Pui marinat

Cu o marinadă, puteți să vă asigurați că aroma de marinadă este trasă în pui, iar puiul rămâne umed în timpul coacerii sau prăjirii. Marinatele sunt făcute cu ulei, oțet sau alte ingrediente acide și cu tot felul de ierburi. Acest articol conține rețete pentru a face patru marinate de pui populare.

conținut

Ingrediente
Muștar marinată
Marinată italiană
Chineză marinată
Chifle marinată condimentată
Pași
Metoda 1efectuarea marinadei
Metoda 2marinarea puiului
Metoda 3coaceți puiul marinat
Accesorii

ingrediente

Muștar marinată

1/2 ceasca de suc de lamaie
2 linguri. dijon muștar
1 tl. sare
1 cană de ulei de măsline

Marinată italiană

1/4 cesti de ulei de masline
2 tl. oțet
1 tl. sare
1 tl. praf de usturoi
1 tl. uscate oregano
1 tl. Amestec italian de condimente
450 g. carne de pui (piept de pui, coapse, aripi sau alte părți ale puiului)

Chineză marinată

1/2 cană de sos de soia
1/4 cană de zahăr brun sau sirop
3 linguri. ghimbir tocat fin
1 el. mărunt usturoi mărunțit
2 linguri. ulei de susan
1 tl. piper negru
450 g. carne de pui (piept de pui, coapse, aripi sau alte părți ale puiului)

Chifle marinată condimentată

1/4 cutie de presa cu ciocolata (ardei jalapeño afumati) in adoboose (acest lucru este disponibil prin internet sau la toko)
3 linguri. ulei de măsline
2 cățeluri de usturoi tocate fin
1/2 ceapă tocată
1 tl. boia de ardei
1 tl. mămăligă fin măcinată
1 tl. chili pulbere
1 tl. sare
450 g. carne de pui (piept de pui, coapse, aripi sau alte părți ale puiului)

pași

Metoda 1
Efectuarea marinadei

Imaginea intitulată Mănâncă usturoi brun Pasul 6

Se toaca marunt usturoiul si ierburile proaspete. Pentru a vă asigura că arome de ingrediente proaspete precum usturoiul, ceapa, ardeii și ghimbirul pot fi absorbite în mod corespunzător de pui, trebuie să le tăiați cât mai fin posibil. Apoi, puiul este uniform marinat.

Imaginea intitulă Asigurați-un pas de usturoi 1

Se amestecă bine toate ingredientele împreună. Puneți toate ingredientele pentru marinadă într-un castron și folosiți un amestec pentru a amesteca bine împreună. Uleiul trebuie să se amestece bine cu celelalte ingrediente.

De asemenea, puteți pune ingredientele într-un blender și le puteți activa timp de câteva secunde. Atunci știi sigur că toate ingredientele s-au amestecat bine împreună.

Unii bucătari consideră că este util să puneți toate ingredientele într-un borcan și să le agitați.

Imaginea intitul Make ulei de măsline de lamaie Pasul 11

Nu vă faceți griji prea multe despre ingrediente, puteți fi flexibil în privința asta. Frumusețea marinelor este că multe dintre ingrediente pot fi ușor înlocuite de alții. Dacă nu aveți un anumit ingredient la îndemână, uitați-vă în dulapul de bucătărie pentru ceea ce aveți. Iată câteva sfaturi utile în cazul în care vă lipsesc câteva ingrediente:

Înlocuiți sucul de lămâie cu oțet sau invers.

Înlocuiți un anumit ulei cu ulei de măsline sau invers.

Înlocuiți siropul de miere sau de arțar cu zahăr sau invers.

Metoda 2
Marinarea puiului

Determinați ce bucată de pui doriți să marinați. O marinadă are un gust bun cu fiecare bucată de pui, fie că este piept de pui, coapse, picioare sau aripi. Puteți marina o pui întreg sau tăiați puiul în bucăți, cu sau fără os.

Imagine intitulată Blacken Chicken Step 3

Spălați puiul și uscați-l. În acest fel, eliminați toate urmele ambalajului și pregătiți puiul pentru a absorbi bine marinada.

Imagine cu numele Make the Chicken Step 4

Puneți puiul brut și marinata într-un tambur unde depozitați alimente. Alegeți una care se potrivește astfel încât aproape toată carnea să fie acoperită atunci când turnați marinada peste pui. Puneți capacul pe tambur când ați terminat.

De asemenea, puteți utiliza o pungă de plastic care poate fi blocată dacă nu aveți recipiente din sticlă sau din plastic.

Nu utilizați o cutie de metal deoarece substanțele chimice din metal pot reacționa cu marinada și pot afecta gustul.

Imaginea intitulă Fă-ți pasul de pui de usturoi 5

Puneți puiul în frigider timp de cel puțin patru ore. În acest timp, aromele devin una cu gustul puiului în sine. De asemenea, puteți pune puiul în frigider toată noaptea pentru a obține un rezultat optim.

Metoda 3
Coaceți puiul marinat

Imagine cu titlul Cook Jamaican Jerk Chicken Step 7

Coaceți puiul în cuptor. Puiul marinat are un gust minunat când este cuprins în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, puneți puiul într-un vas de cuptor, acoperiți vasul cu folie de aluminiu și prăjiți puiul până când carnea atinge temperatura de 70 ° C.

Timpul necesar pentru a coace puiul depinde de cantitatea de pui care există. De obicei durează 40 de minute pentru 450 g. pui.
Pentru aroma suplimentară, se toarnă puțin mai multă marinadă peste pui înainte de ao coace în cuptor.
Când puiul este aproape terminat de coacere, puteți scoate folia de aluminiu și puneți puiul înapoi în cuptor. O crustă crocantă se formează pe pui.

Grăbiți puiul. Puiul marinat la grătar este un tratament, dar necesită un pic de pricepere să o facă bine. Porniți grătarul și așezați bucățile de carne de pui, pentru a primi căldură indirectă din grătar - în caz contrar riscați să le gatiți prea mult timp.

Imaginea intitulă Asigurați painea Sauteed 16

Puneți puiul pe sobă. Încălziți o tigaie mare cu puțin ulei de măsline. Când tigaia a devenit fierbinte, puteți pune bucățile de pui în tigaie și puneți capacul. Puneți carnea de pui într-o căldură scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră - piesele sunt pregătite atunci când interiorul puiului este de 70 ° C.