Pastrati ghimbirul

Ghimbirul este o plantă delicioasă și poate fi folosit ca un medicament împotriva, de exemplu, a durerilor de stomac sau a răcelii. Ghirlanda este folosită în principal în cartofi prăjiți și chiar în cocktail-uri, cum ar fi Moscul Moscova. Ghimbirul este un morcov delicios, dar problema constă în păstrarea acestuia. Dacă doriți să păstrați bine ghimbirul timp de câteva săptămâni - sau chiar câteva luni - trebuie să știți cum să-l păstrați în frigider sau congelator. Dacă doriți să aflați mai multe, citiți acești pași.

conținut

Pași
Metoda 1principiile de bază
Metoda 2păstrați ghimbir în frigider
Metoda 3pastrati ghimbirul in congelator
Sfaturi
Accesorii

pași

Metoda 1
Principiile de bază

Alegeți ghimbir proaspăt. Dacă doriți ca ghimbirul dvs. să dureze cât mai mult posibil, ar trebui să alegeți cele mai proaspete rădăcini și să-l utilizați imediat după cumpărare. O rădăcină de ghimbir cu adevărat proaspătă poate fi recunoscută prin mirosul proaspăt, picant și pielea netedă. Tuberul trebuie să se simtă ferm și greu. Nu luați ghimbir care este răsucit sau moale, deoarece a avut deja cel mai bun timp.

Nu luați ghimbir care este umed, umed sau mucegăit.
Decideți dacă doriți să păstrați ghimbirul în frigider sau în congelator. Dacă știți că veți folosi ghimbirul în curând, îl puteți păstra în frigider, astfel încât să îl puteți dezlipi și să-l tăiați ușor și rapid. Ghimbirul poate fi păstrat în frigider timp de până la trei săptămâni, deci dacă știți că nu îl veți folosi înainte de acel moment, ar fi bine să îl puneți în congelator.
Puteți face și amândouă. Dacă știți că veți avea nevoie de puțin timp în curând, puteți să tăiați o bucată și să o puneți în frigider și să țineți restul în congelator.

Metoda 2
Păstrați ghimbir în frigider

Păstrați ghimbirul într-o pungă de plastic sigilată. Luați o bucată de ghimbir nețesut și puneți-o într-o pungă de plastic reconstituită. Asigurați-vă că stoarceți tot aerul din pungă. Puneți-l în frigider al frigiderului și va rămâne în stare proaspătă timp de câteva săptămâni. În comparație cu alte metode, cum ar fi depozitarea ghimbirului într-o pungă de hârtie sau înfășurat într-o hârtie de bucătărie și apoi într-o pungă, metoda cu punga de plastic reîncărcabilă este cea mai bună.

Dacă ghimbirul a fost deja curățat, această metodă funcționează și ea, dar nu durează atâta timp cât se întâmplă cu pielea.

Păstrați ghimbirul într-o hârtie de bucătărie și o pungă de hârtie Păstrați o bucată de ghimbir neted prin împachetarea blândă într-o hârtie de bucătărie până când aerul nu mai poate ajunge la ea și apoi puneți-l într-o pungă de hârtie. Împingeți tot aerul din sacul de hârtie înainte de al închide. Puneți ghimbirul în sertarul de legume al frigiderului, atunci va rămâne bine timp de câteva săptămâni.

Puneți ghimbirul într-o pungă de hârtie. Dacă vă grăbiți, puteți, de asemenea, puneți ghimbirul într-o pungă de hârtie și puneți-l în sertarul de legume. Ghimbirul nu va dura atâta timp cât cu celelalte metode, dar acesta este un truc rapid și ușor dacă știți că îl veți folosi într-o săptămână. Aceasta este, de asemenea, o modalitate buna de a pastra plantele cum ar fi lemongrass sau marar.

Păstrați doar ghimbirul decojit scufundat în alcool. Puneți ghimbirul într-un recipient și turnați peste el lichid alcoolic sau acid. Cele mai utilizate lichide pentru aceasta sunt: vodca, sherry uscat, sake, vin de orez, otet de orez sau suc de lime proaspăt. Vodka și sherry sunt cele mai populare, și mai ales cu vodca, ghimbirul rămâne cel mai lung, iar gustul ghimbirului se schimbă cel mai puțin.

Deși este o modalitate bună de conservare, trebuie să realizați că lichidul va schimba puțin gustul ghimbirului - sau mult.

Metoda 3
Pastrati ghimbirul in congelator

Împachetați ghimbirul în folie de plastic și puneți-l într-o pungă de plastic care poate fi reambalabilă. Înfășurați cu atenție o foaie de film agățată în jurul ghimbirului neted până când este bine ambalat. Puneți ghimbirul într-o pungă de congelare și stoarceți tot aerul. Puneți sacul în congelator și ghimbirul va dura câteva luni. Puteți gratui cu ușurință ghimbirul înghețat cu o răzătoare de brânză.

Tăiați în ghimbir tocat. Curățați ghimbirul și tăiați-l foarte fin. Puneți o grămadă de ghimbir pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament, faceți gropi la fel de mari ca o linguriță sau o lingură. Puneți placa în congelator până când ghimbirul este complet înghețat și puneți blocurile într-un recipient care poate fi blocat. Puneți-o înapoi în congelator și utilizați ghimbir în termen de șase luni.

Se îngheață bucăți de ghimbir. Tăiați ghimbirul în bucăți cât de mari doriți, de exemplu, la fel de mari ca degetul mare sau la fel de subțiri ca și meciurile. De asemenea, puteți face diferite dimensiuni și puteți sau nu puteți coaja ghimbirul. Puneți piesele într-un container etanș și puneți-le în congelator.

Tăiați ghimbirul decojit în felii. Dacă știți că veți folosi felii de ghimbir în vasele dvs., puteți dezlipi morcovul, taiați-l în felii și puneți-l într-un recipient. Puneți recipientul în congelator până când feliile sunt înghețate. Întoarceți ghimbirul după o oră dacă doriți să accelerați procesul de congelare. Puneți ghimbirul într-un recipient etanș și puneți-l înapoi în congelator. Utilizați ghimbir în termen de trei luni.

sfaturi

Puteți, de asemenea, să păstrați ghimbirul tocit mărunțit în sherry uscat, dacă doriți. Apoi, puteți pierde mai mult ghimbir și este ușor de utilizat dacă veți gati. Dacă faceți acest lucru, adăugați o mică sheră în blender cu o bucată de ghimbir și măturați-o.
Puteți obține cel mai bun grătar de ghimbir cu un grătar de ghimbir ceramic. Acest lucru este mult mai ușor decât cu o grămadă obișnuită de brânză și nu sunt scumpe în achiziție. Aceste rasuri au ridicat marginile care împiedică alunecarea ghimbirului. Ei nu ruginesc si le puteti folosi si pentru alte lucruri, cum ar fi ciocolata si nucsoara.