sedhesrebsit.ru

Fă o întrebare

Acest fel de mâncare gustos are originea în bucătăria mexicană și este făcut cu brânză și pui. Dar, nu trebuie să folosiți ingredientele tradiționale - puteți experimenta și altceva. Această primă parte a articolului vă va arăta cum să alegeți ingredientele, după care celelalte părți vă vor arăta cum să faceți o quesadilla în alte moduri.

  • Timp de preparare (cuptor): 5-10 minute
  • Timp de preparare: 10 minute
  • Timp total: 15-20 de minute

ingrediente

  • ½ linguriță de ulei de măsline
  • Grâu tortilla de 23-25 ​​cm în diametru
  • 50 de grame de brânză rasă
  • 120 de grame de umplutură la alegere (carne, fasole, legume etc.)

pași

Metoda 1
Alege-ti ingredientele

Imagine cu denumirea Faceți un pas pentru Quesadilla 1
1
Alegeți o brânză topită rasă. Când cumpărați brânză pentru quesadilla, alegeți o brânză moale care se va topi mai ușor decât o brânză mai dură. Puteți folosi unul dintre următoarele tipuri de brânză sau chiar o combinație:
  • Unul dintre următoarele brânzeturi: Asiago, brânză Gouda
  • Colby sau Cheddar
  • Fontina, Gruyère sau Havarti
  • Monterey Jack sau Mozzarella
  • Parmezan sau Provolone
  • Romano sau Queso Oaxaca
  • Imaginea intitulă Faceți un pas Întrebare 2
    2
    Luați în considerare adăugarea unei amestecuri de brânză proaspătă. Brânzeturile proaspete se vor topi mai greu într-o quesadilla, dar pot fi amestecate cu unul dintre brânzeturile procesate. Iată câteva posibilități:
  • Brânză de capră
  • Feta branza
  • Fără albă
  • ricotta
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 3
    3
    Adăugați niște legume. Quesadillas nu trebuie să conțină carne. Puteți adăuga o mică culoare și aromă atât cu legume proaspete, cât și cu coacere. Iată câteva idei:
  • Legume proaspete: rachetă pentru copii, spanac pentru copii, ardei iute sau roșii cubulețate.
  • Legume friabile: ardei iute, vinete cubulete, ardei prăjiți și ciuperci în felii.
  • Legume din conserve: fasole neagră, măsline negre (felii), ardei iute, porumb, boabe de pinto și roșii uscate.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj 4 al Quesadilla
    4
    Utilizați carne în felii sau carne de porc trasă. Acest lucru va împiedica carnea să formeze bucăți prea mari și să rupă tortilla. Asigurați-vă că carnea este gătită. Acestea sunt tipurile de carne pe care le puteți folosi:
  • File de pui fin feliate
  • Îndepărta carnea de porc
  • crevetă
  • Carne de vită tăiată
  • 5
    Dă-ți chestia cu o aromă cu ierburi și ceapă. Ceapa si ardeii pot da chestionarului tau un gust tangier, in timp ce ierburile ii vor da un gust mai blond si mai aromatic. Iată câteva idei:
  • Dați-vă quesadilla o mușcătură picantă, cu niște fulgi zdrobiți de piper roșu sau ardei afumați tocmai tăiați.
  • Adăugați niște ierburi proaspete tocate, cum ar fi busuioc, arpagic, coriandru, menta, oregano, patrunjel, tarhon sau cimbru. Puteți încerca, de asemenea, adăugarea unor ceapă de primăvară.
  • Se taie cateva usturoi, praz, ceapa, ceapa si ceapa de primavara si se prajesc.
  • 6
    Încercați să combinați diferite ingrediente. Iată câteva posibilități:
  • Pentru o quesadilla clasică, amestecați părți egale de brânză și file de pui tăiat.
  • Pentru o răsucire sud-vestică puteți adăuga la brânza o salsa de fasole neagră și de porumb.
  • Faceți o quesadilla cu un gust de gratar, amestecând o parte din fileul de pui tocat fin cu puțin sos de grătar. Încercați Monterey Jack ca o brânză.
  • Dacă vă place sămânța, încercați să adăugați bacon fin tăiat, prajit și câteva felii de piper japaleno. Încearcă Cheddar ca o brânză.
  • 7
    Luați în considerare, de asemenea, stropirea ceva peste ea. Puteți să vă mâncați quesadillas așa cum sunt, dar puteți să le faceți și mai bine adăugând ceva de genul:
  • Salsa sau pico de gallo
  • guacamole
  • Smântână
  • Felii de ceapa de primavara
  • Metoda 2
    Coaceți o quesadilă pe o sobă

    1
    Alegeți umplutura și amestecați-o într-un castron. Puteți folosi orice combinație de legume, carne sau cereale, atâta timp cât aveți doar 120 de grame. Dacă folosiți carne sau legume, asigurați-vă că sunt coapte. Iată câteva posibilități pentru a începe:
    • Pentru carne, încercați carne de vită tăiată subțire, carne de porc trasă sau piept de pui tăiat.
    • Ca legume, puteți încerca ardei tăiați, ciuperci, ceapă sau porumb.
    • Încercați-l cu fasole neagră sau boabe de pinto.
  • 2
    Încălziți o tigaie de 30 cm cu puțină scurgere pe foc mediu. Aveți nevoie de aproximativ o jumătate de linguriță de unt sau ulei - nu utilizați prea mult, altfel quesadilla dvs. va deveni prea gras. Dacă utilizați ulei, luați un ulei mai ușor, cum ar fi ulei de măsline sau ulei vegetal de ulei vegetal, va da quesadilla un gust prea puternic.
  • 3
    Așezați tortilla pe tigaie atunci când untul se topește. Asigurați-vă că untul este distribuit uniform pe suprafața tăvii. În acest moment puteți începe să adăugați umplutura, sau puteți transforma tortilla peste și coace lumina pe ambele părți - aceasta va da o quesadilla crocanta.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas pentru Quesadilla 11
    4
    Împărțiți 50 de grame Cheddar rase pe toată tortilla. Dacă nu vă place Cheddar, puteți folosi un alt tip de brânză rasă, cum ar fi Gouda, Colby, Fontina sau Monterey Jack.
  • 5
    Se adaugă restul ingredientelor, lăsând nu mai mult de jumătate din tortilla acoperită. Mai târziu, veți dubla tortilla. Nu puneți prea mult în ea, altfel tortilla dvs. va deveni prea groasă și lacrimă.
  • 6
    Așteptați până când brânza începe să se topească și apoi dublați tortilla. Plasați spatulul sub partea de brânză a quesadillei, ridicați-l și bate-l peste umplutură. Aplicați ușor quesadilla flat cu spatulă.
  • 7
    Deplasați quesadilla pe o placă de tăiere. Dacă este prea multă grăsime pe tortilla, o puteți șterge cu o foaie de hârtie de bucătărie.
  • 8
    Tăiați quesadilla în triunghiuri. Taiați quesadilla în jumătate cu un cuțit ascuțit și tăiați fiecare triunghi până la jumătate din nou, făcând patru puncte asemănătoare pizza.
  • 9
    Serviți quesadilla. Puteți face ceva de genul salsa sau smântână.
  • Metoda 3
    Coaceți o quesadilă în cuptor

    Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 17
    1
    Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Asigurați-vă că nu există nimic în cuptorul dvs. și că grătarul este în mijlocul cuptorului.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 18
    2
    Gresati usor o tortilla si puneti-o pe o tava de copt. Asigurați-vă că partea unsă este în jos. Grăsimea va ajuta să facă crocantul quesadilla.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj 19 al Quesadilla
    3
    Împărțiți 25 de grame de brânză rasă peste tortilla. Veți adăuga restul brânzei mai târziu - cele două straturi de brânză vă vor ajuta să faceți chestia împreună pastă. Puteți folosi Cheddar sau alt tip de brânză rasă.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj Quesadilla 20
    4
    Adăugați 120 de grame de umplutură pe care ați ales-o și împrăștiați-o peste toată tortilla. Dacă folosiți carne sau legume, asigurați-vă că sunt în cea mai mare parte coapte - umplutura va fi doar parțial arsă în cuptor.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj 21 al Quesadilla
    5
    Adăugați restul brânzei. Asigurați-vă că este distribuit uniform pe quesadilla.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj Quesadilla 22
    6
    Acoperiți quesadilla cu o a doua tortilla. Nu o dublezi dublu. În schimb, apăsați ușor quesadilla-ul cu spatele spatulei dvs. - asta îl ajută pentru a vă asigura.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 23


    7
    Coaceți quesadilla timp de 5 minute. Așezați foaia de copt în mijlocul cuptorului și închideți cuptorul.
  • Imaginea intitulă Faceți o etapă Quesadilla 24
    8
    Întoarceți quesadilla și puneți-o înapoi în cuptor. Scoateți foaia de copt din cuptor și utilizați o spatulă pentru a întoarce chestionarul. Aveți grijă ca quesadilla să nu se destrame. Odată ce ați întors quesadilla, l-ați pus înapoi în cuptor.
  • Imaginea intitulă Faceți o etapă Quesadilla 25
    9
    Puneți quesadilla pentru încă 5 minute sau până la maro auriu. Fiți atenți la quesadilla astfel încât să nu ardă - se poate face mai repede.
  • Imaginea intitulă Faceți o etapă Quesadilla 26
    10
    Scoateți quesadilla din cuptor și puneți-l pe o farfurie. Utilizați o spatulă pentru a ridica cu grijă quesadilla din tava de copt și a le transfera pe farfurie.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj 27 al Quesadilla
    11
    Tăiați quesadilla în puncte. Utilizați un cuțit ascuțit și tăiați quesadilla așa cum ați tăiat o plăcintă sau o pizza.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 28
    12
    Serviți quesadilla. Puteți să-l mâncați sau să faceți ceva de genul salsa sau smântână.
  • Metoda 4
    Gatiți-vă quesadilla pe un grătar

    Imaginea intitulă Faceți un pasaj Quesadilla 29
    1
    Alegeți brânza la grătar și restul umpluturii și puneți-o într-un castron. Veți avea nevoie de 50 de grame de brânză și 120 de grame de umplutură la gustul dvs., cum ar fi cuburi de roșii, ceapă, piept de pui tăiat sau fasole. Amestecați cu atenție umplutura într-un vas curat.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj Quesadilla 30
    2
    Porniți grătarul cu suportul pe mediu. Nu-l setați prea înalt - va provoca arderea quesadillei dumneavoastră.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj Quesadilla 31
    3
    Puneți tortilla pe grila. Asigurați-vă că grătarul este curat, astfel încât cărbunelui nu ajunge la tortilla.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj Quesadilla 32
    4
    Răspândiți-vă umplutura peste jumătate din tortilla. Utilizați o lingură pentru a scoate umplutura din castron și așezați-o pe tortilla.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj Quesadilla 33
    5
    Rabatați tortilla dublu. Lucrați repede, astfel încât tortilla să nu se îngroape - dacă așteptați prea mult, tortilla va deveni clare și va rupe în jumătate. Așezați o spatulă sub partea de tortilla care nu are nimic pe ea, și pliul tortilla dublu.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 34
    6
    Apăsați ușor tortilla cu spatulă și lăsați-o să stea la grătar timp de 3 până la 4 minute. Aveți grijă ca quesadilla dvs. să nu ardă.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 35
    7
    Întoarceți-vă quesadilla și lăsați-o la grătar pentru încă 3 până la 4 minute. Glisați spatulul sub quesadilla și transformați-o repede. Aveți grijă ca acesta să nu se prăbușească și să varsă totul pe grătar.
  • Imaginea intitulă Faceți o etapă Quesadilla 36
    8
    Scoateți quesadilla din grila și serviți-o. Utilizați o spatulă pentru a scoate quesadilla din grilă și așezați-o pe o farfurie. Taie-l în puncte cu un cuțit ascuțit. Puteți să mâncați quesadilla sau să faceți ceva de genul salsa sau smântână.
  • Metoda 5
    Coaceți quesadilla într-un cuptor cu microunde

    Imaginea intitulă Faceți un pasaj 37 al Quesadilla
    1
    Puneți o tortilla pe o placă cu microunde. Pentru a preveni ca tortilla să devină moale, vă recomandăm să puneți sub ea o foaie de hârtie de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Faceți o etapă Quesadilla 38
    2
    Împărțiți 50 de grame de brânză rasă pe toată tortilla. Asigurați-vă că brânza este distribuită uniform pe toată tortilla.
  • Imaginea intitulă Efectuați un pasaj Quesadilla 39
    3
    Adăugați 120 de grame de carne tocată, legume sau ierburi. Dacă folosiți carne sau legume, asigurați-vă că sunt în cea mai mare parte coapte - umplutura va fi coaptă în cuptorul cu microunde.
  • Imaginea intitulă Faceți o etapă Quesadilla 40
    4
    Acoperiți quesadilla cu o a doua tortilla. Tortilla va rupe în jumătate dacă încercați să o dați dublu, așa că va trebui să o acoperiți cu oa doua piesă. Puteți apăsa ușor tortilla în jurul lui taping.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 41
    5
    Puneți tortilla în cuptorul cu microunde și coaceți timp de 30 de secunde sau până când se topește brânza. Quesadilla nu va fi la fel de crocantă ca una care se face în tigaie, cuptor sau grătar. Dacă brânza nu este topită, rotiți cuptorul cu microunde încă 30-60 de secunde.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 42
    6
    Mutati quesadilla-ul la o noua placa. Bordul vechi va fi probabil prea fierbinte pentru a începe fără mănuși de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă Quesadilla 43
    7
    Tăiați tortilla în colțuri și o serviți. Puteți servi quesadilla cu niște smântână sau salsa.
  • sfaturi

    • Nu utilizați ulei - acest lucru va face quesadilla sănătos.
    • O quesadilă poate forma o masă completă de seară, adăugând o grămadă la ea, cum ar fi puiul, carnea de vită, orezul sau legumele.
    • Dacă faceți quesadillas pentru mai multe persoane, păstrați quesadillas deja făcute într-un cuptor fierbinte (100 grade Celsius) în timp ce faceți restul. Acest lucru va păstra quesadillas cald până când sunteți gata să le servească.
    • Pentru chestii delicioase, puteți coace tortilla pe ambele părți într-o tigaie unsă. Odată ce tortilla este maro auriu, o puteți folosi în rețeta dumneavoastră.

    avertismente

    • Quesadillas arde repede și ușor - asigurați-vă că păstrați un ochi pe prelata pentru a nu le arde.

    accesorii

    • O tigaie de 30 cm
    • Coacere
    • spatulă
    • Plăcuță în siguranță pentru microunde
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Face sos de fasoleFace sos de fasole
    Efectuarea unui sandwich într-o tavă sau cuptorEfectuarea unui sandwich într-o tavă sau cuptor
    Pregătiți dovleceiPregătiți dovlecei
    Faceți un simplu sos de brânzăFaceți un simplu sos de brânză
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    Prazul de ciocolată face rulouriPrazul de ciocolată face rulouri
    Înghețați brânzaÎnghețați brânza
    Asigurați-un sos de brânzăAsigurați-un sos de brânză
    Efectuarea de macaroane cu brânzăEfectuarea de macaroane cu brânză
    Rolați macaroanele cu brânzăRolați macaroanele cu brânză

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru