Fă Leche flan

Leche flan este un desert delicios bazat pe ou, care este popular în Filipine, unde este servit la ocazii festive. Este un amestec perfect de caramel dulce, bogat și cremă cremoasă. Leche flan are doar patru ingrediente și este servit în mod tradițional cu frișcă sau miere. Puteți să o serviți într-un castron sau să o întoarceți pe o farfurie pentru o prezentare mai elegantă.

pași

2

Topiti zaharul pentru a face caramel. Pune o cratiță grea pe un foc mediu. Se toarnă zahărul și se lasă să se caramelizeze încet. Aceasta durează aproximativ 10-15 minute. Agitați frecvent și rămâneți cu el, deoarece zahărul poate deveni foarte fierbinte.

3

Se toarnă caramelul în vasul sau vasele din cuptor. Turnați cu prudență, deoarece caramelul fierbinte vă poate arde pielea. Păstrați scara utilizată sub un unghi pentru a acoperi uniform fundul cu caramel. După turnare, lăsați caramelul timp de 10 minute sau mai mult înainte de a adăuga amestecul de flanșă.

4

Beat amestecul de flancuri. Se amestecă laptele condensat și laptele de cafea într-un vas de amestecare și se amestecă până se amestecă complet. Bateți ouăle în amestec, unul câte unul. Rezultatul final ar trebui să fie un amestec ușor, moale și cremoasă.

5

Se toarnă amestecul într-un vas de gătit sau vase. Asigurați-vă că au trecut zece minute de când ați adăugat caramelul. Turnați amestecul de flanc în vas astfel încât să urce de-a lungul laturilor.

2

Creați o marcă bain. Bain marie este o baie de apă care asigură o coajă uniformă și împiedică fisurarea prin crearea unui mediu umed în cuptor. Pentru a face o toarna apa fierbinte intr-o tava larga, in care cuptorul sau vasele cuptorului se potrivesc. Așezați antena sau vasele din cuptor în baia de apă.

3

Coaceți leche flan. Așezați-l cu atenție în cuptor pe raft. Coaceți o oră. Flanul este gata când este setată crema. Testați-o prin tremurând tigaia înainte și înapoi - dacă mijlocul pare a fi solid, se face. Dacă arată apoasă, îi dai ceva timp.

2

Scoateți flancul din formă. Du-te cu un cuț de-a lungul marginilor flancului. Asigurați-o umedă cu apă caldă pentru a nu se lipi de cremă. Întoarceți cu atenție flaconul pe o farfurie mare de servire cu jantă.

3

Serviți flancul. Taiați-o în puncte sau lingurați-o pe plăcile de desert. Spălați sosul de caramel în plus din recipientul de copt peste fiecare porție. Serviți frisca și miere dacă doriți.