sedhesrebsit.ru

Pregătește un snapper roșu

Red Snapper sau Snapper roșu este o whitefish gustos. Red Snapper este gustos pe grătar și se îmbină bine cu diferite ierburi proaspete. Dacă prăjiți roșu, obțineți felii foarte subțiri și de aceea peștele este adesea așezat pe grila ca întreg, astfel încât să nu se piardă nimic. Dacă preferați să nu cumpărați pește întreg, puteți prepara, de asemenea, snapper fiert în cuptor sau în tigaie, sau puteți prăji fileurile de pește.

pași

Metoda 1
Întregul roșu roșu din cuptor

Image cu titlul Cook Red Snapper Pasul 1
1
Cumpărați un pește întreg. Există multe tipuri de snapper, dar un snapper roșu poate fi recunoscut cu ușurință de pielea metalică și de culoarea roșie aprinsă, care devine roz spre burtă. Uită-te cu atenție la ochi atunci când alegi un sniper întreg roșu. Ele trebuie să fie de culoare roșie și clare. Carnea trebuie să se simtă fermă când o atingi.
  • Numele de snapper este, de asemenea, utilizat pentru alte tipuri de whitefish. Uneori, numele de "snapper" este folosit în mod greșit și pentru speciile de pești mai puțin populare, care seamănă cu acesta, cum ar fi anumite specii de cod care au și culoare roșiatică. Dacă doriți să cumpărați un adevărat snapper, mergeți la un pescar de încredere, astfel încât să știți ce obțineți.
  • Cereți pescarilor să curățească peștele pentru tine și să scoată intestinele pentru tine, dacă nu vrei să faci asta singur.
  • Reker pe persoană, în aproximativ trei sferturi dintr-un snapper întreg.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 2
    2
    Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Cuptorul trebuie să fie pe deplin la temperatură înainte de a pune pește.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 3
    3
    Alegeți un vas de cuptor. Utilizați un vas din metal, sticlă sau ceramică din cuptor sau un panou de coacere pe care doar peștele se potrivește. Acoperiți antena sau tava de copt cu folie de aluminiu, astfel încât peștele să nu se lipească de ea.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 4
    4
    Setează peștele. Snapperul rosu are un gust plăcut cu ierburi care sunt ușoare în gust și completează gustul "proaspăt" al peștelui. Presați sare, piper și suc de lămâie în cavitatea abdominală a peștilor. Puneți câteva bucăți de unt în pește, astfel încât să nu se usuce în cuptor. Se condimentează din afară cu puțină sare și piper.
  • Dacă vă place ierburile, puteți pune și câteva cârliguri de cimbru, rozmarin sau busuioc în cavitatea abdominală a peștilor.
  • Dacă doriți să pregătiți o masă completă, puteți pune bucăți de morcov, ceapă și / sau cartofi în vas sau în coșul de copt în jurul peștilor. Legumele sunt apoi fierte împreună cu peștele.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 5
    5
    Lăsați cuptorul să-și facă treaba. Puneți vasul cu peștele în cuptor timp de aproximativ 45 de minute sau până când peștele este complet gătit în interior și în exterior. Poate fi dificil să știi când peștele este gata, dar, în principiu, se face atunci când carnea nu mai este transparentă.
  • După aproximativ 40 de minute, verificați dacă peștele este făcut. Faceți acest lucru trăgând cu grijă un pic de carne de pește cu o furculiță. Dacă carnea de pește este de culoare albă și se împrăștie ușor în fulgi, peștele este gătit. Dacă peștele este încă un pic cam cauciuc, trebuie să îl lăsați în cuptor pentru o vreme.
  • Dacă peștele nu este complet gătit, puneți-l înapoi în cuptor și încercați din nou după 5 până la 10 minute.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 6
    6
    Transferați peștele într-un vas plat și serviți-l în întregime. Un snapper roșu în întregime pe un castron arată impresionant atunci când puneți niște rădăcini de ierburi proaspete în jurul peștilor. Cu o furculiță mare sau o lingură de lingură, lingurați o porție de pește pe fiecare placă.

    • Metoda 2
    Umplut roșu din cuptor

    Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 7
    1
    Cumpărați fileuri proaspete de snapper roșu. Cumpărați întotdeauna un snapper roșu filetat cu pielea pe ea. Pielea conferă peștelui mai mult gust și asigură, de asemenea, că nu se descompune în timpul gătitului. Pielea de pește ar trebui să aibă o culoare metalică roz și carnea ar trebui să se simtă fermă. Numără 100 la 150 de grame de pește pe persoană.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 8
    2
    Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Din cauza temperaturii ridicate, peștele este prăjit rapid, astfel încât carnea se despică în fulgi după coacere și nu se usucă.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 9
    3
    Acoperiți partea inferioară a unui vas de coacere cu o margine ridicată cu felii de lămâie. Felii de lamaie sub filele de pește asigură că peștele reține mai multă umiditate. Gresați ușor un vas de coacere cu o margine ridicată mai întâi. Apoi tăiați o lămâie în felii subțiri și plasați-le una lângă cealaltă în partea de jos a vasului.
  • Imaginea intitulată Cook Red Snapper Pasul 10
    4
    Se pune fiecare file de pește pe două felii de lămâie. În cazul în care fileul este bine acoperit una doar două felii de lamaie, dar este posibil ca fileurilor dvs. sunt puțin mai mari și trebuie să puneți fiecare file pe trei felii de lamaie. Așezați fileurile de pește pe lămâie cu pielea în jos.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 11
    5
    Setează fileurile de pește. Se presară partea superioară a fileurilor de pește cu sare și piper. Dacă doriți, puteți, de asemenea, presărați un pic de piper de cayenne, praf de usturoi, cimbru sau alte ierburi.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 12
    6
    Lăsați fileurile de pește în cuptor să se facă. Asigurați-vă că cuptorul este pe deplin la temperatură și puneți bolul cu peștele în el. Lăsați fileurile de pește în cuptorul fierbinte timp de aproximativ 15 minute sau până când nu mai sunt transparente. Peștele este gătit atunci când carnea de pește este plicticoasă și se prăbușește cu ușurință în fulgi atunci când o pricki cu o furculiță.
  • Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 13
    7
    Faceți un sos cu el. Pentru a face mâncarea mai apreciată, puteți servi fileurile roșii cu un simplu sos de unt care face gustul peștelui chiar mai bine. Acest sos nu este greu de facut si sunteti sigur ca aveti un aspect bun. Se topește în timp ce peștele se află în cuptor într-o cratiță cu următoarele ingrediente:
  • 2 linguri de unt
  • ¼ linguriță de boia de ardei
  • 1 lingurita de rozmarin tocat fin
  • Sare și piper la gust
  • 1 lingurita de suc de lamaie
  • Imaginea cu titlul Cook Red Snapper Pasul 14
    8
    Serviți fileurile de pește cu untul de plante. Puneți fițele fiecare pe o farfurie și puneți două felii de lămâie pe fiecare file. Se toarnă o cantitate mică de unt topit peste fileuri.


    • Metoda 3
    Umplut roșu din tigaie

    Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 15
    1
    Cumpărați fileuri proaspete de snapper roșu. Luați fileuri în care pielea este încă aprinsă, deoarece în timpul coacerii pielea devine crocantă. Alegeți fileuri cu o piele roz metalică și o carne fermă. Conține aproximativ 100-150 de grame de pește.
  • Image cu titlul Cook Red Snapper Pasul 16
    2
    Se condimentează fileurile de pește cu sare și piper. Îndepărtați bine peștele cu hârtie de bucătărie și presărați fillele pe ambele părți cu sare și piper.
  • Imaginea intitulată Cook Red Snapper Pasul 17
    3
    Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se încălzește uleiul de măsline până când este fierbinte, dar nu fumează.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 18
    4
    Puneți fileurile de pește în jos cu pielea din tigaie. Când uleiul este suficient de fierbinte, puneți fileurile de pește în tigaie. Se prăjește fileurile până când pielea este maroniu auriu. Aceasta durează aproximativ trei minute. În timpul tragerii, asigurați-vă că focul nu este prea înalt și că pielea nu arde. Dacă pielea devine maro imediat, reduceți căldura.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 19
    5
    Întoarceți fileurile de pește și lăsați cealaltă parte să fie gătită. Închideți filmele de pește de cealaltă parte timp de încă un minut sau trei. Peștele se face de îndată ce carnea nu mai este transparentă și se poate cădea cu ușurință în fulgi atunci când o speli cu o furculiță.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 20
    6
    Serviți fileurile. Aceste fileuri de pâine prăjită gustă delicios cu unt topit și suc de lămâie.

    • Metoda 4
    Fileuri de pește prăjite

    Imaginea intitulată Cook Red Snapper Pasul 21
    1
    Utilizați un snapper roșu rafinat fără piele. Este posibil ca nu puteți obține un snapper roșu fără piele. Dacă da, poți să-ți iei singur acoperișul acasă. Puteți prăji fileurile mai uniform fără piele. Tăiați fileurile de pește în bucăți care au dimensiunea unui deget. În acest fel piesele sunt gătite mai rapid și mai uniform.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 22
    2
    Faceți aluatul. Red Snapper este un pește versatil care are un gust bun cu orice tip de aluat și cu orice fel de pesmet. Puteți prăji pește cu pesmet special pentru pești și crustacee, puteți crea un aluat de bere si se prajeste pestele cu Panko, un fel de pesmet japoneze, care primește relativ puțină grăsime.
  • Pentru un strat de pâine uscată, amestecați aproximativ 110 de grame de făină, 110 de grame de pâine uscată sau pesmet și 1/2 linguriță de sare. Adăugați sare și piper la gust.
  • În Statele Unite, acestea prăjește de multe ori peștii cu Panko. Panko este un fel de amestec paneer japonez care este vândut în saci sau în ambalaje. Puteți găsi acest lucru în cele mai multe supermarket-uri americane printre celelalte lucruri țărănești.
  • Dacă vă place gustul unui amestec de bere, amestecați în 250 de grame de făină și 375 ml de bere. Adăugați 1/2 linguriță de sare și piper la gust.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 23
    3
    Lăsați uleiul să se încălzească. Se toarnă într-o tigaie mare (supa) un strat de peste 5 cm de ulei. Se încălzește uleiul la foc mediu până la 185 de grade. Înainte de a prăji peștele cu un termometru de gătit, verificați temperatura uleiului, deoarece dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, prăjirea nu funcționează.
  • Utilizați ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi ulei de rapiță sau arahide. Uleiul de măsline și alte uleiuri cu un punct de fum scăzut se dizolvă la temperaturi ridicate atunci când sunt încălzite și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru prăjit.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 24
    4
    Scoateți fileurile de pește prin aluat. Fileurile de pește trebuie să fie complet acoperite cu aluat pe toate laturile. Pentru a acoperi fileurile de pește complet și uniform cu aluatul, puteți pune peștele într-o pungă împreună cu aluatul și le puteți agita bine.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 25
    5
    Se prăjește fileurile. Puneți câteva fileuri de pește în același timp în uleiul fierbinte. Se prăjește fileurile timp de 1-2 minute sau până când bucățile de pește plutesc la suprafață. Nu supra-umpleți tigaia. Dacă puneți prea multe fileuri în tigaie în același timp, acestea nu vor fi preparate corespunzător și nu vor bloca frumos. Prăjirea peștelui este foarte rapidă, deci rămâneți acolo și acordați atenție dacă peștele nu arde.
  • Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 26
    6
    Scoateți fileurile de pește din ulei și lăsați-le să se scurgă pe un strat de hârtie de bucătărie. Scoateți peștele prăjit cu o linguriță din tigaie pe o placă acoperită cu hârtie de bucătărie. Aceste fileuri de pâine prăjită gustă delicios cu sos tartar și pene de lămâie.
  • Imagine cu titlul Cook Red Snapper Final
    7
    Gata!

    • sfaturi

    • Dacă peștele este înghețat, trebuie să dublezi timpul de gătire. Pentru cele mai bune rezultate, puteți decongela peștele înainte de al pregăti.
    • Dacă snapperul roșu este tăiat în fileuri mai subțiri de 1,5 cm, nu rotiți pestele în timpul coacerii.
    • Dacă gatiți peștele într-un sos, extindeți timpul general de gătire cu 5 minute.

    avertismente

    • Asigurați-vă că nu suferiți otrăviri alimentare și nu trebuie să aruncați nimic prin faptul că nu marinați peștele și nu le decongelați la temperatura camerei. Puneți peștele până îl pregătiți în frigider.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Browning culori primareBrowning culori primare
    A face maroA face maro
    Se amestecă culorile pentru a face rozSe amestecă culorile pentru a face roz
    Faceți roșuFaceți roșu
    Purtați ruj roșuPurtați ruj roșu
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    Se prăjește un pui întreg în cuptorSe prăjește un pui întreg în cuptor
    Umplut tilapia plinăUmplut tilapia plină
    Pregătiți ficatul cu ceapăPregătiți ficatul cu ceapă
    Pregătirea sfeclei roșiiPregătirea sfeclei roșii
    » » Pregătește un snapper roșu

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru