sedhesrebsit.ru

Pregătiți somnul în diferite moduri

Somnul este o specie cu cioc plat și o coadă lungă. Catfish fac parte din pește osos și se găsesc în lacuri și râuri în multe părți ale Europei. În Țările de Jos, somnul este o specie indigene. Aceasta este somnul din timpuri preistorice are loc în țara noastră. Catfish este gustos și versatil. Puteți pescui în puietul tigaie sau gatiti in cuptor, dar, de asemenea, prăjit sau grătar el o face foarte bine. Somnul are un gust moale și un pic mai dulce. Carnea de pește este un pic mai puternic și mai ușor se destramă în fulgi decât carnea altor pești mici și, prin urmare, lasă somnul obtinerea gata în mai multe moduri diferite. Există chiar și murat somn file disponibile, astfel încât să puteți mânca, cum ar fi hering. Avem o anumită pregătire pentru etapa de somn descris pentru tine.

ingrediente

Soriul din tigaie

  • 4 fileuri de somn (aproximativ 225 grame)
  • 60 de grame de porumb galben
  • 30 de grame de făină de grâu
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita Creole sau condimente Cajun
  • 1/2 linguriță de ardei gras
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 60 ml de lapte
  • 6 linguri de unt nesărat, împărțit în 2 porții
  • Piele de lămâie pentru garnitură

Pui de somn bogat

  • 4 fileuri de somn (aproximativ 200 de grame)
  • 225 grame de făină de grâu
  • 225 grame de porumb galben
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita (kosher) de sare
  • 1/2 linguriță de piper de cayenne
  • 1 sticlă (375 ml) de chihlimbar sau altă bere întunecată
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingură de piper negru
  • 2 linguri de fulgi uscați de usturoi
  • Suc de 1 lămâie stoarsă

Sucul de pe cuptor

  • 2 fileuri de somn (200-225 grame)
  • 115 grame de unt
  • 125 ml de vin alb uscat
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 1 lingurita de usturoi tocat marunt
  • 1 lingurita de coriandru tocat fin
  • Sare la gust
  • Piper după gust
  • 1 lingură de ardei gras

Sari la grătar

  • 6 fileuri de somn (200-225 grame)
  • Ulei vegetal sub formă de pulverizare
  • 80 ml de suc de lamaie
  • 3 linguri de unt topit
  • 1 lingură de piper de lămâie (piper negru zdrobit cu coajă de lamaie rasă)

pași

Metoda 1
Soriul din tigaie

Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 1
1
Pregătiți primul pește. Înainte ca somnul să intre în tigaie, trebuie să clătiți fileurile de pește sub apă curgătoare. După aceea, filmele de pește se usucă cu hârtie de bucătărie. Asigurați-vă că hârtia de bucătărie a absorbit toată umiditatea excesivă.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 2
    2
    Acum faceți amestecul de porumb. Se amestecă în loc într-un vas de mălai adâncă, sare, faina, creola sau condimente cajun, boia de ardei și piper bine. Se amestecă într-o farfurie adâncă de 60 de grame de făină de porumb galben, 30 g de făină de grâu, sare 1 linguriță 1 linguriță creola sau condimente cajun, paprika 1/2 linguriță și piper negru 1/4 lingurita bine.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 3
    3
    Se toarnă 60 ml lapte într-o altă placă adâncă.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 4
    4
    Mai întâi luați fileurile de somn prin lapte și apoi prin amestecul de porumb. Din cauza laptelui, amestecul de făină de porumb aderă mai bine la fileurile de pește. Asigurați-vă că fileurile de pește sunt complet acoperite cu amestecul de porumb. Se agită orice exces de făină de porumb.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 5
    5
    Puneți 3 linguri de unt într-o tigaie mare. Lăsați tigaia să se încălzească la foc mare.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 6
    6
    Puneți două fileuri de pește pe ambele părți timp de 3 minute. Se prăjește fileurile de pește pe o parte timp de 3 minute sau până când peștele începe să se prăbușească în fulgi. Puteți testa acest lucru cu o furculiță. Apoi, întoarceți fileurile de pește și faceți același lucru cu cealaltă parte. Poate că a doua parte este gătită puțin mai devreme.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 7
    7
    Scoateți fileurile de pește prajit din tigaie și puneți-le pe o farfurie sau o farfurie. Coaceți celelalte două fileuri de pește în același mod.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 8
    8
    Serviți peștele. Garniți fileurile de somn cu pene de lămâie și serviți imediat peștele.

    • Metoda 2
    Pui de somn bogat

    Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 9
    1
    Se încălzește friteuza la 180ºC.
  • Imaginea intitulată
    2
    Se amestecă bine făina, praful de copt, porumbul, sarea și piperul de cayenne. Pune ingredientele intr-un castron mare. Se amestecă 225 g de făină de grâu și 225 de grame de făină de porumb 1 lingura praf de copt, 1 lingura de sare (cușer) și 1/2 linguriță de ardei iute.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 11
    3
    Se toarnă o sticlă (375 ml) de chihlimbar sau altă bere întunecată cu ingredientele din castron. Păstrați bine amestecul până când nu se pot vedea bucăți și berea este complet absorbită în amestec.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 12
    4
    Tăiați 4 fileuri de somn (aproximativ 200 de grame) pe jumătate în lungime. Tăiați fiecare pește în două benzi înguste.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 13
    5
    Acum faceți amestecul de sare. Asigurați-un amestec de sare cu sare, piper și usturoi uscat fulgi să se amestecă împreună într-un castron. Puneti 1 lingura sare 1 lingura piper negru 2 linguri uscate fulgi de usturoi într-un castron mic și se amestecă ingredientele cu o lingura de bine.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 14
    6
    Se presara amestecul de sare peste fileurile de pește. Se filtrează filmele de pe ambele părți cu amestecul de sare până se uniformizează.
  • Imaginea intitulată
    7
    Ia barele de pește prin aluatul de bere. Lăsați fileurile de pește în aluat timp de 10-15 secunde, astfel încât să poată absorbi bine aluatul.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 16
    8
    Se prăjește fileurile de pește. Asigurați-vă că uleiul din friteuza are temperatura potrivită și puneți întotdeauna câteva sucuri de pește în același timp în tigaie. Țineți fileul de pește în mișcare, astfel încât fileurile de pește să nu se lipinească împreună.
  • Imaginea intitulată
    9
    Se prăjește peștele timp de 3 până la 4 minute. Prăjește fileurile de pește maro auriu și crocant.
  • Imaginea intitulată
    10


    Serviți peștele. Scoateți peștele din friteuză și puneți-l pe o placă sau pe o placă. Serviți peștele cald cu sucul de lamaie.

    • Metoda 3
    Sucul de pe cuptor

    Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 19
    1
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imaginea intitulată
    2
    Se condimentează peștele cu sare și piper la gust.
  • Imaginea intitulată
    3
    Așezați peștele într-un vas din oval.
  • Imaginea intitulată
    4
    Se topește untul într-o cratiță pe o căldură mare. Puneți 125 de grame de unt într-o cratiță. Se încălzește tigaia peste o căldură mare până când untul este complet lichid.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 23
    5
    Adăugați vinul, sucul de lămâie, usturoiul și coriandrul la untul din cratiță. Se amestecă 125 ml de vin alb sec, o lingură de suc de lămâie, 1 linguriță de usturoi tocat mărunt și 1 linguriță de coriandru tocat fin amestecate împreună într-un bol.
  • Imaginea intitulată
    6
    Se toarnă amestecul de vin în cratiță și se încălzește ușor întregul timp de 2 minute la căldură scăzută.
  • Imaginea intitulată
    7
    Scoateți amestecul din căldură și lingura peste pește cu o lingură. Apoi presărați 1 lingură de ardei peste pește.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 26
    8
    Puneți peștele în cuptor timp de 10-12 minute. Lăsați peștele din cuptor complet gătit.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 27
    9
    Serviți peștele. Serviți acest fel de mâncare gustoasă de somn cu vin alb.

    • Metoda 4
    Sari la grătar

    Imaginea intitulată
    1
    Ungeți un coș de grătar sau un grătar cu ulei sub formă de pulverizare.
  • Imaginea intitulată
    2
    Așezați peștele pe grătar sau în coșul de grătar. Notați 6 fileuri de somn (200 - 225 grame) în coșul de grătar sau pe grilajul grătarului.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 30
    3
    Se amestecă sucul de lămâie, untul și piperul de lămâie. Se amestecă 80 ml de suc de lămâie cu 3 linguri de unt topit și 1 lingură de piper de lămâie într-un castron.
  • Imaginea intitulată
    4
    Răspândiți amestecul de unt cu o pensulă peste fileurile de pește. Utilizați o pensulă pentru a unge fileurile de pește cu amestecul.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 32
    5
    Puneți coșul sau grătarul pe grătar. Dacă utilizați un coș care poate fi blocat, închideți-l.
  • Imaginea intitulată
    6
    Puneți pește peste cărbune mediu (150-200 ° C) timp de 6 până la 8 minute pe fiecare parte. Peștele este gătit atunci când începe să se prăbușească în fulgii de pe ambele părți, dacă îl prick-o cu o furculiță. Continuați să curățați peștele cu amestecul de unt în timp ce prăjiți.
  • Imaginea intitulată
    7
    Serviți peștele. Acest somn de la grătar este gustos cu cartofi prăjiți sau cartofi piure și legume la grătar.

    • sfaturi

    • În cazul în care burta de somn este mult mai gros decât coada, taie burta de somn în diagonală de două ori. În acest fel, peștele este gătit în mod uniform.
    • Sickii sunt pești de fund care trăiesc pe pești morți și morți, organisme decăzute. Dacă nu credeți că este o idee atât de gustoasă de a mânca peștele care a răsunat în lacuri și iazuri, în căutarea animalelor moarte, optați pentru somnul de crescătorie. Somnul de crescătorie este hrănit cu cereale și alte alimente vegetale, și este atât de sănătos.

    avertismente

    • Toate vasele de bucătărie, peștele însuși și uleiul în care îl coaceți devin foarte calde în timpul gătitului și apoi rămân la fel de fierbinți. De aceea, fiți foarte atent atunci când coaceți sau prăjiți și purtați mănuși de bucătărie pentru a vă proteja mâinile de arsuri.
    • Deseori, mici bucăți de ulei se scot din tigaie în timpul coacerii sau prăjirii. Împiedicați arsurile prin faptul că nu vă apropiați prea mult de tigaie dacă pregătiți pește sau altceva în unul din aceste moduri.

    accesorii

    • Somnul de bună calitate, de preferință cultivat sau prins organic și durabil
    • Cuțitul lui Cook
    • Hârtie pentru bucătărie
    • Vesela (cuptor, friteuza, tigaie mare si posibil un gratar)
    • O folie de aluminiu gros (pentru somnul din cuptor)
    • Ulei sub formă de pulverizare
    • Grătar sau grătar (pentru somnul pe grătar)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Coada de homar de gătitCoada de homar de gătit
    Pregătiți o fripturăPregătiți o friptură
    Pregătiți o bucată de burtăPregătiți o bucată de burtă
    Umplut tilapia plinăUmplut tilapia plină
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    Pregătiți fileul de codPregătiți fileul de cod
    Coaceți picioarele de pui în cuptorCoaceți picioarele de pui în cuptor
    Pregătirea cozilor homariPregătirea cozilor homari
    Faceți un tort de porumbFaceți un tort de porumb
    Pregătiți fildeșulPregătiți fildeșul
    » » Pregătiți somnul în diferite moduri

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru