sedhesrebsit.ru

Asigurați-pastă Alfredo cu pui și usturoi

Sunteți și acele paste simple? Apoi, acest sos bogat Alfredo cu usturoi și piper negru este o schimbare delicioasă. Cu această rețetă, puiul este servit pe partea superioară a pastelor, pentru că oferă o textura și o aromă și mai mult, dar puteți, de asemenea, să amestecați pur și simplu puiul în bucăți.

ingrediente

4 porții

  • 450 grame de fettuccină
  • 2 fileuri de pui
  • 3 cuișoare de usturoi, tocate fin
  • 360 de grame de brânză de parmezan
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • Piper negru
  • Patrunjel plat (opțional)
  • oricare 480 ml de cremă
  • sau 240 ml cremă și 2 gălbenușuri de ou
  • 2 litri de apă

pași

Partea 1
pui

Imagine cu numele Make Alfredo Pastele 1
1
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Se încălzește până când uleiul începe să se fierbe sau începe să fumeze.
  • Puteți înlocui uleiul cu unt dacă doriți o aromă mai bogată.
  • Imagine cu numele Make Alfredo Pasul 2 de pui de usturoi
    2
    Pregătiți puiul. Presați piper negru și sare pe pieptul de pui.
  • Imagine cu numele Make Alfredo Pastele 3 de pui de usturoi
    3
    Se prăjește pieptul de pui timp de un minut pe fiecare parte. Puneți puiul în tigaia fierbinte. Se prajesc scurt pe foc mediu pana cand ambele parti incep sa se intoarca maro auriu.
  • Imaginea intitulă A face aluatul de pui Alfredo Pasul 4
    4
    Acoperiți tigaia și prăjiți timp de zece minute. Acoperiți tigaia cu un capac care se potrivește bine. Opriți căldura. Setați cronometrul de bucătărie la 10 minute și lăsați puiul să se facă.
  • Imagine cu numele Make Alfredo Pastele de pui de usturoi 5
    5
    Scoateți tava din căldură și lăsați-o acoperită. Lăsați carnea de pui acoperită în tava pentru încă 10 minute. Acest lucru pastreaza puiul suculent si cald pana cand veti fi terminat cu restul vasului.
  • Începeți cu pastele imediat ce scoateți vasul de la căldură.

    • Partea 2
    paste

    Imagine cu numele Make Alfredo Pastele 6 de pui de usturoi
    1
    Aduceți apă cu sare la fierbere. Se fierbe două litri de apă într-o tavă la o temperatură ridicată și se adaugă un vârf de sare generos. Aceasta este mai puțină apă decât cea folosită în mod normal pentru această cantitate de pastă. Apoi, veți obține în curând apă amidonată, care este baza sosului dvs. Alfredo.
    • Adăugați mai multă apă dacă doriți să faceți un sos mai tradițional și mai bogat.
  • Imaginea intitulă A face aluatul de pui Alfredo Pasul 7
    2
    Gatiti pastele pana cand nu este prea uscat. Verificați ambalajul pentru timpul de gătire recomandat. Gatiti pastele cu aproximativ doua minute mai scurte decat recomanda eticheta.
  • Începeți cu sosul de paste în timp ce așteptați. Puneți un cronometru de bucătărie pentru paste și nu uitați să țineți cont de ea.
  • Dacă folosiți paste proaspete în loc să le uscați, fierbeți-le timp de aproximativ 45 de secunde sau până când acestea se vor usca al dente este.
  • Fettuccine este alegerea originală a pastelor pentru acest fel de mâncare, dar puteți folosi și alte tipuri. Acest fel de mâncare are doar câteva decenii, așa că străbunica ta italiană nu se va întoarce atât de repede în mormânt.
  • Imagine cu numele Make Alfredo Pasul 8 de pui de usturoi
    3


    Păstrați puțină apă înainte de a turna pastele. Dacă aveți de gând să faceți o versiune mai ușoară a acestui fel de mâncare, depozitați 480 ml de apă din paste făinoase. Se scurge pastele și se pune separat într-un castron mare.

    • Partea 3
    Alfredo sos de usturoi

    Imaginea intitulă A face aluatul de pui Alfredo Pasul 9
    1
    Vezi cum merge cu puiul. Dacă puiul este la aproximativ 10 minute de la foc, scoateți capacul. Asigurați-vă că puiul este complet gătit și că nu mai există nici o carne roz. Puneți puiul deoparte.
  • Imaginea intitulă Fă-ți usturoi puiul Alfredo Step 10
    2
    Încingeți usturoiul tocat în tigaie. Peel și tăiați usturoiul. Aruncați-l în tigaia fierbinte. Se amestecă aproximativ un minut sau până când miroase frumos. Puneți-o deoparte.
  • Mai întâi încălziți puțin ulei de măsline sau unt atunci când tigaia este foarte uscată.
  • Imagine cu numele Make Alfredo Pasul 11 ​​de pui de usturoi
    3
    Se face sosul de cremă și se lasă să se îngroaie. Deși sosul Alfredo a început să fie doar unt și brânză, versiunea care este cel mai frecvent consumată astăzi este făcută cu cremă. Utilizați una din cele două rețete de mai jos, aduceți amestecul la fierbere și continuați să amestecați.
  • Extra cremos: 480 ml de cremă, adăugată direct în tigaie.
  • brichetă: 240 ml cremă, 2 gălbenușuri mari de ou. Încălziți-l treptat într-o tigaie rece sau temperați oul pentru a preveni ouăle amestecate.
  • Imaginea intitulă A face usturoi pui Alfredo Step 12
    4
    Adăugați brânză și piper negru. Brânza este centrul acestui fel de mâncare. Gram Parmigiano Reggiano dă un sos mult mai gustos decât parmezanul sub formă de pudră. Adăugați și o mulțime de piper negru. Se amestecă până când brânza se topește și totul se amestecă bine.
  • Puteți păstra, de asemenea, 1/3 din brânză, astfel încât să puteți să-l presărați peste farfurie la ultimul.
  • Imaginea intitulă A face aluatul de pui Alfredo Step 13
    5
    Adăugați apa de paste pe care ați păstrat-o (numai pentru versiunea mai ușoară). Dacă utilizați rețeta mai ușoară cu ouăle, adăugați treptat 480 ml de apă de paste. Se amestecă în mod constant în timp ce faceți acest lucru. Apă amidonică face sosul mai gros, pentru a compensa lipsa de cremă. Aduceți-o înapoi la fierbere și lăsați-o să gătească încă 45 de secunde. Continuați să amestecați pentru a face bulgări.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul de usturoi Alfredo Step 14
    6
    Se amestecă sosul cu pastele făinoase. Adăugați pastele la sos și amestecați până când totul are un strat de sos. Gustați sosul și adăugați mai mult piper negru sau sare, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulă Fă-ți puiul de usturoi Alfredo Step 15
    7
    Serviti-l cu puiul. Tăiați carnea de pui în benzi și puneți-o deasupra pastelor pe o farfurie de servire. Poți să stropi puțin peste brânză, patrunjel și / sau piper negru.

    • accesorii

    • Tavă de pâine cu un capac bine montat
    • Tigaie mare
    • Scări multiple
    • pază
    • Ceva cu care să se amestece

    sfaturi

    • Puteți pregăti puiul așa cum doriți. Încercați să coaceți în grătar, să coaceți sau să braconajați. Dacă vă place să amestecați arome, o puteți pune în tigaia în care faceți sosul.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Realizarea sosului AlfredoRealizarea sosului Alfredo
    Faceți ChileFaceți Chile
    Faceți adevăratul pui de găină KFCFaceți adevăratul pui de găină KFC
    Prăjirea unui puiPrăjirea unui pui
    Faceți o spaghetă italiană rapidăFaceți o spaghetă italiană rapidă
    Efectuarea orezului prăjitEfectuarea orezului prăjit
    Efectuarea orezului prăjit cu puiEfectuarea orezului prăjit cu pui
    Umplut tilapia plinăUmplut tilapia plină
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    Carne de porcCarne de porc
    » » Asigurați-pastă Alfredo cu pui și usturoi

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru