devenit unul, supa trebuie să fie plină și adâncă în gust. În cazul în care încă mai are apă gustoasă, puteți fierbe supa timp de o jumătate de oră.

Serviți supa cu baghetă, orez sau pâine prăjită.

Metoda 2
Legume supa de fasole

Puneți uleiul de măsline într-o cratiță mare și transformați căldura în mediu.

Se adaugă morcovul, țelina și ceapa. Lăsați-l să fierbe timp de cinci minute, amestecând ocazional până când ceapa este translucidă.

Adăugați usturoi și cimbru. Lăsați-l să se fierbe timp de încă două minute, continuați să amestecați pentru a împiedica transformarea usturoiului în maro.

Adăugați fasole neagră, năut, fasole și roșii.

Se toarnă stocul de legume în tigaie.

Aduceți supa la fierbere. Când se fierbe, puteți reduce căldura, lăsați supa să fiarbă o jumătate de oră.

Se condimentează cu sare și piper.

Serviți cu baghetă sau pâine prăjită.

Metoda 3
Supă de legume pudră supă

Puneți uleiul de măsline într-o cratiță mare și transformați căldura în mediu

Adăugați ceapa. Porniți ceapa, amestecând, până când ceapa devine translucidă.

Adăugați usturoi. Lăsați-l să fiarbă pentru un minut.

Adăugați bucățile de dovleac, dovleac sau conopidă. Se amestecă ingredientele în mod egal cu o spatulă din lemn și apoi se toarnă litrul de cartofi de legume.

Se toarnă materialul din tigaie.

Aduceți supa la fierbere. Când supa se fierbe, puteți reduce căldura și lăsați-o să fiarbă până când legumele devin moi. Verificați-o punându-l cu o furculiță. O jumătate de oră ar trebui să fie de ajuns.

Opriți căldura. Purtați supa cu un blender, în trei părți. Dacă prima parte a supă este plăcută și netedă, poți să pui următoarea parte. Se toarnă supa într-un castron și se repetă până când toată supa este purată.

Dacă aveți de gând să suprima fierbinte într-un blender, nu pune prea mult supa în blender în același timp. Maximul maxim este maxim. Păstrați capacul ferm în poziție cu un prosop de ceai. Din cauza căldurii, capacul poate zbura dacă nu sunteți atent.

Gustați supa. Adăugați sare și piper la gust.

Se toarnă supa printr-un ciocan. Puneți un ciupercă pe tigaia în care ați gătit supa. Turnați supa prin ciocan și împingeți-o cu o spatulă din lemn dacă este prea groasă.

Serviți supa. Puteti turna o tigaie de crema in supa in fiecare castron de supa daca doriti sa o faceti mai cremoasa. Serviți supa cu baghet sau pâine prăjită.

sfaturi

Puteți schimba anumite legume pentru alte legume cu fiecare rețetă. Utilizați ceea ce vă place sau ce ați lăsat în frigider.
Dacă aveți nevoie de proteine, puteți adăuga tofu sau carne la supa simplă pentru fiecare zi.