sedhesrebsit.ru

Pregătiți sosul din țară

Țara este un sos sos clasic american, de obicei servit cu prăjituri de casă, pui prăjit friptură și alte produse alimentare, consistent rustic. Un sos standard de țară a făcut din unt, făină și lapte, dar, de asemenea, puteți face vegetarian și fără gluten, prin utilizarea de ulei, făină de orez și lapte de soia. Există, de asemenea, moduri diferite de a ajusta gustul țării la propriul gust. Dacă sunteți interesat să vă preparați propria țară, este ceea ce trebuie să știți.

ingrediente

Suc de bază

Pentru sos de la 1 la 2 cești (250 până la 500 ml)

  • 2 linguri (30 ml) unt, margarină sau ulei vegetal
  • 2 linguri de făină (30 ml)
  • 1 până la 2 cești (250 până la 500 ml) de lapte
  • 1/4 linguriță de sare (1,25 ml)
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) de piper negru măcinat
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) boia de ardei (opțional)
  • 1/4 tl (1,25 ml) sare de usturoi (opțional)

Sucul de țară fără gluten

Pentru aproximativ 2 până la 3 sosuri (500 până la 750 ml)

  • 1 lingură (15 ml) de ulei de gătit
  • 2 linguri (30 ml) făină de orez
  • 2 până la 3 cesti (500 până la 750 ml) lapte de soia fără îndulcire
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) de piper negru măcinat
  • 2 lingurițe (10 ml) de sare
  • 1/4 până la 1/2 linguriță (1,25 până la 2,5 ml) praf de usturoi

pași

Metoda 1
Suc de bază

Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 1
1
Se încălzește untul într-o cratiță mică. Se topește 2 linguri de unt (30 ml) într-o cratiță de dimensiuni mici și mijlocii, la foc mediu.
  • Lăsați untul să se topească complet înainte de a continua cu pasul următor, dar asigurați-vă că nu fierbe sau nu fumează.
  • Puteți folosi, de asemenea, o cratiță mare în loc de o cratiță pentru a face sos de țară.
  • Dacă prăjiți carnea în cratiță înainte de a face sosul, puteți folosi lichidul de prăjire în locul sau împreună cu untul. În acest caz, mai puțin de unt, astfel încât untul și sucurile împreună nu mai mult de aproximativ 2 linguri (30 ml) este de grăsime.
  • Uleiul vegetal poate fi de asemenea utilizat pentru a înlocui untul, dar este mai puțin tradițional.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 2
    2
    Se amestecă făina și ierburile. Pune faina, sare, piper, boia de ardei și usturoi sare cu unt în tigaie, și se amestecă ingredientele până când untul a creat un amestec neted.
  • Sunt necesare făină, sare și piper. Făina și untul formează împreună un agent de îngroșare, cunoscut sub numele de "roux", o parte esențială a sosului. Sarea și piperul sunt plantele de bază necesare pentru a conferi sosului o aromă națională.
  • Cu toate acestea, boia de ardei și sosul de usturoi sunt opționale și nu fac parte din multe rețete de bază pentru sosul de țarā. Ierburile adaugă un gust de aromă suplimentară la sos, fără a fi prea mult dominate.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 3
    3
    Se fierbe până devine maro. Se fierbe rouxul la foc mediu, aproximativ 10 minute și se amestecă frecvent pentru a evita arderea.
  • Dacă doriți ca portocala să rămână mai albă, nu lăsați ca rouxul să devină maro. Brown roux doar dacă doriți ceva care este doar puțin mai adânc în culoare și mai bogat în gust.
  • Nu puneți capacul pe tava.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 4
    4
    Se amestecă încet laptele. În timpul amestecării, adăugați niște lapte puțin câte puțin, astfel încât să nu se formeze bulgări.
  • Prea mult lapte, în același timp, va face aproape imposibilă eliminarea bucăților și obținerea unei sosuri netede. Nu adăugați mai mult de 1/4 cană (60 ml) la un moment dat.
  • Începeți cu aproximativ 1 cană (250 ml) de lapte. Dacă nu vă place grosimea sosului, adăugați o altă ceașcă (250 ml) de lapte pentru al dilua.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Pasul 5
    5
    Continuați să gătiți până când este îngroșat. Continuați să gătiți sosul, amestecând, până când bulele încep să se formeze și devine mai gros.
  • Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 1-2 minute.
  • Din nou, asigurați-vă că puteți adăuga mai mult lapte dacă preferați o sare mai subțire.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 6
    6
    Serviti-l cald. Îndepărtați sosul îngroșat din căldură și serviți imediat.

    • Metoda 2
    Sucul de țară fără gluten

    Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 7
    1
    Încălziți uleiul într-o cratiță mică. Se toarnă uleiul într-o cratiță de dimensiuni mici și mijlocii pe o căldură medie.
    • Lăsați uleiul să se încălzească câteva minute înainte de a adăuga alte ingrediente. Trebuie să fie suficient de fierbinte, dar nu trebuie să fumeze.
    • Orice ulei de gătit standard este potrivit, inclusiv ulei vegetal, ulei de canola sau ulei de măsline. De asemenea, puteți utiliza margarină sau unt, dacă doriți.
    • Omiterea untului și utilizarea uleiului face ca această rețetă să fie vegană și fără gluten.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 8
    2
    Se amestecă făina de orez. Se presară făina de orez în ulei fierbinte și se continuă agitarea până când devine netedă.
  • Făina de orez și uleiul împreună formează un roux, precum și făină de grâu și unt.
  • Puteți folosi fie făină de orez dulce, fie obișnuită. Ambele sunt fără gluten.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Pasul 9
    3


    Se fierbe până devine maro deschis. Se amestecă continuu făina de orez, aproximativ 2 minute.
  • Nu trebuie să bronzezi floarea, dar asta dă o aromă oarecum nufisticată pentru sosul țării.
  • Nu lăsați floarea să ardă.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 10
    4
    Se amestecă majoritatea laptelui de soia. Transferați treptat laptele de soia prin roux astfel încât să nu se formeze bulgări.
  • Adăugați laptele de soia puțin câte puțin. Se toarnă 1/4 cană (60 ml) în tigaie, se amestecă bine și se repetă până se utilizează 2 cani (500 ml).
  • Aduceți întregul la fierbere și lăsați-l să fiarbă. Este posibil să trebuiască să setați groapa un pic mai mare, dar nu mai mare decât media.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 11
    5
    Adăugați ierburile și restul de lapte de soia. Se presara cu sare, piper, praf de usturoi și restul de lapte de soia. Continuați să agitați până când ajunge la grosimea dorită.
  • Dacă sosul țării pare puțin subțire, lăsați-l să fiarbă pentru o vreme. Umiditatea se va evapora treptat, făcând sucul mai gros.
  • Dacă bănuiți că sosul devine prea subțire prin adăugarea de lapte de soia, nu adăugați restul laptelui (250 ml).
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 12
    6
    Serviti-l cald. Îndepărtați grăsimea țării de la căldură și o serviți în timp ce este încă fierbinte.

    • Metoda 3
    variații

    Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 13
    1
    Adăugați cârnați sau slănină. Mezelurile din carne de porc și șuncă aparțin într-adevăr unei sosuri din țară, dar nu sunt un ingredient de bază.
    • Stergeți aproximativ 60 g cârnați în tigaie pe 2 cani (500 ml) de pește pe care doriți să le pregătiți.
    • Se taie 4 până la 6 felii de slănină în sos pe 2 cani (500 ml) de sare.
    • Se fierbe mai întâi cârnaŃul sau slănina și se lasă deoparte. Utilizați grăsimea din carne pentru a vă ajuta să faceți rou pentru sos.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 14
    2
    Face sos de hamburger. Se prăjește aproximativ 115 g de carne tocată pe 2 cești (500 ml) de sos pe care doriți să le faceți.
  • Pregătiți primul burger. Asigurați-vă că carnea este maro pe toate laturile și gătită înainte să o scoateți din tigaie.
  • Puneți aproximativ 2 linguri (30 ml) din grăsimea obținută înapoi în tava pentru a servi ca bază pentru roux. Adăugați făina, ierburile și laptele conform rețetei.
  • Se amestecă din nou coada friptă prin sosul țării, chiar înainte de ao servi.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 15
    3
    Variați ierburile. Ierburi diferite dau țării țării dvs. un gust diferit.
  • Pentru a face picanta ceea ce se poate 1/2 linguriță (2,5 ml), piper măcinat, 1 linguriță (5 ml), praf de chili și 1/4 linguriță (01:25 ml), piper alb măcinat pe 2 căni (500 ml) de culoare portocalie.
  • Pentru mai multe aroma de încălzire adăugați 1/4 linguriță nucșoară, cuișoare sau ienibahar pe 2 cești (500 ml) țară să-l sos.
  • Pentru un gust mai savuros pui 1 lingura (15 ml), ierburi proaspete, cum ar fi coriandru (coriandru), oregano sau patrunjel la acesta.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 16
    4
    Presărați niște brânză peste el. Se amestecă brânza rasă sau maruntita se poate transforma o țară sos pe ceva care se întâlnește cu aprobarea oricărui iubitor de brânză la masă.
  • Adăugați aproximativ 1/2 cană (125 ml) brânză cremată sau sfărâmată pentru 1 sos (250 ml).
  • Se amestecă brânza la sfârșit, chiar înainte de ao servi. Continuați să amestecați până când brânza se topește complet.
  • Încercați cheddar, mozzarella sau tipul preferat de brânză.
  • Imaginea intitulă Make Country Gravy Step 17
    5
    Adăugați ceapa și ciupercile. Ceapa si ciupercile pot transforma sosul dintr-o tara obisnuita intr-un sos pentru gurmanzi.
  • Sauté 1 cană (250 ml) ciuperci tocate și 2 linguri (60 ml) tocate în unt sau ulei. Puneți 2 sticle (500 ml) în aceeași cratiță sau cratiță, cu ceapă și ciuperci.
  • Imagine cu titlul Țara Benedict
    6
    Bucurați-vă!

    • accesorii

    • Sos de tigaie sau cratiță
    • pază
    • Spoon să se amestece și să se laude
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Face sos de fasoleFace sos de fasole
    Faceți un montajFaceți un montaj
    Făcând gogoșiFăcând gogoși
    Cești de ceapăCești de ceapă
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    Faceți un sos de grătarFaceți un sos de grătar
    Efectuarea sosului maroEfectuarea sosului maro
    Asigurați-un sos de ciuperciAsigurați-un sos de ciuperci
    Realizarea de pui biryaniRealizarea de pui biryani
    Faceți ChileFaceți Chile
    » » Pregătiți sosul din țară

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru