A face zahăr bomboane

Zahărul cu zahăr este un experiment științific minunat pe care îl puteți face în bucătăria proprie. Zahăr bomboane se poate forma pe un băț de lemn sau șir și puteți adăuga culori și arome la bomboane dvs., în orice fel doriti sa gustul dvs.!

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1faceți soluția de zahăr
Metoda 2efectuarea de zahăr bomboane pe o frânghie
Metoda 3efectuați zahăr bomboane pe un baston
Sfaturi
Avertismente
Accesorii
Soluție de zahăr
Zahăr bomboane pe frânghie
Zahăr bomboane pe un baston

ingrediente

475 ml de apă
950 grame de zahăr granulat
Culori alimentare (opțional)
Aromă (opțional)

pași

Metoda 1
Faceți soluția de zahăr

Imagine cu denumirea Make Rock Candy Pasul 1

Aduceți 475 ml de apă într-o tavă până la fierbere. Cereți unui adult să vă ajute dacă nu vi se permite să utilizați aragazul - apa clocotită poate fi foarte periculoasă dacă o vărsați.

Utilizați apă distilată dacă este posibil. Zaharul se poate atașa de particule de murdărie în apa de la robinet și poate crea o crustă care împiedică evaporarea apei și împiedică creșterea cristalelor pe frânghia.
Dacă nu aveți acces la aragaz, puteți utiliza și un cuptor cu microunde. Se amestecă zahărul și apa într-o sticlă cu microunde și se încălzește la setare înaltă timp de două minute. Se amestecă apa de zahăr și se pune în cuptor cu microunde încă două minute. Se amestecă amestecul a treia oară și zahărul trebuie acum aproape complet dizolvat în apă.
Asigurați-vă că țineți geamul sau geamul cu microunde, cu mănuși de bucătărie sau cuțite, astfel încât să nu vă ardeți.

Se amestecă cele 950 grame de zahăr în pași de 120 mg. Se amestecă fiecare lingură după fiecare adăugare până când zahărul se dizolvă în apă. Când apa devine mai saturată cu zahăr, va dura mult timp să se dizolve în apă. Poate dura până la două minute ca zahărul să se dizolve.

Se amestecă soluția până când apa devine clară. Dacă soluția este tulbure sau observați că nu se va dizolva mai mult de zahăr, setați temperatura mai mare decât apa începe să fiarbă atât de puternic. Apa caldă are un punct de saturație mai mare decât apa rece, astfel că creșterea căldurii ar trebui să vă permită să dizolvați restul de zahăr.

Imagine cu denumirea Make Rock Candy Pasul 3

Scoateți soluția din sursa de căldură și lăsați-o să se răcească timp de 15-20 minute. Nu doriți să lăsați zahărul nerezolvat pe fundul tăvii. Dacă zahărul nerezolvat se termină în oală sau în sticlă în care doriți să crească zahărul bomboane, cristalele se vor atașa la zahărul nerezolvat și nu la coarda sau bețișorul.

Dacă aveți zahăr nerezolvat care nu este amestecat cu apa fierbinte, puteți turna soluția printr-un sondă și păstrați numai lichidul.

Soluția pe care ați făcut-o este o soluție super-saturată, ceea ce înseamnă că apa a absorbit mai mult zahăr decât ar fi absorbit la temperatura camerei. Când soluția se răcește, punctul de saturație al apei va deveni mai mic și nu va mai putea să mențină cantitatea de zahăr. Zaharul dizolvat nu va fi capabil să rămână în formă lichidă și în schimb va cristaliza pe frânghia sau stick-ul pe care îl oferiți.

Adăugați culoarea sau gustul dacă nu doriți o bomboană obișnuită. Încercați să coordoneze culoarea cu aroma - albastru cu afine, căpșuni cu rosu, violet cu struguri - astfel încât gustul este evidentă. Asigurați-vă că amestecați bine soluția, astfel încât gustul și culoarea să fie uniform distribuite.

Aveți nevoie doar de câteva picături de aromă, dar încercați să întunecați soluția cu culoarea pentru cele mai bune rezultate.

Încercați să amestecați o pulbere de limonadă, cum ar fi Kool-Aid, care dă culoare și aromă.

Încercați să adăugați o băutură de suc de fructe pentru bomboane cu lămâie, lime, portocale sau alte arome de fructe.

Încercați diferite concentrate, cum ar fi mentă, căpșuni, vanilie sau chiar banane.

Se toarnă soluția în sticlă sau în vas în care doriți să crească cristalele de bomboane. Sticla sau vasul trebuie să fie înalte și cilindrice, iar din plastic de sticlă se poate topi atunci când turnați soluția fierbinte în el. Umpleți geamul aproape în partea de sus.

Asigurați-vă că geamul este curat și că nu conține particule de praf. Chiar și praful poate da cristalelor de zahăr ceva de atașat, iar tu vrei să se atașeze și să crească doar la coarda sau stick-ul tău.

Acoperiți geamul cu o bucată de hârtie de ceară sau hârtie de pergament pentru a împiedica praful să cadă pe soluție.

Metoda 2
Efectuarea de zahăr bomboane pe o frânghie

Legați un capăt al unei funii în jurul unui creion și legați un clip de hârtie la celălalt capăt. Clipul de hârtie va servi drept greutate și va lăsa coarda să stea atât de jos încât să nu atingă părțile laterale. Coarda trebuie să aibă o lungime de aproximativ 2/3 din înălțimea geamului - nu trebuie să fie atât de lungă încât greutatea să atingă fundul geamului. Acest lucru va da cristalelor dvs. suficient spațiu pentru a crește. Dacă se blochează prea aproape de fund sau se atinge de ea, sau pe părțile laterale ale geamului, cristalele dvs. pot deveni mai mici sau deformate.

Utilizați o frânghie din fibre naturale, cum ar fi firul sau bumbacul. Tija de pescuit sau firul de nailon sunt prea netede și va fi dificil pentru cristalele de zahăr să găsească fisuri pentru a se atașa și crește.
De asemenea, puteți folosi un inel de etanșare sau un șurub pentru a menține coarda în jos sau chiar o altă bucată de zahăr bomboane, care vă poate ajuta să crească și mai repede.
Creionul trebuie să fie suficient de lung pentru a se odihni în partea de sus a geamului, fără a cădea în el. De asemenea, puteți folosi un cuțit de unt, un bivol sau un stick de cub de gheață. Un cuțit de unt sau un stick de gheață de gheață va fi mai stabil, deoarece acestea pot să stea plat pe marginea sticlei și să nu se rostogolească.

Îndepărtați frânghia în sticlă cu soluție de zahăr / apă, scoateți-o din nou și puneți-o pe o bucată de hârtie de ceară pentru a se usca. Așezați frânghia drept în jos, deoarece devine rigidă când se usucă. Pe masura ce apa se evapora, veti vedea cateva cristale care se formeaza pe fir. Acestea sunt cristale de însămânțare și vor ajuta la creșterea cristalelor mai mari în jurul acestor puncte.

Trebuie să vă asigurați că frânghia este complet uscată înainte de a continua cu pasul următor și fiți foarte atent să nu atingeți niciunul dintre cristalele de sămânță când atârnați firul în soluție.

Puteți sări peste acest pas sau încercați să-l accelerați prin umezirea firului și rularea acestuia în zahăr granulat (asigurați-vă că firul tot drumul este uscat înainte de ao atârna în sticlă și zahărul nu se desprinde), dar făcând cristale de semințe va face ca zahărul dvs. să crească mai repede și să crească șansele de succes în creșterea cristalelor.

Coborâți coarda în sticlă cu soluție de zahăr / apă și lăsați creionul să se sprijine pe marginea geamului. Frâna trebuie să atârne direct în jos și să nu intre în contact cu partea inferioară sau cu părțile laterale ale geamului. Acoperiti solutia cu o bucata de hartie de bucatarie. Nu doriți să închideți geamul cu ceva care să păstreze aerul, cum ar fi folia de plastic, deoarece evaporarea este o parte esențială a acestui proces.

Pe măsură ce apa se evaporă, soluția rămasă este încă saturată cu zahăr, iar apa trebuie să scoată zahărul. Moleculele de zahăr se vor aduna pe frânghie, formând cristalele de zahăr bomboane.

Puneți creionul în borcan pentru al împiedica să se răcească sau să se miște în timp ce se formează cristalele.

Imagine cu denumirea Make Rock Candy Pasul 9

Puneți geamul undeva în siguranță, unde nu va fi deranjat. Pentru formarea celor mai mari cristale, căutați un loc răcoros și întunecos, unde apa se evaporă încet, oferindu-i lui Krisalin o mulțime de timp să crească.

Dacă doriți să crească rapid cristalele, dar nu vă pasă dacă cresc mari, puneți geamul într-un loc însorit, astfel încât apa se va evapora repede.

Vibrațiile pot avea un efect negativ asupra creșterii cristalelor tale. Păstrați geamul la sol (și departe de mișcările persoanelor care se plimbă pe jos) și departe de sursele de muzică sau de sunet, cum ar fi un set stereo sau televizor.

Imagine cu denumirea Make Rock Candy Pasul 10

Așteptați o săptămână pentru formarea cristalelor. Nu atingeți geamul sau atingeți-l, altfel puteți perturba creșterea cristalelor și chiar puteți cauza căderi câteva fire. După o săptămână, ar trebui să vedeți cristale mari și netede pe fir. Dacă doriți, puteți să așteptați câteva zile sau chiar o săptămână și să vedeți cât de mult puteți crește cristalele.

Imagine cu titlul Make Rock Candy Step 11

Îndepărtați cu atenție firul din soluție și puneți-l pe hârtie de ceară pentru a se usca. Tăiați clema de hârtie cu foarfece.

Dacă zahărul bomboane este blocat pe sticlă, clătiți puțină apă fierbinte pe partea inferioară a sticlei. Acest lucru trebuie să dizolve suficient zahăr, astfel încât să vă puteți scoate bomboanele fără a le deteriora.

Metoda 3
Efectuați zahăr bomboane pe un baston

Faceți un bivol sau un gheață umed cu apă și rotiți-l prin zahărul granulat. Zahărul granulat va deveni cristale de însămânțare, ceea ce îi conferă zahărului dizolvat ceva de atașat și un punct de la care poate începe să cristalizeze. Cristalele de însămânțare facilitează creșterea zahărului de bomboane și pot accelera procesul dând zahărului de cristalizare o țintă ușoară de atașat.

Lasati frigiderele uscate complet inainte de a continua cu pasul urmator. Dacă zahărul nu este fixat ferm pe lemn, acesta poate cădea în sticlă, iar cristalizarea va avea loc pe cristalul din partea inferioară a paharului și nu pe bastonul dvs. satay.

Țineți bula în mijlocul geamului astfel încât să nu atingă părțile laterale și vârful să nu atingă fundul geamului. Dacă frigăruia atinge sticla, ea poate încetini creșterea de cristal, sau stick cu bomboane se pot bloca la partea de jos sau de părțile laterale.

Încercați să păstrați vârful satéstickului la aproximativ 2,5 cm de fundul paharului.

Strângeți capătul uscat al bastonului de sateen cu cârligul și lăsați cârpa să se odihnească deasupra vârfului geamului. Bobina trebuie să fie ținută în mijlocul cuiului, cât mai aproape posibil de primăvară. Dacă geamul are o deschidere largă, puteți folosi un clothespin foarte mare.

Stickul tău de satenă trebuie să fie bine fixat cu clothespin și încă stau în mijlocul paharului.

Acoperiți geamul cu o foaie de hârtie de bucătărie. Puteți rupe o mică gaură, astfel încât bivolul să poată rămâne prin hârtia de bucătărie.

Imagine cu denumirea Make Rock Candy Pasul 15

Puneți geamul undeva în siguranță, unde nu va fi deranjat. Muzica, televiziunea sau o multitudine de activități pot provoca vibrații care vă pot perturba cristalele sau le pot lăsa de pe stick. Pentru cea mai bună creștere, puteți amplasa geamul într-o cameră răcoroasă sau la temperatura camerei, departe de zgomot și de mult trafic pietonal.

Imagine cu titlul Make Rock Candy Step 16

Așteptați una până la două săptămâni până când zahărul dvs. este gata. Opriți nevoia să atingeți sau să atingeți geamul, pentru că vă poate lăsa cristalele de pe stick. Când sunteți mulțumit de cantitatea de cristale (sau pur și simplu nu păreați să crească), scoateți cu atenție becul și puneți-l pe hârtie de ceară pentru a se usca.

Dacă o crustă plutește pe apă, utilizați un cuțit de unt pentru a rupe ușor prin cristale, evitând cristalele de pe baston.

Imagine cu denumirea Make Finish Candy Final

Gata!

sfaturi

Dacă după câteva zile nu vedeți niciun fel de cristale care cresc pe coardă, scoateți creionul și frânghia, fierbeți din nou apa și încercați să dizolvați mai mult zahăr. Dacă mai mult zahăr se dizolvă, nu ați adăugat suficient zahăr la început. Puteți începe din nou cu soluția acum complet saturată.
Acest lucru poate fi util ca un proiect științific pentru tineri.
Această rețetă poate dura mai mult decât se aștepta, să aveți răbdare!

avertismente

Nu te misti cu oala si nu-ti pui degetele in ea. Acest lucru perturbă procesul de formare a unei structuri de cristal. Nu-l poate împiedica să lucreze, dar va împiedica progresul creșterii cristalului.