sedhesrebsit.ru

Efectuarea plăcilor de carne

placinta cu carne este o gustare delicioasa pentru toate carnivorele, și un front de bun gust sau fel de mâncare pe care le poate servi la o cina sau poate lua ca o gustare la o petrecere. Faceti o placinta cu carne mare pentru întreaga familie, sau de a face chiftele mici, fiecare individ. Paștele din carne din acest articol sunt ușor și distractiv de făcut și sunt o activitate distractivă pentru întreaga familie. Utilizați ingrediente sărate, cum ar fi cartofii, morcovii, mazărea și gehakt- aromate va face o plăcintă cu carne de mare în cazul în care prietenii și familia vor iubi! Cu doar câteva ingrediente care sunteți cu siguranță în casă fac pentru cina la domiciliu sau un picnic sau cina la un prieten o placinta cu carne sau plăcinte delicioase!

ingrediente

crustă

  • 1 1/4 ceașcă de făină
  • 1/4 tl de sare
  • 1/3 ceașcă de unt sau scurtare
  • 4 mese de apă rece

umplere

  • 1 ceașcă de cartofi tăiate în bucăți
  • 1/2 ceașcă de ceapă mărunțită fin
  • 3 linguri unt
  • 1/3 ceașcă de făină
  • 1/2 lingurita de cimbru uscat sau salvie fin tocat
  • 1 1/4 ceașcă de bulion de carne de vită
  • 1 1/2 cesti de morcovi si mazare tocata
  • 2 cesti de carne de vita

Metoda 1
Faceți aluatul

Imaginea cu titlul Make Pies Step 1
1
Faceți coaja plăcintei de carne. Se amestecă făina și sarea împreună într-un vas mare de amestecare. Se amestecă 1 ¼ ceașcă de făină și 1 lingură de sare într-un vas mare de amestecare.
  • Imaginea intitulă Make the Pies Pies Step 2
    2
    Tăiați untul în făină. Există multe modalități diferite de a tăia untul în făină - toate căile sunt bune. Asigurați-vă că untul este tare și începeți tăierea untului în bucăți mari. Tăiați bucățile de unt mai mici și mai mici până când untul este complet amestecat cu făina. Încercați să tăiați bucățile mici care sunt de dimensiunea unui mazăre.
  • De asemenea, puteți utiliza un procesor de bucătărie. Cea mai ușoară modalitate de tăiere a untului este utilizarea unui procesor de bucătărie. Lăsați amestecul de făină să se amestece timp de un minut sau două, până când untul este tocat în dimensiunea potrivită.
  • Utilizați un tăietor de aluat pentru unt. Un tăietor de aluat este o modalitate foarte bună de a tăia untul în mod egal - rapid și fără prea mult efort. Rolați tăietorul de aluat prin amestecul de făină, prin care, dacă este necesar, scoateți untul din tijele metalice de fiecare dată când treceți prin castron. Nu ar trebui să dureze mai mult de câteva minute.
  • Utilizați o furculiță sau două cuțite. Dacă nu aveți tăietor de aluat sau procesor de alimente, nu vă faceți griji. Puteți să coaceți untul cu o furculiță sau să folosiți două cuțite care vă permit să mergeți în direcția opusă. Puteți chiar utiliza vârful unei spatule metalice pentru unt.
  • Folosiți-vă degetele atunci când faceți lipsă la făină. Coacerea grăsimilor nu se schimbă prin căldura degetelor sau prin temperatura camerei, astfel încât să puteți ușor să o rupeți în degete.
  • Imaginea intitulă Make Pies Pastele 3
    3
    Se amestecă apa rece prin amestecul de făină. Dacă adăugați mereu apă rece cu o lingură în același timp, apa se poate dizolva mai bine în amestecul de făină, astfel încât aluatul să nu devină prea compact. Amestecul nu trebuie să devină prea ferm și să formeze o minge liberă și nu ar trebui să arate umed sau umed.
  • Fii atent. Cheia pentru o crusta aerisită este să vă asigurați că nu frăminați prea mult aluatul. Dacă frăgeați aluatul prea mult, crusta devine mai tare și mai greu de mușcat.
  • Acum se formează bulgări moi în amestecul tău. Acestea trebuie să fie suficient de umezite pentru a nu se desprinde dacă le presați ușor între degete.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pies Step 4
    4
    Faceți o minge de aluat cu mâinile. Faceți cu grijă o minge din amestecul de făină și împărțiți bila în două jumătăți egale. Rețeta este pentru două porții de aluat - unul pentru partea de jos și celălalt pentru stratul superior.
  • Este recomandabil să lăsați aluatul în frigider până când sunteți pregătiți să îl roșiți și să-l coaceți. Dacă ați deja preîncălzit cuptorul și doriți să mergeți mai departe, puteți, de asemenea, puneți aluatul în congelator pentru o perioadă de timp, astfel încât să se răcească rapid.
  • Dacă doriți să păstrați aluatul puțin mai mult, înghețați-l prin plasarea acestuia într-un sac de sigilare din plastic în congelator. Dacă doriți să-l utilizați mai târziu, lăsați-l să se dezghețe în frigider peste noapte și doar să-l rolați afară.
  • Imaginea intitulă Make Pies Step 5
    5
    Trageți aluatul pentru a face crusta. Se pune aluatul pe o suprafata presarata cu faina, face aluatul cu mâinile, și rola cu un sucitor te presarata cu faina de la centru spre margini. Încercați să faceți un cerc cu diametrul de aproximativ 12 cm.
  • Metoda 2
    Faceți umplerea

    Imaginea intitulă Make Pies Step 5
    1
    Coaceți carnea. Puneți 2 cesti de carne de vită măcinată și o jumătate de cești ceapă tocată într-o tigaie mare, la foc mediu. Sezon la gust cu cimbru, cuisoare, usturoi fin tocat (opțional) și sare. Coaceți la foc mediu și se amestecă carnea, astfel încât este sfărâmicios și se amestecă cu condimentele, doar până când carnea este rumenita uniform.
    • Dacă vă place un prăjit ușor mai puternic, adăugați niște scorțișoară sau nucșoară.
  • Imaginea intitulă Make Pies Step 5
    2
    Aruncați grăsimea din tigaie. În cazul în care carnea este gătită la cuptor o dată, apoi utilizați o lingura de lemn sau o spatulă pentru a împinge carnea la o parte a tigaie, iar tigaia care va avea loc pe cealaltă parte, astfel încât pasta poate curge pe cealaltă parte. Se amestecă grăsimea cu o lingura, sau napping grăsime în tava de plastic. Puneți un capac pe tavă și aruncați-l în coșul de gunoi.
  • Nu lăsați grăsimea să curgă în chiuvetă sau toaletă și nu folosiți apă caldă pentru a trece prin scurgere. Deoarece unsoarea se termină în canalizare sau se poate solidifica în țevi.
  • Fiți atent atunci când sunteți ocupat cu grăsime fierbinte.
  • Imagine cu titlul Make Pies Step 2
    3
    Acum adăugați legumele și bulionul de vită. Tăiați cartoful în bucăți mici și puneți-l în tigaie, împreună cu 1 ¼ ceașcă de bulion de carne de vită. Apoi adăugați 1 ½ cești de morcovi și mazăre. Datorită bulionului de vită, umplutura rămâne umedă după ce ați lăsat grăsimea din tigaie.
  • Puteți coaja cartoful, dacă doriți.
  • Dacă vă aflați în ceva nou, luați un cartof dulce în loc de unul obișnuit.
  • Puteți ajusta cantitatea de bulion de carne de vită - aveți grijă ca umplutura să nu fie prea subțire - nu ar trebui să devină supă.
  • Imaginea intitulă Make Pies Step 5
    4
    Asigurați-o mai groasă plăcii (opțional). Poate că umplutura este prea subțire și vrei să o faci mai groasă. Puteți face acest lucru în moduri diferite. Iată câteva modalități prin care puteți alege:
  • Se amestecă două linguri de făină cu 1/2 cană de apă rece sau 1 lingură de amidon de porumb cu ¼ ceasca de apă rece și se toarnă în tava cu amestecul.
  • Faceți amestecul mai gros cu făină. Luați aproximativ 2 linguri de făină pentru fiecare ceașcă de umplutură. Adăugați făina pe lingură. Adăugați încet făina și amestecați bine întreaga tigaie. Acest lucru împiedică introducerea bucăților în umplutură. Se gateste si se amesteca timp de 1 minut pana cand sosul se ingroasa si se fierbe.
  • Înghețați umplutura cu amidon de porumb. Adăugați 1 lingură de amidon de porumb pentru o ceașcă de sos. Adăugați amidonul de porumb pentru o lingură de lingură și amestecați până când sosul este îngroșat și înfundat. Sosul se fierbe încă două minute cu amidonul de porumb.
  • Metoda 3
    Faceți o plăcintă întregă de carne

    Imaginea cu titlul Make Pies Pies Step 10
    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pastele 11
    2
    Faceți o plăcintă întregă de carne. Rulați aluatul în jurul știftului de rulare pe care l-ați presărat cu făină. Începeți la margine și răsturnați cu grijă aluatul în jurul știftului de rulare. Apoi puneți aluatul în coșul de copt rulând ușor de pe bolțul de rulare și așezându-l în tava de copt.
  • Nu încercați să întindeți aluatul prea mult.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pastele 12
    3
    Apăsați crusta. Apăsați crusta la aproximativ 1,5 cm, de-a lungul marginii de staniu și ori orice aluat suplimentar înapoi pe punctul de a deține din nou marginea, astfel încât crusta este foarte groasa la margini.
  • Imaginea intitulă Asigurați painea de carne Pasul 13
    4
    Umpleți tortul cu umplutură. Turnați umplutura încet în forma de coacere în care aluatul este deja înăuntru. Asigurați-vă că este distribuit în mod uniform și nu supraîncălziți tava de copt.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea de carne Pasul 14
    5
    Acoperiți tortul cu aluat. Rulați un alt cerc de aluat și așezați-l cu grijă pe umplutură. Strângeți aluatul pe partea inferioară a coșului de copt și stratul superior împreună, astfel încât să aveți o margine care arată ca și cum ați făcut-o cu articulațiile. Tăiați aluatul excesiv cu un cuțit ascuțit.
  • Imaginea intitulă Make Pies Pastele 15
    6
    Faceți câteva felii în stratul superior al aluatului. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face câteva tăieturi în stratul superior al aluatului, astfel încât aburul să poată scăpa de el în timpul coacerii.
  • Îmbrăcați stratul superior al crustei cu ouă sau unt topit. Aceasta menține crusta umedă, astfel încât crusta să nu se rupă repede.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Step 16
    7
    Coaceți placinta de carne. Puneți placinta de carne pe un suport pentru cuptor în mijlocul cuptorului și coaceți timp de aproximativ 45 de minute sau până când stratul superior a devenit maro auriu.
  • Dacă tortul iese din cuptor, acesta va fi fierbinte! Lăsați tortul să se răcească pe tejghea înainte de servirea prăjiturii.
  • Metoda 4
    Pregătirea produselor de patiserie din carne

    Imaginea cu titlul Make Pies Pies Pasul 17
    1
    Tăiați aluatul în bucăți. Trageți aluatul și tăiați în 6 bucăți, fiecare bucată este de aproximativ 150 g. Rotiți piesele în 6 bile mici.
    • Pulverizați suprafața de lucru cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de ea.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pies 18
    2
    Scoate-ți aluatul. Rulați piesele în cercuri plane de circa 20 cm diametru. Dacă aluatul este foarte fierbinte, poate fi dificil de mucegai. Lăsați-l să se răcească în frigider pentru aproximativ 5-10 minute, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulă Make Pies Step 19
    3
    Umpleți fiecare patiserie. Împărțiți umplutura peste cercurile de aluat prin plasarea unei pahare de umplutură pe fiecare jumătate a cercului. Împingeți aluatul cu grijă peste umplutură și folosiți degetele sau o furculiță pentru a apăsa marginile cu.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pies 20
    4
    Faceți câteva felii în partea superioară a fiecărui fel de patiserie. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face câteva felii în partea de sus a patties. Acest lucru permite aburului să iasă din patiserie în timpul procesului de coacere, împiedicându-vă să crăpați patiseria în cuptor.
  • Înveliți partea superioară a plăcilor cu ouă sau unt topit pentru a le menține umed.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pies Pasul 21
    5
    Coaceți cutele. Puneți patch-urile pe o foaie de copt pe care ați umezit ușor sau pe o placă anti-stick. Puneți foaia de copt în cuptor timp de aproximativ 45 minute până la 1 oră sau până când crusta a devenit maro auriu și lumină.
  • Bucurați-vă mai mult de patch-uri prin adăugarea unor ketchupuri.
  • Metoda 5
    Experimentați cu placinta de carne

    Imaginea intitulă Asigurați-Pies Pasul 22
    1
    Încercați diferite tipuri de carne. Utilizați carne tocată de porc, carne de pui, curcan sau altă carne care vă place. Puteți, de asemenea, să amestecați diferite tipuri de carne dacă doriți să faceți o plăcintă specială de carne. Puteți, de exemplu, coaceți șuncă și puneți-o prin carnea tocată. Sau cumpărați cârnații dvs. italieni preferați, îndepărtați umplutura de pe foaie și amestecați-o prin umplutura plăcintă. De asemenea, puteți folosi carnea de miel, carne de bovine sau chiar bucăți de ton pentru plăcuța de carne.
    • Asigurați-vă că carnea este gătită corect înainte de a o adăuga la umplutură.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pies Step 23
    2
    Faceți o plăcintă dulce. Dacă doriți să faceți un tort dulce, savuros și gustos, adăugați următoarele ingrediente la rețeta de umplere:
  • 240 g de stafide.
  • 120 g de smochine tăiate.
  • 60 g de afine.
  • 2 mere decojite și tocate.
  • Coaja de lămâie și sucul de 1 lămâie.
  • Orange grater și suc de 1 portocaliu.
  • 1/2 teasc de nucșoară proaspăt rasă.
  • 1/4 lingurita de parfum proaspăt măcinat.
  • 1/4 linguriță de cuișoare proaspăt măcinate.
  • 180 g de zahăr roșu.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pies Step 24
    3
    Faceți o plăcintă de carne picantă. Asigurați-o plăcintă de carne fierbinte prin adăugarea de câteva ingrediente suplimentare și ierburi. De exemplu, puteți adăuga 1 piper pe jumătate și 2 căței de usturoi la umplutura. Adăugați 4 lingurițe de praf curry, ½ turmeric și ⅛ ardei cayenne. Puneți-le în tigaie atunci când coaceți carnea tocată și bucurați-vă de o plăcintă delicioasă de carne.
  • Imaginea cu titlul Make Pies Pies Step 25
    4
    Încercați să fiți creativi cu ajutorul plăcilor de carne. Utilizați ingredientele preferate și ierburile pentru a vă face propria versiune a plăcintei de carne. De exemplu, dacă doriți să oferiți plăcilor de carne o aromă mexicană, adăugați piure de fasole și brânză de cheddar la umplutură. Dacă doriți să preparați o plăcintă vegetariană de carne, înlocuiți carnea tocată cu ½ ceasca (90 g) de linte maro. Puteți adăuga, de asemenea, inimile de anghinare. Simțiți-vă liber să adăugați ceea ce vă place!
  • Imaginea in titlul Make the Pies Pies Final
    5
    Gata.
  • sfaturi

    • Dacă aveți aluat, se rostogolească într-un pătrat mic, răspândit cu unt, se presara cu scortisoara si zahar brun peste unt, roll-l în sus și se taie în discuri mici. Puneți scorțișoară în aproximativ cincisprezece minute cu plăcinta de masă în cuptor sau până când coaja a devenit maro auriu.
    • Rolați aluatul mai întâi pe hârtie de copt, astfel încât este mai ușor să îl puneți în coșul de copt.
    • Puteți să vă coaceți și să le înghețați. Pentru a le încălzi din nou, puteți pune o chiftea pe o foaie de copt și se încălzească timp de aproximativ 20 de minute în cuptor la 150 ° C, sau până când aluatul este destul de cald, chiar și în interior.
    • Dacă nu doriți să creați propriul aluat, puteți utiliza foetaj de la supermarket, astfel încât să puteți accelera tort.
    • Puteți pune tortul pe o rețea după coacere, astfel încât să se răcească mai repede.

    avertismente

    • Utilizați întotdeauna mănuși de bucătărie dacă lucrați pe o tavă de copt sau dacă scoateți ceva din cuptor.
    • Dacă felurile de gătit din cuptor nu sunt gătite uniform, întoarceți tortul pe jumătate prin timpul de coacere, astfel încât cealaltă parte să fie la fel de gătită.

    accesorii

    • Un castron mare
    • Cilindru
    • Plăci de tăiere mari
    • mașină de cojit
    • Cutie de măsurare
    • furcă
    • cuțit
    • Formă de coacere
    • Coacere
    • Tigaie mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Faceți un montajFaceți un montaj
    Faceți o plăcintă dulce de cartofiFaceți o plăcintă dulce de cartofi
    Faceți placinta de dovleacFaceți placinta de dovleac
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    A face salata de cartofiA face salata de cartofi
    Coaceți o plăcintă de cireșeCoaceți o plăcintă de cireșe
    Faceți o spaghetă italiană rapidăFaceți o spaghetă italiană rapidă
    Marinați o fripturăMarinați o friptură
    Făcând Corned BeefFăcând Corned Beef
    Se taie carne tocatăSe taie carne tocată
    » » Efectuarea plăcilor de carne

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru