se amestecă prăji

Se amestecă-prăjire este o tehnică de gătit din China, care are mai mult de 1500 de ani Isen cu carne și / sau legume în ulei la foc mare fierte rapid într-o tigaie de metal netedă sau bol (utilizate în mod tradițional aici pentru wok). În ultimii ani popularitatea amestecului de prăjire a crescut, deoarece este rapidă și ușoară și oferă, de asemenea, un rezultat delicios. Consultați pasul 1 de mai jos dacă doriți să aflați cum puteți adăuga această tehnică de gătit ușoară și distractivă la repertoriul dvs. de gătit!

pași

2

Pregătiți legumele. Există diferite tipuri de legume în majoritatea cartofilor. La fel ca și în cazul cărnii, și aici, legumele trebuie să fie tăiate în bucăți rezonabile mici și subțiri, astfel încât acestea să fie rapid gătite. Acest lucru înseamnă că ardeii trebuie tăiat în fâșii subțiri trebuie să fie tăiate orice ceapă, etc. Mai jos puteti vedea care legumele le puteți adăuga la prăji dumneavoastră se amestecă - dar nu ezitați să adăugați, de asemenea, alte legume!

3

Încălziți tigaia sau wok-ul. În mod tradițional, felurile de prăjit se coacă într-o tavă de copt adâncă, un wok. Cu toate acestea, este posibil să se utilizeze o tavă de patiserie din Vest plat. Ceea ce contează este că tigaia este făcută din metal puternic și că toate ingredientele se potrivesc în ea. Puneți vasul (fără ingrediente) pe foc mediu timp de 1-2 minute pe aragaz.

4

Puneți puțin ulei (1-2 linguri.) în wok. Nu aveți nevoie de mult ulei - la urma urmei, vă amestecați-prăjiți, nu prăjiți. Acum a sosit timpul să adăugați niște condimente lichide sau ierburi în vasul tău. Există o mulțime puteți keus- exemplu, adăugați niște fulgi de chili roșu, dacă doriți să-i dea un gust picant se amestecă prăji sau un ingredient lichid, cum ar fi sosul de soia, dacă doriți pentru a da un gust clasic vasului. Alegerea este a ta - mai jos sunt doar câteva sugestii!

5

Adăugați carnea în timp ce amestecați în tigaie sau în wok. Carnea sau înlocuitorul de carne după mirodenii sau aromă lichidă pe care o faceți mai întâi în tigaie sau în wok. Dacă panoul este suficient de fierbinte, carnea se va sigila rapid. Odată ce este ars, mențineți carnea în mișcare în tigaie continuând să se amestece până când se termină. Aceasta durează, de obicei, un minut sau 5.

6

Apoi adăugați legumele care au nevoie de puțin timp pentru a găti. Deci, începe cu legumele groase greu - acestea dau un avans de câteva minute înainte de a adăuga alte legume. Mai jos puteți citi care legume au un pic mai mult pentru a fi gătite:

7

Adăugați legumele care sunt gătite rapid pentru a dura. Aceste legume nu ar trebui să ia mai mult de câteva minute pentru a fi fierte. Câteva exemple de aceste legume sunt:

8

În sfârșit, adăugați un sos de amestec. Deși este posibil să fi adăugat deja o picătură de sos, acum puteți adăuga partea leului din sos. Cu toate acestea, este recomandabil să fii modest cu sosul. Nu încercați să adăugați prea mult sos dintr-o dată. Acest lucru poate face legumele sănătos - la urma urmei, wok se va răci puțin din cauza cantității mari de sos. Iată câteva exemple de sosuri pe care le puteți adăuga:

9

Gatiti timp de 3-4 minute. Dați vasului de amestecare șansa de a găti și de a se micșora ușor. Continuați să amestecați cât este necesar - dacă îndrăznești să arunci ingredientele în aer din când în când, întorcând încheietura mâinii cu un sfert de rotație. După câteva minute, legumele și sosul trebuie să fie gata.

10

Acum puteți servi felul de mâncare. Felicitări - tocmai ați făcut primul tău fel de mâncare. Bucurați-vă de felul cum ați făcut-o acum sau folosiți una dintre ideile de mai jos pentru a face o masă completă!

2

Serviți mâncărurile prajite cu fidea asiatică. Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a furniza vasul de amestecare cu carbohidrați. În mod tradițional, un fel de mâncăruri prajite în Asia este, desigur, servit cu o variantă de fidea asiatică. Cu toate acestea, nu există nicio regulă care să vă împiedice utilizarea altor tipuri de fidea. Dacă vă place experimentarea, puteți chiar să aplicați tehnici de amestecare a prăjiturilor la feluri de mâncare paste italiene - singura restricție pe care o aveți este în capul tău!

3

Încearcă amestecarea-prăjire bok choy (bok choy). Tehnica de gătit așa cum este descris aici este o metodă generală de agitație-prăjirea - sunt fry nenumărate feluri de mâncare preparate în acest mod, fiecare cu un gust unic. Unul dintre cele mai faimoase dintre acestea este bok choy, un vas din bok choy. Nu numai că gustul acestui fel de mâncare delicios - este, de asemenea, rezonabil hrănitoare și conține puține calorii. Testați-vă calitățile de miros-prăjiți prin încercarea acestei rețete minunate. Este potrivit ca o farfurie sau doar ca o gustare delicioasa!