Se prăjește un pui întreg în cuptor

Învățând să frigeți puii întregi puteți să preparați carne pentru o familie mare sau mai multe mese în același timp. Se poate economisi bani pe cheltuielile cu produse alimentare, ca măcelarul percepe prețuri mai mari pentru vânzarea separată de file, coapse și alte părți ale unui pui. Descoperiți cum să frigeți un pui întreg în cuptor.

pași

2

Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius. Glisați un suport în mijlocul cuptorului sau chiar sub el, în funcție de mărimea întregului pui.

3

Faceți spațiu în bucătăria lângă chiuvetă. Îndepărtați alte ustensile de bucătărie, plăci și tacâmuri pentru a reduce contaminarea încrucișată. Puneți tigaia de prăjire sau caserola în cartier, gata să se miște ușor.

4

Scoateți puiul de pe ambalaj. Puneți ambalajul direct în coșul de gunoi.

5

Îndepărtați gâtul și organele din cavitate. Aruncați-le dacă nu doriți să le folosiți pentru o sos.

6

Plasați-vă mâna la deschiderea cavității, cu pieptul îndreptat în sus. Puneți degetele între file și foaie. Mișcați-vă mâinile sub piele pentru a le desface pentru condimente.

7

Spălați-vă mâinile timp de 30 de secunde înainte de alte ingrediente sau feluri de mâncare.

2

Tăiați condimentele.

3

Se amestecă amestecul pentru a lubrifia carnea de pui. Se amestecă două linguri (30 ml) unt topit cu o jumătate de linguriță (1 gram) de sare, o jumătate de linguriță (1 gram) piper și o jumătate de linguriță (1 gram) la o lingură (30 grame) uscate sau ierburi proaspete. Puteți folosi un raport de 1 la 3 atunci când cântăriți plante uscate sau proaspete, deoarece ierburile uscate au un gust mai puternic.

4

Puneți puiul cu untul și ierburile sau condimentele. Acoperiți-le sub piele cu carnea de pui.

2

Puneți puiul pe grila, dacă nu ați fi făcut-o deja. Fileurile ar trebui să fie orientate în sus pe raft.

3

Tăiați merele, cartofii, ceapa și alte legume în bucăți mari. Pune-o sub grila.

4

Legați puiul dacă doriți. Aceasta înseamnă că fixați copcile cu frânghie și împingeți aripile între ele pentru a menține cavitatea închisă.

2

Întoarceți temperatura cuptorului la 190 grade Celsius. Lăsați-l să se prăjească o oră până la o oră și jumătate, în funcție de mărimea păsării, de uniformitatea cuptorului și de înălțimea.

3

Introduceți un termometru în coapsă. El trebuie să dea cel puțin 77 de grade Celsius. Dacă nu este cazul, lăsați-l să se prăjească 20-30 de minute înainte de a verifica din nou.

2

Puneți folie de aluminiu peste pui pentru a păstra căldura în ea.

3

Lăsați-o să se odihnească timp de 10 până la 15 minute cu pieptul în sus.

4

Răsuciți carnea de pui și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute.

5

Tăiați carnea de pui și serviți. Va trebui să vă întoarceți la pasăre pentru a obține restul de carne din oase pentru a fi folosită în rețetele viitoare.

6

Gata.