sedhesrebsit.ru

Fă Leche flan

Leche flan este un desert delicios bazat pe ou, care este popular în Filipine, unde este servit la ocazii festive. Este un amestec perfect de caramel dulce, bogat și cremă cremoasă. Leche flan are doar patru ingrediente și este servit în mod tradițional cu frișcă sau miere. Puteți să o serviți într-un castron sau să o întoarceți pe o farfurie pentru o prezentare mai elegantă.

ingrediente

  • 1/3 ceașcă de zahăr
  • 7 ouă
  • 400 g lapte condensat
  • 380g lapte de cafea

Partea 1
Pregătiți caramelul și flancul

Imaginea cu numele Make Leche Flan Pasul 1
1
Puneți vasul de preparat sau vasele pregătite. Leche flan poate fi preparat într-un vas de 23 cm sau în feluri de mâncare individuale. Luați un vas de ceramică sau feluri de mâncare, astfel încât este mai ușor să întoarceți flancul pe o farfurie. Utilizați spray de copt sau puțin unt pentru a lubrifia interiorul vasului sau vasele.
  • Imagine cu numele Make Leche Flan Pasul 2
    2
    Topiti zaharul pentru a face caramel. Pune o cratiță grea pe un foc mediu. Se toarnă zahărul și se lasă să se caramelizeze încet. Aceasta durează aproximativ 10-15 minute. Agitați frecvent și rămâneți cu el, deoarece zahărul poate deveni foarte fierbinte.
  • Scoateți zahărul din căldură dacă acesta a devenit lichid și maro auriu. Dacă mai gătiți după aceea, caramelul ar putea fi ars.
  • Nu lăsați-o să stea prea mult timp înainte să o turnați, altfel va fi greu.
  • Imagine cu numele Make Leche Flan Pasul 3
    3
    Se toarnă caramelul în vasul sau vasele din cuptor. Turnați cu prudență, deoarece caramelul fierbinte vă poate arde pielea. Păstrați scara utilizată sub un unghi pentru a acoperi uniform fundul cu caramel. După turnare, lăsați caramelul timp de 10 minute sau mai mult înainte de a adăuga amestecul de flanșă.
  • Imagine cu numele Make Leche Flan Pasul 4
    4
    Beat amestecul de flancuri. Se amestecă laptele condensat și laptele de cafea într-un vas de amestecare și se amestecă până se amestecă complet. Bateți ouăle în amestec, unul câte unul. Rezultatul final ar trebui să fie un amestec ușor, moale și cremoasă.
  • Asigurați-vă că ouăle și laptele sunt complet amestecate.
  • Pentru o aromă suplimentară, se toarnă o linguriță de vanilie sau esență de lamaie.
  • Imagine cu numele Make Leche Flan Pas 5
    5
    Se toarnă amestecul într-un vas de gătit sau vase. Asigurați-vă că au trecut zece minute de când ați adăugat caramelul. Turnați amestecul de flanc în vas astfel încât să urce de-a lungul laturilor.
  • Partea 2
    Puneți flancul

    Imagine cu numele Make Leche Flan Pasul 6
    1
    Preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius.
  • Imagine cu numele Make Leche Flan Pasul 7
    2
    Creați o marcă bain. Bain marie este o baie de apă care asigură o coajă uniformă și împiedică fisurarea prin crearea unui mediu umed în cuptor. Pentru a face o toarna apa fierbinte intr-o tava larga, in care cuptorul sau vasele cuptorului se potrivesc. Așezați antena sau vasele din cuptor în baia de apă.
  • Asigurați-vă că apa nu este atât de adâncă încât să ajungă la marginile vasei sau vesela cuptorului. Nu vrei ca apa să intre în flanc.
  • O tigaie de prăjire poate fi un bun bain marie.
  • Imaginea cu numele Make Leche Flan Step 8
    3
    Coaceți leche flan. Așezați-l cu atenție în cuptor pe raft. Coaceți o oră. Flanul este gata când este setată crema. Testați-o prin tremurând tigaia înainte și înapoi - dacă mijlocul pare a fi solid, se face. Dacă arată apoasă, îi dai ceva timp.
  • Verificați flancul la fiecare 15 minute pentru a verifica dacă apa nu se fierbe. Acest lucru ar putea face ca flanul să meargă prea repede. Dacă se va fierbe sau fierbe, adăugați apă rece pentru a se răci.
  • După ce flaconul este gata, lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 10 minute pe tejghea.
  • Partea 3
    Se răcește și servește flancul

    Imagine cu numele Make Leche Flan Pasul 9
    1
    Răciți flancul. Puneți flancul răcit în frigider astfel încât să devină ferm. Lăsați-l acolo până când flanul este rece. Acest lucru face mai ușor să scoateți flancul din formă.
  • Imagine cu numele Make Leche Flan Pasul 10
    2
    Scoateți flancul din formă. Du-te cu un cuț de-a lungul marginilor flancului. Asigurați-o umedă cu apă caldă pentru a nu se lipi de cremă. Întoarceți cu atenție flaconul pe o farfurie mare de servire cu jantă.
  • Imaginea cu numele Make Leche Flan Pasul 11
    3
    Serviți flancul. Taiați-o în puncte sau lingurați-o pe plăcile de desert. Spălați sosul de caramel în plus din recipientul de copt peste fiecare porție. Serviți frisca și miere dacă doriți.
  • sfaturi

    • Când zahărul sa topit, turnați-l rapid în vas înainte de a se întări.
    • În loc să coaceți flancul, puteți, de asemenea, să-l aburiți. După ce turnați amestecul de flanc peste caramel, acoperiți vasul de coacere sau vesela cu folie de aluminiu. Lăsați aburul de flană timp de 20 de minute, apoi puneți-l în frigider pentru a obține ferm.

    avertismente

    • Zaharul este foarte cald când este topit.

    accesorii

    • Tigaie greu
    • Lingură din lemn sau alte ustensile de amestecare
    • pază
    • O scară medie
    • Vesela sau vase de cuptor
    • Tavă mare pentru apă
    • Ceva pentru al scoate din formă, de exemplu un cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Efectuarea lui Arroz con lecheEfectuarea lui Arroz con leche
    Efectuați glazură de ciocolatăEfectuați glazură de ciocolată
    Făcând marul să se destrameFăcând marul să se destrame
    Efectuarea de bere cu untEfectuarea de bere cu unt
    Efectuarea de butteringEfectuarea de buttering
    Creați crpepesCreați crpepes
    Creați cremăCreați cremă
    Dulce lecheDulce leche
    Faceți o flanăFaceți o flană
    Efectuarea caramelului din lapte condensatEfectuarea caramelului din lapte condensat

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru