Coaceți somonul

Somonul poate fi preparat în cuptor în mai multe moduri diferite. Cum vă puteți pregăti cel mai bine somonul în cuptor depinde de gustul personal, de timpul anului și de ingredientele disponibile în acel moment. În acest articol oferim câteva instrucțiuni generale pentru pregătirea somonului în cuptor.

• Timp de gătire (metoda tradițională de gătit în cuptor): 15 minute
• Timp de coacere în cuptor: 40-60 de minute
• Timp total de gătit: 55-75 de minute

pași

2

Lăsați pielea pe fileu și prăjiți somonul "pe piele" sau cu pielea în jos. Prin coacerea peștelui cu pielea, rămâne în timpul gătitului suculentă. Acest lucru este deosebit de important atunci când pregătiți somonul în cuptor, deoarece peștele din cuptor se usucă rapid.

3

Preîncălzi cuptorul între 175 ° C și 190 ° C. Temperatura corectă depinde de rețeta pe care o folosiți și de dimensiunea fileului de pește pe care îl pregătiți. Cu un filet mai mic, coborâți puțin cuptorul și fixați-l mai sus pentru un filet mai mare. Dacă coaceți peștele la o temperatură prea ridicată sau prea scăzută, se usucă.

4

Prăjește somonul într-un vas acoperit cu căldură. Păstrați peștele acoperit în timpul gătitului, deoarece peștele va reține umiditatea și se va găti mai repede.

5

Verificați regulat că peștele se face. Cât durează înainte de prepararea peștelui depinde de vasele pe care le folosiți și de dimensiunea fileului. Un mic file poate fi necesar doar să stea în cuptor timp de 25 de minute până la jumătate de oră, în timp ce un fileu mare poate dura 40 de minute până la o oră pentru a fi gătit.

6

Utilizați un termometru pentru carne dacă aveți unul. Puteți cumpăra un termometru pentru carne la majoritatea supermarketurilor sau la magazinele care vând ustensile de bucătărie. Cu un termometru pentru carne, nu mai trebuie să ghici dacă somonul tău este gătit. Puneți un termometru din carne în cea mai groasă parte a peștelui și scoateți somonul din cuptor când termometrul arată 60 ° C.

2

Pregătiți somonul. Pentru a face somon și papillote (învelite în hârtie), urmați acești pași:

3

Rabatați dublu hârtia de copt. Așezați hârtia de copt dublu pliată pe o tavă de copt. Așezați fileul de somon la mijloc pe o parte a hârtiei de copt.

4

Înainte de ao înfășura în hârtie de copt, presați peștele cu unele condimente, legume sau alte condimente. Și copt papillot vă oferă posibilitatea de a lăsa legume și alte condimente merge cu pește. Mai jos sunt câteva combinații care se potrivesc bine cu peștele și care merită o încercare:

5

Adăugați ulei de măsline și / sau vin alb. În funcție de tipurile de legume și ierburi pe care le-ați ales, puteți să aruncați puțin ulei de măsline peste somon. O lingură de vin alb asigură că somonul și legumele rămân suculente și gustoase.

6

Îndoiți ambalajul pentru a sigila somonul și legumele. Îndoiți hârtia de copt peste somon, în formă de triunghi. Începeți din partea de jos, pliați deasupra marginilor pachetului, astfel încât să obțineți diferite părți suprapuse. În acest fel, completați complet ambalajul, astfel încât somonul și legumele să fie gătite în propria lor umiditate.

7

Puneți ambalajul în cuptor la 180 ° C timp de 20 până la 25 de minute. Fileul de somon trebuie să fie opac și subțire. Dacă carnea de pește este încă translucidă și roșiatică, înseamnă că somonul nu este complet gătit.

8

Scoateți somonul din cuptor și îl serviți. Scoateți toate ingredientele pe o farfurie curată sau tăiați ambalajul deschis și serviți direct peștele, împreună cu ambalajul și toate.

9

Gata.

2

Puneți somonul într-un castron. Puneți sucul de portocale în vas. Sucul trebuie să acopere doar bucata de somon.

3

Acoperiți peștele cu folie de aluminiu.

4

Puneți peștele în cuptor până când se termină. Aceasta durează aproximativ douăzeci până la treizeci de minute.

5

Serviți peștele. Orezul este delicios.