sedhesrebsit.ru

Pregătiți japoneza japoneză

Această versiune japoneză a bine-cunoscutului nostru indonezian nasi goreng (orez prăjit) sau nasi se bazează pe orez fiert care este prăjit cu ouă, legume, sos de soia și, eventual, chiar mai multe arome. Pentru că tot felul de legume, carne și ingrediente proteice vegetariene pot pierde în acest lucru poate fi un fel de mâncare convenabil pentru a încorpora în resturi. În Japonia folosesc așa-numitul hibachi pentru a face nasi. Un hibachi este un fel de placă mare, plată, deschisă. Dar merge foarte bine într-o tigaie mare sau mare. Urmați pașii de mai jos și veți face, de asemenea, japoneză japoneză originală într-un moment.

  • Timp de preparare (dacă ați preparat orezul în avans): 15 minute
  • Timp de preparare: 15 minute
  • Timp de pregătire generală: 30 de minute

ingrediente

  • 400 de grame de orez alb sau brun (gătite și răcite)
  • Omeletul făcut din două ouă tăiate într-un mic bloc
  • 1 ceasca de mazare (proaspata sau congelata)
  • 2 linguri de morcov ras
  • 1/2 ceapă tocată medie
  • Alte tipuri de legume la alegere, cum ar fi porumbul, fasolea (edamame acestea sunt tineri, boabe de soia verde) și ardei roșu și / sau verde
  • 1 1/2 linguriță de unt
  • 2 linguri de sos dulce de soia sau sos de stridii
  • 1 lingurita de ulei de susan
  • Sare și piper la gust
  • Carne, pui sau tofu (eventual)
  • Alte plante și / sau condimente la alegere (de exemplu, usturoi mărunțit sau rădăcină de ghimbir)

pași

Partea 1
preparare

Imaginea intitulă Efectuați orezul prăjit japonez Pasul 1
1
Gatiti 400 de grame de orez alb sau brun pana cand se face. Cele mai multe tipuri de orez, se fierbe apa într-un raport de 2: 1 (de exemplu, 2 cani de apa pentru fiecare ceasca de orez). Cât timp va trebui să gătesc orez depinde de faptul dacă utilizați orez alb sau brun sau orezul are, semirotunde lung sau cu bob lung. Pentru cele mai multe tipuri de orez, trebuie să vă aducă mai întâi apa la fiert, apoi face orezul și orezul, apoi fără să agitare la 20 la 40 de minute se fierbe, în funcție de tipul de orez. Căutați instrucțiuni mai detaliate pe ambalajul orezului.
  • Pentru nasi japonezi cu un gust și o textura mai autentică îl puteți încerca cu orez de iasomie sau orez pandan. Dacă nu puteți obține iasomie sau orez pandan, alegeți o orez cu o granulație puțin mai alungită. Orezul cu cereale rotunde se va lipi mai devreme, și asta nu este intenția cu acest fel de mâncare.
  • Puteți găti orezul foarte bine în aragazul lent. Puneți apa și orezul în aragazul lent și lăsați orezul să gătească la cea mai joasă setare timp de 3 ore.
  • Imagine cu denumirea Făcând orezul japonez, pasul 2
    2
    Lăsați orezul să se răcească în frigider. Este mai bine să amestecați orez rece decât orez care este încă cald. Puteți găti orezul cu o zi în avans. Nu aveți timp pentru asta? Apoi, lăsați orezul să stea în frigider timp de câteva ore după ce îl gătiți înainte de ao agita împreună cu celelalte ingrediente.
  • 3
    Tăiați sau tăiați fin legumele. Dintre orez prăjit în wok la foc mare prăjire se amestecă este foarte rapid, astfel încât asigurați-vă că veți obține toate legumele înainte de a fi gata. Puteți face cele mai bune legume tăiate într-un număr de feluri de mâncare diferite, sortate după cât durează înainte de a fi terminate. Puteți obține ceapa, usturoiul si morcov pentru a face impreuna intr-un vas, mazăre și fasole edamame și mirodenii și sos de soia sau sos de stridii.
  • 4
    Puneți o omuletă de ouă. Coaceți omeleta din cele două ouă într-o tigaie mică, la foc mediu. Lăsați omeleta să se alunece pe o farfurie și să o taie în bucăți mici. Este intenția de a face bucățile de omletă cu orez și celelalte ingrediente atunci când nasul este aproape făcut, dar este mult mai convenabil dacă aveți omeleta așa cum ați făcut și tăiați mic înainte de a vă amesteca-prăjiți celelalte ingrediente începe.
  • 5
    Dacă doriți să hrăniți carne sau carne de pui prin nasi, asigurați-vă că este făcut. Puteți adăuga orezul prăjit, de exemplu, pui, file de porc, șuncă, carne de vită, creveți sau alte tipuri de carne, pui sau pește. Aceste ingrediente trebuie să fie deja gătite înainte de a le face cu nasi. Tăiați carnea înainte de a găti sau de coace în bucăți mici sau după aceea, astfel încât să fie gata să scoată orezul.
  • Partea 2
    Făcând nasi

    Imagine cu denumirea Făcând orezul japonez, pasul 6
    1
    Încălziți tigaia sau tigaia. În partea inferioară a vasului, unde veți pregăti nasi, trebuie să fie fierbinte. Răsuciți căldura, în funcție de sursa de căldură și de suprafața de gătit pe care o utilizați, înaltă sau jumătate.
  • 2
    Puneți untul în tigaie. Unele rețete spun că trebuie să folosiți ulei, dar în majoritatea restaurantelor japoneze hibachi se utilizează untul, iar majoritatea oamenilor care au experimentat acasă spun că gustul japonezilor nasi făcuți cu unt arata cel mai mult ca un lucru real. Se topește untul în tigaie, dar nu lăsați-o maro.


  • 3
    Se amestecă ceapa, morcovul și (eventual) usturoiul. Răspândiți legumele bine peste fundul tăvii, astfel încât acestea să fie uniform gătite. Se amestecă legumele pentru câteva minute, până când ceapa începe să se transforme în sticlă.
  • 4
    Adăugați celelalte legume. Adăugați mazărea, fasolea edamame, porumbul și orice alte legume pe care doriți să-i îmbogățiți. De exemplu, vă puteți gândi de ardei roșu, verde și / sau galben, ciuperci sau alte tipuri de ciuperci, broccoli, dovlecei, suc de fructe și legume cu frunze verzi, cum ar fi varza sau spanac. În acest fel veți obține nu numai un extra colorat, dar, de asemenea, un nasi foarte sanatos! Se amestecă legumele pentru câteva minute, până când tipurile mai grele de legume încep să se înmoaie.
  • 5
    Acum puneți orezul într-un strat uniform deasupra legumelor din tigaie. Turnati orezul rece deasupra legumelor în tigaie și apoi se amestecă toate omschappend orezul cu legumele, în timp ce focul este încă semi-ridicat la cel mai mare.
  • 6
    Lasati orezul si legumele sa devina maro auriu. Se amestecă orezul cu legumele, până când întregul este frumos uniform și maro auriu. Continuați să amestecați bine și asigurați-vă că tigaia nu este prea plină. Amestecul trebuie să fie aerisit și nu greu și solid.
  • Partea 3
    Finalizați nasul japonez

    1
    Acum adaugati carnea, puiul sau alte condimente si ierburi. Când orezul sa întors frumos și legumele sunt delicate, sare, piper, ierburi, bucăți de omletă și, eventual, carne gătită, carne de pui gătită, creveți sau tofu. Păstrați bine amestecul astfel încât ingredientele să se încălzească din nou și aromele să se amestece una cu cealaltă.
    • Pentru a-ți face gustul sănătos, poți adăuga un pic de gomasio la el. Gomasio este un condiment japonez care constă din sare, alge marine, zahăr și semințe de susan. Cereți-o într-un magazin japonez sau asiatic.
  • 2
    Se presară uleiul de susan și sosul de soia sau sosul de stridii peste nasi. Se condimentează nasi cu uleiul de susan și celelalte condimente lichide, cum ar fi sosul de soia sau sosul de stridii. Adăugați aceste sosuri numai la sfârșitul perioadei de gătire, imediat după ce ați scos vasul de la foc.
  • Imaginea intitulă Faceți orezul japonez, pasul 14
    3
    Împărțiți nasi în porții. Servește nasi în boluri sau pe plăci. Dacă doriți, puteți aranja vasul cu unele semințe prăjite de susan sau ceapă ciorchată. Dacă doriți, puteți pune arome suplimentare pe masă, cum ar fi sosul de soia sau sosul de yum yum. Sosul yum yum este adesea servit în restaurantele japoneze. Este un sos cremos, care are culoarea roz și care se face, printre altele, maioneza, piure de tomate, boia și ardei iute.
  • Imagine cu denumirea Făcând orezul japonez Pasul 15
    4
    Serviți nasi fierbinte. Servește imediat nasi deoarece felul de mâncare este fierbinte cel mai bun. În cazul în care rămân Nasi, cald, vă rugăm să nu în cuptorul cu microunde, dar folosit pentru a incalzi nasi wok sau tigaie.
  • sfaturi

    • Gomoku meshi este un fel special de nasi japonezi obtinut din orez, cu cuburi mici de carne de pui, morcov, tofu prăjit, ciuperci și morcov de brusture. Ingredientele sunt prajite cu sos de soia, sake (vin de orez japonez) și zahăr.
    • Chahan este nasi chinez care este adaptat gustului japonez. Uneori, de exemplu, se adaugă katsuobushi. Katsuobushi este uscat, afumat și fermentat de ton. Este un ingredient japonez autentic care dă un gust foarte special felului de mâncare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Salută-i pe japoneziSalută-i pe japonezi
    Fac HorchataFac Horchata
    A face sushiA face sushi
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    Fă BiryaniFă Biryani
    Pregătiți orez brun cu o aragaz de orezPregătiți orez brun cu o aragaz de orez
    Orez brunOrez brun
    Realizarea de pui biryaniRealizarea de pui biryani
    Faceți Chow MeinFaceți Chow Mein
    Alimente EdamameAlimente Edamame
    » » Pregătiți japoneza japoneză

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru