sedhesrebsit.ru

Pregătiți carnea de pui

Puiul este o bucată populară și versatilă de carne care se pretează la multe gusturi și este relativ ieftină și sănătoasă. Puteți să coaceți, să săturați și să gătiți carnea de pui. Dacă doriți să învățați cum să pregătiți carnea de pui, urmați acești pași.

ingrediente

Carne de pui prăjită

  • 240 ml smântână
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 2 catei de usturoi tocat
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 4 fileuri de pui
  • 1 ceașcă de fulgi de porumb zdrobit
  • 1 pachet de supa de ceapa uscata (de ex. Knorr)
  • 3 linguri de unt topit

Sautéed pui

  • ulei
  • 25 gr de făină
  • 1/4 linguriță de piper negru
  • 8 coapse de pui fără os
  • Supă de pui de 240 ml
  • 2 linguri de suc de lămâie proaspătă
  • 1 1/2 linguriță

Carne de pui la gratar

  • 12 picioare de pui
  • 120 ml de ulei de măsline
  • 1 lingurita de sare de mare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ linguriță de ardei gras
  • ½ linguriță de chimen
  • ¼ linguriță de piper de cayenne
  • 2 cuișoare de usturoi mărunțit
  • 3 linguri ceapa tocata
  • ½ ceasca de patrunjel fin tocat

pași

Metoda 1
Pregătiți puiul

Imaginea intitulată Gătitul puiului pas 1
1
Păstrați întotdeauna puiul în frigider sau congelator după cumpărare, dacă nu îl pregătiți imediat. În frigider puteți păstra carnea de găină în cel mai rece loc timp de două zile - dacă intenționați să o utilizați câteva zile sau chiar mai târziu, trebuie să o îngheți imediat. Nu faceți găina parțial gătită și apoi puneți-o în frigider - aceasta permite bacteriilor să crească.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 2
    2
    Spălați puiul. Indiferent dacă folosiți pui întreg, picioare de pui, coapse de pui sau alte părți ale puiului, trebuie mai întâi să-l spălați cu apă rece. Dacă puiul este deja marinat, acesta este deja spălat. Asigurați-vă că purtați mănuși atunci când spălați puiul astfel încât să nu obțineți bacterii pe mâini pe care le puteți transfera la alte lucruri. Spălați-vă mâinile înainte și după spălarea puiului.
  • Când ați terminat, trebuie să curățați și toate suprafețele care au fost în contact cu puiul, cum ar fi cuțitele, tăblițele și contorul.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 3
    3
    Uscați puiul. Îndepărtați puiul cu hârtie de bucătărie.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 4
    4
    Pregătiți puiul. Când puiul este spălat și uscat, este gata să se pregătească. Indiferent dacă coaceți, gatiți sau prăjiți puiul, asigurați-vă că utilizați un termometru pentru carne, astfel încât să știți că carnea este la temperatura potrivită înainte de ao mânca. Interiorul puiului trebuie să fie de 74˚C.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 5
    5
    Puneți imediat puiul rămas. Dacă îngheți carnea de pui, împachetați porții separate în pungi de folie sau congelator. Apoi puteți dezgheța mai ușor cantitatea de care aveți nevoie. Dacă o împacheți bine, o vei evita "congelator", care deshidratează și oxidează carnea atunci când vine în contact cu oxigenul.
  • Carne de pui fiarta - 3 pana la 4 zile in frigider, 4 luni in congelator
  • Gatiti cu pui - 3 pana la 4 zile in frigider, 4 pana la 6 luni in congelator
  • Piele de pui în sos sau grăsime - 1 până la 2 zile în frigider, 6 luni în congelator
  • Nuggeturi de pui - 1 până la 2 zile în frigider, 1 până la 3 luni în congelator

    • Metoda 2
    Carne de pui prăjită

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 6
    1
    Preîncălzi cuptorul la 200˚C.
  • Imagine cu titlul Cook Chicken Step 7
    2
    Înveliți un vas de coacere cu unt. Acoperiți vasul cu suficient unt în partea inferioară și pe lateral.
  • Imagine cu titlul Cook Chicken Step 8
    3
    Se amestecă smântâna, muștarul, usturoiul și piperul într-un castron mare.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 9
    4
    Acoperiți puiul cu un strat de amestec. Puneți fileurile de pui în amestec. Întoarceți-le astfel încât să fie complet acoperite cu un strat. Puneți puiul în frigider timp de 20-30 de minute, astfel încât acesta să poată absorbi bine amestecul.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 10
    5
    Acoperiți puiul cu un strat de fulgi de porumb și praful de ceapă. Se amestecă fulgi de porumb cu pachetul de praf de supă de ceapă într-un castron și apăsați pieptul de pui în amestec. Se agită amestecul în exces.
  • Imaginea intitulată
    6
    Așezați fileurile de pui în vasul cuptorului. Presați untul topit peste pui.
  • Imagine cu denumirea Pasul de gătit pentru găini 12
    7
    Puneți carnea de pui timp de 20-25 minute până la maro auriu. Când puiul este gata, termometrul trebuie să indice cel puțin 74˚C.

    • Metoda 3
    Sautéed pui

    Imagine cu denumirea Pasul de gătit pentru găini 13
    1
    Se acoperă o tigaie neaderentă cu un strat de ulei și se pune pe foc mediu.
  • Imaginea intitulată
    2


    Se amestecă făina cu piper într-un bol mic. Sprânge asta peste pui.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 15
    3
    Saut puiul în tigaie până când fundul este maro auriu. Aceasta durează aproximativ 6 până la 7 minute. Dacă puiul nu se potrivește într-o singură tigaie în tigaie, trebuie să o faci în două loturi.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 16
    4
    Întoarceți puiul și coaceți cealaltă parte. Acest lucru va dura încă 4 până la 5 minute.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 17
    5
    Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
  • Image cu titlul Cook Picken Step 18
    6
    Puneți stocul în tigaie. Odată ce ați făcut acest lucru, puteți răsturna toate bucățele de pui de carne de pui din partea de jos cu o lingură de lemn sau o spatulă.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 19
    7
    Puneți puiul în tigaie, puneți capacul și lăsați-l să se fierbe timp de aproximativ 3 minute la căldură scăzută.
  • Imagine cu denumirea Pasul de gătit pentru pui 20
    8
    Se amestecă sucul de lamaie și capre. Încălziți puiul timp de 30 de secunde și continuați să amestecați în timp ce faceți acest lucru. Când ați terminat, lăsați puiul să se răcească pe o farfurie timp de 5 până la 10 minute.
  • Imaginea intitulată
    9
    Serviti. Serviți această coaptă delicioasă de pui cât timp este încă caldă.

    • Metoda 4
    Carne de pui la gratar

    Imaginea intitulată Gătitul puiului 22
    1
    Puneți picioarele de pui într-o pungă de plastic mare sigilabilă.
  • 2
    Fă marinada. Se amestecă ulei de măsline, sare, piper, ardei gras, chimen și piper de cayenne. Puneți toate ingredientele într-un castron mic și amestecați până se amestecă bine.
  • 3
    Se toarnă marinada peste picioarele de pui. Se toarnă marinada în punga de plastic cu pui și se sigilează bine. Îndepărtați cât mai mult aer înainte de al închide. Întoarceți-vă de fiecare dată, astfel încât toată carnea de pui să fie acoperită cu marinada. Puneți sacul într-un castron și puneți-l în frigider timp de cel puțin o oră, dar o noapte întreagă este chiar mai bună. Întoarceți sacul la fiecare câteva ore, astfel încât puiul să fie acoperit peste tot.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 25
    4
    Pregătiți grătarul. Îmbrăcați placa de grătar cu un strat de ulei de măsline. Încălziți grătarul la 175˚C.
  • 5
    Puneți puiul pe grătar. Puneți carnea de pui până când este crocantă și maro pe ambele părți. Răsuciți puiul la fiecare câteva minute, astfel încât să fie coapte uniform pe ambele părți. Temperatura în mijloc ar trebui să fie de 74˚C când este gata. Lăsați puiul să se răcească timp de 3-5 minute când este coaptă înainte de ao mânca.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 27
    6
    Serviti. Bucurați-vă de acest delicios pui la grătar atunci când este încă fierbinte.

    • Sfaturi pentru cumpărături

    • Citiți etichetele Înainte de a pregăti carnea de pui, asigurați-vă că știți că ceea ce cumpărați este de bună calitate.

    • Uită-te la "cel puțin durabil până la", sau "pentru a utiliza până la" date ca îndrumare.

  • Alege o piesă bună. Indiferent de bucata de pui pe care o alegeți, asigurați-vă că nu cumpărați carne de pui care miroase ciudat sau a cărei piele arată ciudată sau reperată.

  • Pui întreg - de la mic la mare
  • Quarter pui - un sfert picior este format dintr-o coapsă de pui și un picior: un sfert de piept este format dintr-un sân și o aripă
  • Pui întreg în bucăți - pasăre întreagă în 9 sau 8 bucăți, fără spate
  • Se separă coapsele și fileurile - fără os și piele
  • Febra de pui - ambalate separat
  • Gâturi, labe, piepteni - numai la magazinele de specialitate

  • Pregătiți puiul în două zile de la cumpărare sau înghețați puiul la o temperatură de -17˚C sau mai mică. Dacă țineți puiul înghețat, este întotdeauna sigur să mănânci. Preveniți arderea congelatorului prin păstrarea puiului într-o pungă bine etanșă.

    • sfaturi

    • Face carne de pui indian curry. Puteți cumpăra amestecuri delicioase de condimente indiene sau pastă de curry la toko. Se toacă roșiile și ceapa și urmați instrucțiunile pentru amestec.
    • Asigurați-vă că ați condiment puiul. Puiul poate avea un gust foarte mic, dacă nu-l sezonați. Un amestec simplu de ulei, sare și usturoi pe pui este deja un delicios gust clasic.
    • Dezghețați puiul în frigider, sub apă rece sau în cuptorul cu microunde. Puiul care a fost dezghețat în frigider poate fi re-înghețat în două zile (atâta timp cât este în mod constant în frigider). Puiul dezghețat în apă rece sau în cuptorul cu microunde trebuie pregătit imediat. Nu dezgheați niciodată puiul pe tejghea. Nu preparați pui congelat în cuptorul cu microunde. Puteți prepara pui congelat direct în cuptor, dar timpul de gătit va trebui apoi să crească cu 50%.

    avertismente

    • Feriți-vă de grăsimea stropitoare. Acest lucru este posibil foarte doare mult atunci cand il primesti pe pielea ta (sau in ochi).
    • Aveți grijă cu obiectele ascuțite.
    • Dacă pregătiți carnea de pui în cuptorul cu microunde, aceasta poate fi coaptă neuniform, ceea ce crește riscul otrăvirii alimentare. Această metodă nu este recomandată copiilor sau persoanelor cu rezistență redusă.
    • Dacă pregătiți carnea de pui, asigurați-vă că este întotdeauna bine făcută. Spălați toate lucrurile care au atins puiul. Puiul poate gusta bine, dar poate fi infectat.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Pregătirea fasolei verziPregătirea fasolei verzi
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    Faceți un sos de grătarFaceți un sos de grătar
    Friptură de fripturăFriptură de friptură
    Faceți ChileFaceți Chile
    Alimente EdamameAlimente Edamame
    Se prăjește un pui întreg în cuptorSe prăjește un pui întreg în cuptor
    Faceți o spaghetă italiană rapidăFaceți o spaghetă italiană rapidă
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    Gătiți codulGătiți codul
    » » Pregătiți carnea de pui

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru