Peeling o vinete

Prin îndepărtarea unei vinete îmbunătățiți gustul și textura unui vas cu această legume. Din fericire, este ușor și simplu să coajați o vinete.

conținut

Pași
Partea 1coaceți vitele
Partea 2variante și sugestii
Accesorii

pași

Partea 1
Coaceți vitele

Imagine cu denumirea Peel vinete Pasul 1

Spălați vinetele. Clătiți vinetele sub robinetul rece. Apoi uscați-o cu o foaie de hârtie din bucătărie.

Chiar dacă îndepărtați pielea, este important să spălați murdăria. Bacteriile și murdăria de pe coajă se pot pune pe mâini în timpul coajării și apoi se transferă de la mâinile tale la carnea vinetei. Prin spălarea legumelor înainte de a începe să le curățați, limitați riscul.
Din același motiv, trebuie să vă spălați și mâinile înainte de a atinge vinetele. Spălați-vă mâinile cu săpun și apă și uscați-le.

Imagine cu denumirea Peel Eggplant Pasul 2

Tăiați capătul. Taiați tulpina de vinete cu un cuțit ascuțit. Așezați cuțitul chiar sub tulpină și tăiați-l cu ușurință.

Vânătaia de vinete este oarecum mai dură la tulpină și la frunze, deci este mai bine să scoateți această parte.

Imagine cu denumirea Peel vinete Step 2Bullet1

Prin scoaterea tulpinii, se eliberează o bucată de pulpă. Este mai ușor să coajați vinetele departe de ea.

Imagine cu denumirea Peel Eggplant Step 2Bullet2

De asemenea, puteți tăia celălalt capăt al vinetei. Poate fi dificil să se coacă vârful, astfel încât unii oameni să-l taie de 1,25 cm, deci nu trebuie să coaja acea piesă.

Imagine cu denumirea Peel Eggplant Step 2Bullet3

Îndepărtați pielea în benzi. Țineți vinetele în mâna stângă dacă sunteți dreptași sau în mâna dreaptă dacă sunteți stângaci. Așezați-l într-un unghi cu spatele plăcii de tăiere. Puneți mașina de degradare pe partea în care ați scos tulpina și o duceți la celălalt capăt, în timp ce tăiați o bară de pe coajă.

Îndepărtați întotdeauna o vinete pe lungime, de la un capăt la altul, și nu în lățime. Este mai ușor să coajați o vinete pe lungime. Aceasta este mai rapidă și nu vă veți putea implica.

Imagine cu denumirea Peel Eggplant Step 3Bullet1

Sfârșitul vinetei trebuie să fie îndreptat spre tine sau spre lateral. Nu vă puneți sfârșitul, pentru că nu este o idee bună să vă tăiați.

Imagine cu denumirea Peel Eggplant Step 3Bullet2

Dacă nu aveți o mască de curățare, puteți folosi un peeling. Așezați cuțitul chiar sub piele la capătul tăiat. Trageți cuțitul în jos de-a lungul vinetei. Rețineți că tăiați numai pielea și nu carnea de fructe.

Imagine cu denumirea Peel Eggplant Step 3Bullet3

Îndepărtați restul pielii în același mod. Puneți peelarul exact lângă piesa pe care ați fost deja curățată. Tăiați o bandă de piele din nou în lungime, rezultând o carne mai apărută. Continuați până când vinetele sunt complet decojite.

Încercați să îndepărtați cu ușurință pielea, fără a lăsa în urmă niciun fel de particule în timp ce coajați vinetele.

Scoateți pielea rămasă. Vedeți dacă sunt încă dungi sau bucăți de piele rămase în urmă pe care le-ați pierdut. În cea de-a doua rundă, scoateți aceste bucăți cu sculitorul. Repetați acest pas, dacă este necesar, până când vinetele sunt complet curățate.

Coaceți vinetele pe lungime în loc să efectuați tăieturi încrucișate.

Vinetele sunt acum decojite. Aceasta este metoda cea mai frecvent utilizată de peeling. Acum puteți folosi vinetele așa cum este indicat în rețeta pe care ați ales-o.

Partea 2
Variante și sugestii

Imagine cu denumirea Peel vinete Pasul 6

De asemenea, puteți lăsa coaja. Majoritatea oamenilor preferă gustul și textura unei vinete decojite, dar pielea este comestibilă, deci nu trebuie să-l scoateți.

Cochilia conține fibre, nutrienți atât de buni.
Din păcate, pielea este, de asemenea, tare și amară, așa că nu are un gust atât de bun.
În funcție de modul în care pregătiți vinetele, este posibil să nu fi nevoie să fie decojite. Dacă doriți să-l frigeți sau să-l gatiți în felii, pielea poate ține carnea împreună. Dar dacă îl tăiați în cuburi, amestecați-l prăjiți sau luați pesmet înainte de coacere, carnea îl va păstra, de asemenea, fără piele.
Puteți coaja pielea de vânătăi vechi, care sunt aproape suprasaturate. Pielea devine din ce în ce mai dificilă și dificil de pregătit. Vinetele verde moi pot fi preparate cu sau fără coaja.

Imagine cu denumirea Peel Eggplant Pasul 7

Coaceți vinetele în fâșii care nu se ating reciproc. În acest fel este suficientă coaja pe vinete pentru a ține carnea.

Pentru a da o vinete o jacheta dungata, puteti folosi metoda standard de peeling. Dar, în loc să exfoliați pielea în barele adiacente, treceți întotdeauna o bară cu o lățime de 2,5 cm înainte de a coaja următoarea bară. În acest fel, obțineți o vinete dungată cu coji de coajă, care sunt încă la aproximativ aceeași distanță unele de altele.

Imaginea intitulată Peel Eggplant Step 8

Coaceți vinetele numai parțial dacă le tăiați în felii. Dacă tăiați vinetele în lungime sau bucăți tăiate, este recomandabil să lăsați pielea cât mai mult posibil. Trebuie să tăiați partea din față și din spate a vinetei.

Puneți vinetele în poziție verticală și coajați o bară pe lungimea de pe o parte. Peel o bară similară pe cealaltă kant.Snijd vinete, apoi pe lungime în felii sau bucăți paralele cu benzile decojite. Partea laterală a fiecărei bucăți este apoi prevăzută cu coaja, în timp ce fața și spatele fiecărei bucăți de pastă sunt vizibile.

Aceasta conferă culorii și gustului carnea în timpul gătitului.

Imaginea cu denumirea Peel Eggplant Pasul 9

Îndepărtați pielea după fierberea vinetei. Deși coaja este de obicei tăiată înainte de gătire, pielea este relativ ușor de separat de carne după gătit.

Puteți folosi un dispozitiv de curățare pentru a tăia pielea gătită. Așteptați până când vinetele s-au răcit suficient încât să puteți atinge fără să vă ardeți degetele. Țineți bucata de vinete în mâna stângă dacă ai dreptate, sau mâna dreaptă dacă la stânga, și se taie pielea ușor. Luați cât mai puțin posibil pulpa. Pielea este acum relativ ușor de separat de carne.

În funcție de cât de moale este vinetele după gătit, puteți chiar să eliminați pielea cu degetele.

În cazul în care vinete trebuie să fie servit, nu frumos, puteți separa, de asemenea, carnea de coajă racla carnea cu o lingura coajă în timp ce mănâncă. Pielea arsă, amară, rămâne în spatele tău.