Prelucrarea glazurii fără zahăr pudră

Zaharul de mestecat este un ingredient important in majoritatea retetelor de glazura. Gustul de zahăr are o consistență fină, făcând ușor amestecarea cu alte ingrediente. Dacă nu aveți zahăr sub formă de pudră în casa dvs., puteți să vă faceți singur de la zahărul granulat, de exemplu cu blender sau cu procesor de alimente. Glazul care conține zahăr granulat, fără a fi nevoie să-l mănânce, trebuie în mod obișnuit să fie încălzit. Oricum, puteți să faceți o glazură delicioasă fără a avea zahăr pudră în casa dvs.

pași

2

Adăugați amidon de porumb așa cum doriți. Dacă doriți să păstrați zahărul înghețat, adăugați amidon de porumb. Amidonul de porumb împiedică lipirea zahărului, astfel încât să mențină o consistență sub formă de pulbere.

3

Grind zahărul timp de aproximativ două minute. Puneți zahărul într-un blender sau un procesor de alimente. Adăugați amidon de porumb așa cum doriți. Porniți blenderul timp de aproximativ 2 minute.

4

Se amestecă zahărul cu o spatulă. Utilizați o spatulă pentru a curăța de-a lungul pereților mixerului. Se amestecă zahărul astfel încât să fie uniform măcinat.

5

Se amestecă zahărul încă două sau trei minute. Apoi opriți aparatul și deconectați cablul de alimentare. Luați niște zahăr între degete și simțiți cum este textura. Continuați să mănânci zahărul dacă acesta se simte încă granulat, până când aveți o substanță sub formă de pulbere.

6

Slăbiți zahărul peste un castron. Se amestecă zahărul cu o furculiță. Așezați o sită deasupra unui vas. Se toarnă zahărul în sită. Puneți întotdeauna pe partea laterală a sitei astfel încât tot zahărul să fie cusut peste vas.

7

Înlocuiți zahărul sub formă de pudră cu zahărul auto-măcinat. Utilizați zahărul măcinat în loc de zahăr pudră în rețeta preferată de glazură. Faceți glazura de tort, cum ar fi smântână de unt sau glazură de brânză topită. Puneți cu prajiturele cu unt de arahide sau glazură de coacăze. Sau faceți o casă de turtă dulce cu una proteine ​​glazura!

2

Bateți untul și zahărul cremos. Faceți untul sau brânza cremă împreună cu zahărul cremos într-un vas de mărime medie folosind un mixer. Bateți la viteză mare timp de aproximativ cinci minute, până când amestecul este neted, ușor și cremos.

3

Adăugați cele două amestecuri împreună. Când amestecul de lapte și făină s-a răcit la temperatura camerei, amestecați extractul de vanilie. Apoi adăugați acest amestec la zahărul cremos. Bateți amestecul la viteză ridicată timp de șase până la opt minute. Răsturnați pereții vasului dacă este necesar.

4

Utilizați imediat glazura. Răspândiți glazura pe prăjituri, buchete, clătite sau alte deserturi. De asemenea, îl puteți păstra în frigider pentru câteva ore până când îl folosiți.

2

Aduceți amestecul la fiert. De îndată ce se fierbe, setați un cronometru la 2,5 minute. Continuați să amestecați până se fierbe. Scoateți tava de îndată ce timerul sa terminat de la căldură.

3

Adăugați praf de copt și vanilie. Bateți amestecul la viteză ridicată timp de șase până la opt minute cu un mixer electric până când este moale, aerisit și cremos și are consistența perfectă de a se răspândi pe tort sau alte deserturi.

2

Se încălzește amestecul peste o tavă de apă clocotită. Puneți un strat de apă de 2,5 până la 5 cm într-o tavă. Aduceți-l la fierbere. Așezați vasul de amestecare în tava pentru a încălzi amestecul au-bain-marie. Se continuă agitarea amestecului timp de aproximativ șapte minute.

3

Bate amestecul. Scoateți antena din tava cu apă. Beat amestecul imediat la viteză mare, până când glazura este groasă și cremoasă, după aproximativ cinci până la zece minute.