sedhesrebsit.ru

Creați crpepes

Crépes sunt clatite subtiri franceze. Sunt delicioase cu unt, zahăr, gem, ciocolată sau ceva delicios. Acest articol vă învață cum să faceți aluatul, cum să coaceți cârpele și cum să le serviți cu umpluturi diferite.

ingrediente

  • 240 ml de lapte integral
  • 4 ouă
  • 1 ceașcă de făină
  • 1-1 / 2 linguriță de zahăr
  • 1/8 linguriță de sare
  • 2 linguri unt topit

pași

Partea 1
Faceți aluatul

Imaginea intitulă Make Crepes Pasul 1
1
Bateți ouăle cu sarea. Spargeți ouăle deasupra unui vas. Se amestecă gălbenușul de ou cu albușurile de ou atingând cu o măturică. Apoi adăugați sarea și bateți din nou până când se dizolvă.
  • Imaginea titlului Faceți Crepes Pasul 2
    2
    Schimbați laptele și făina. Puneți jumătate din făină în amestecul de ouă. Bateți-l până când nu mai vedeți nici un fel de bulgări. Acum, adăugați jumătate din lapte și amestecați până se amestecă. Continuați să adăugați puțină făină și lapte până când se scurge.
  • Prin adăugarea de lapte și făină în bucăți mici, se amestecă mai bine - altfel veți obține bucăți în aluatul dvs.
  • Dacă ați adăugat tot laptele și făina, aluatul trebuie să fie complet neted.
  • De asemenea, puteți folosi lapte semidegresat.
  • Imagine cu denumirea Make Crepes Pasul 3
    3
    Adăugați zahăr și unt. Finalizați aluatul mai întâi amestecând zahărul și apoi untul. Continuați să bateți până când aluatul este neted, fără bucăți. Ar trebui să fie galben deschis. Consistența este similară cu cea a laptelui gras, este subțire - dacă seamănă mai mult cu aluatul de pancake, adăugați mai mult lapte.

    • Partea 2
    Coaceți cremele

    Imagine cu denumirea Make Crepes Pasul 4
    1
    Încălziți tigaia. Puteți coace crêpes într-o tigaie non-stick, într-o tigaie crep sau într-o tigaie obișnuită. Alegeți o tavă cu diametrul de aproximativ 20 cm. Puneți tigaia pe sobă, rotiți arzătorul pe mediu și lăsați tava să se încălzească. Puneți puțin ulei în tigaie, în caz contrar cremele se vor coace.
  • Imaginea intitulă Make Crepes Step 5
    2
    Se toarnă în aluat. Lingurați aproximativ 120 ml de aluat în mijlocul tăvii. Dacă folosiți prea multă aluatură, obțineți creme groase și doriți ca acestea să fie subțiri. Utilizați o ceașcă de măsurare de 120 ml pentru a obține cantitatea potrivită.
  • Imaginea intitulă Make Crepes Step 6
    3
    Rotiți aluatul în tava. Ridicați tigaia și efectuați mișcări circulare cu mâna, astfel încât tocătorul să fie răsturnat din mijlocul tăvii în lateral. Acum trebuie să acoperiți întregul fund al tăvii. Dacă nu este cazul, adăugați o cantitate mică de aluat.
  • Imagine cu denumirea Make Crepes Pasul 7
    4
    Lasati crepul sa se solidifice. Puneți tava înapoi pe arzător și lăsați coaja să se coace până când vârful este doar puțin umed. Ridicați ușor crepul cu o spatulă pe o parte - ar trebui să iasă ușor și să aveți un model de dantelă subțire pe cealaltă parte. Apoi este timpul să întoarceți crepul.
  • Dacă crepul este încă umed în mijloc, dați-i mai mult timp.
  • Nu coaceți crepul prea mult, va fi greu. Creste sunt gata rapid, asa ca, dupa aproximativ 45 de secunde, trebuie sa o intoarceti.
  • 5
    Răsuciți crepul. Glisați spatulul sub crep, astfel încât centrul să fie susținut. Întoarceți crepul cu atenție. Faceți pliurile și ridurile netede, astfel încât să gătească în mod uniform. Crepul trebuie să coacă doar 20-30 de secunde pe cealaltă parte.
  • Practica este perfectă atunci când vine vorba de cotitură. Dacă cineva este rupt, îl puneți în gură și continuați cu următorul.
  • Bucătarii experimentați pot transforma crepurile fără o spatulă. Doar încercați!
  • Imaginea titlului Faceți Crepes Step 8
    6


    Îndepărtați creponul din tigaie. Lăsați crepul să alunece ușor pe o farfurie, dacă este necesar, utilizați spatulul. Păstrați mai multe creveți până când aluatul este terminat.

    • Partea 3
    Crepele servesc

    Imaginea intitulă Make Crepes Pasul 9
    1
    Servește crpepes cu unt și zahăr. Acesta este cel mai popular asediu din Franța. Gustul simplu al untului și al zahărului vă face să gustați gustul ușor al aluatului. Încălziți puțin unt într-o tigaie. Când începe să sizzle, puneți creponul în tigaie. Lăsați-o în unt timp de aproximativ 45 de secunde și apoi întoarceți-o. Presărați o linguriță de zahăr peste crep. Apoi fold dublu, și dublu din nou. Așezați crepul pe o farfurie și serviți.
    • O stoarcere a sucului de lamaie este, de asemenea, delicioasă cu acest topping simplu.
    • Experimentați cu diferite tipuri de zahăr. Zahărul brun și zahărul sub formă de pudră sunt un substitut plăcut pentru zahărul granulat.
  • Imaginea titlului Faceți Crepes Pasul 10
    2
    Servește crpepes cu o umplutură de ciocolată. Crupa este un desert delicios dacă puneți o umplutură de ciocolată. Este foarte simplu să faceți: topiți puțin unt în tigaie, adăugați o crepetă și coaceți-o timp de 45 de secunde, apoi întoarceți-o. Presărați chipsurile de ciocolată peste crep. Împingeți-l de două ori de două ori. Așezați-l pe o farfurie și serviți.
  • 3
    Servește cremele cu o umplutură de fructe. Căpșunile, piersicile, merele și prunele sunt o umplutură delicioasă, mai ales dacă presărați puțin peste zahărul de peste. Puteți folosi, de asemenea, fructe în ghivece.
  • Imaginea titlului Faceți Crepes Pasul 11
    4
    Servește cremele cu o umplutură savuroasă. Un crep este un fel de mâncare delicioasă dacă nu vă simțiți ca un sandwich. Se topește brânză pe crep și apoi se pune șuncă, sparanghel, spanac sau alte legume pe ea. Îndepărtați crepoul de două ori și serviți.

    • Partea 4
    Experimentați cu asediul

    Imaginea intitulă Make Crepes Step 12
    1
    Faceți crepe de banane flambé. Acest desert popular este chiar mai bine dacă îl folosiți ca o suprapunere a unei crepe subțiri, dulci. Ai nevoie doar de banane, zahăr brun, unt și brandy. Se topește untul în tigaie și se pune o banană tăiată. Presăriți niște zahăr brun peste el și lăsați-l să caramelizeze. Atunci când bananele sunt maro și crocante, puneți-le pe o crepetă, se toarnă brandy caldă peste ea și lumina-l pentru a termina.
    • Acest lucru este deosebit de frumos, cu o cratimă de cremă proaspătă pe ea.
    • Adăugați scorțișoară și nucșoară pentru un gust cald, picant.
  • Imaginea intitulă Make Crepes Step 13
    2
    Încearcă să se răspândească alune cu nuci sau fructe stropite. Distribuția de ciocolată cu alune este un asediu foarte popular în Franța și în alte țări.
  • Se presară pasta de alune cu nuci proaspete dacă vă place o crepucă crocantă.
  • Pentru o versiune decadentă, mai întâi puteți să frigeți crepul cu unt topit înainte de a adăuga pasta de alune.
  • Înlocuiți pasta de alune cu unt de arahide dacă vă place mai bine.
  • Imagine cu denumirea Make Crepes Pasul 14
    3
    Asigurați crêpes salata savuroasă. O salată savuroasă pe crep este de asemenea delicioasă ca prânz sau cină ușoară. Încercați aceste variante:
  • Faceți crpepes cu salată de pui. Se amestecă prajituri de pui, maioneză, struguri tăiați bine, sare și piper. Puneți o lingură de salată pe crepetă și scoateți salata de pui peste el. Rolați crepul și serviți.
  • Ce zici de crêpes de salata de sunca? Se amestecă cuburi de șuncă, brânză rasă, ceapă și vinaigret. Se amestecă amestecul pe crpepes și se rostogolestează pentru a servi.
  • Crepes cu salata de linte. Se amestecă linte fiartă, telina tocată, ulei de măsline și oțet balsamic. Se amestecă acest amestec peste crepuri și se prăjește cu patrunjel. Rolați și serviți.
  • Imagine cu denumirea Make Crepes Pasul 15
    4
    Faceți crpepes cu legume sezoniere. Crupa se potrivește perfect cu toate tipurile de legume. Coaceți legumele sezoniere cu câteva plante delicioase și, dacă este necesar, adăugați niște brânză la crep.
  • În primăvară, umpleți crpepes cu sparanghel, anghinare și brânză de capră.
  • Încearcă roșiile, dovleceii cu mozzarella proaspătă și busuiocul în vară.
  • Când este toamna, umpleți crpepes cu dovleac fiert cu gruyere topit.
  • În timpul iernii puteți umple crpepes cu șuncă de salată sau varză, afine uscate și brânză rasă.

    • sfaturi

    • Pentru cremele dulci, încercați următoarele umpluturi:
    • Ciocolata ciocolata
    • miere
    • Nutella
    • Unt de arahide
    • Brânză dulce smântână
  • Nu aveți nevoie de o tigaie specială pentru a face crêpes. Puteți cumpăra o tigaie scumpa scumpa, dar cu o tigaie neagresiva puteti face si crêpes.
  • Dacă trebuie să faceți o grămadă de creveți, puneți crpepes în cuptor (90 ° C) pentru a le menține cald în timp ce faceți restul.
  • Crema bătută cu fructe este cea mai gustă modalitate de a investi crpepes.
  • Adăugați niște vanilie și scorțișoară în aluat. Apoi are un gust mai dulce.

    • accesorii

    • Un butuc, o lingură de lemn, o furculiță sau un amestecător
    • Un castron pentru a amesteca aluatul
    • Spatula din plastic
    • Tigaie de 20 cm.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    A face torturiA face torturi
    Face sos de fasoleFace sos de fasole
    Faceți un montajFaceți un montaj
    Efectuați glazură de ciocolatăEfectuați glazură de ciocolată
    Făcând gogoșiFăcând gogoși
    Faceți o plăcintă dulce de cartofiFaceți o plăcintă dulce de cartofi
    Realizarea aluatului de patiserie comestibilRealizarea aluatului de patiserie comestibil
    A face tort de bananeA face tort de banane
    Creați cronuturiCreați cronuturi
    Faceți un tort obișnuitFaceți un tort obișnuit
    » » Creați crpepes

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru