Faceți roșiile

Doriți să păstrați gustul vara într-un borcan? Apoi faceți roșiile și bucurați-vă de gustul delicios al roșiilor pe tot parcursul anului. Indiferent dacă vă creșteți roșiile sau obțineți un număr mare la magazinul de legume, puteți economisi o gramada de bani folosind roșiile. Trageți câteva ore pentru păstrarea și bucurați-vă de rezultat.

conținut

Pași
Partea 1pregătirea
Partea 2sterilizați oalele
Partea 3faceți roșiile
Partea 4foloseste o tigaie
Sfaturi
Accesorii

pași

Partea 1
Pregătirea

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 1

Alegeți roșiile. Orice variație poate fi utilizată, dar asigurați-vă că roșiile nu sunt prea coapte. Roșiile prea proaspete sunt oarecum mai acide și sunt mai puțin potrivite pentru fabricare. Împingeți ușor roșiile pentru a vă asigura că sunt încă suficient de ferme și verificați roșiile pentru pete învinete.

Puteți face, de asemenea, roșii verzi. Deși acestea sunt, de asemenea, destul de acizi, sunt potrivite pentru fabricare.

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 4

Spălați roșiile și scoateți tulpinile. Când roșiile sunt spălate, tăiați tulpinile. Pe de altă parte, faceți un "X". Acest lucru face mai ușor să coajăm roșiile mai târziu.

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 5

Desfaceți roșiile. Aduceți un vas de apă la fiert și pregătiți un castron de apă cu gheață. Când apa se fierbe, puneți câteva tomate în tigaie la un moment dat. Lăsați roșiile în apă fierbinte timp de 45 până la 60 de secunde.

Scoateți roșiile din apă. Puneți-le imediat în castron cu apă cu gheață. Acum puteți foarte ușor să coajați roșiile deoarece pielea este ușor eliberată. Desfaceți roșiile și puneți-le pe o placă de tăiere.

Tăiați roșiile în patru. Tăiați orice pete urâte. Dacă nu ați tăiat încă piesa greu cu mânerul, procedați astfel.

Partea 2
Sterilizați oalele

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 2

Pregătiți borcanele de conservare. De fiecare dată când începeți să faceți fructe sau legume, sterilizați oalele. Faceți acest lucru prin a aduce o tigaie mare de apă la fierbere. Puteți utiliza aceeași tava pe care o utilizați mai târziu pentru a face. Urmați vasele și verificați-le pentru fisuri sau fisuri. Puneți vasele utilizabile în tigaie cu apă clocotită.

De asemenea, puteți să sterilizați oalele spălându-le în mașina de spălat vase, pe cel mai tare program. Dacă aparatul dvs. are un mod de sterilizare, utilizați-l.

Sterilizați capacul. Nu ar trebui să existe înțepături în capace și trebuie să închidă vasele în mod corespunzător. Scoateți cauciucurile. Plasați capacele și cauciucurile într-o tavă cu apă caldă, dar nu fiartă. Păstrați apa împotriva fierbei. Lăsați-l până când aveți nevoie de capac.

Scoateți vasele din apa fierbinte. Utilizați o pereche de clești pentru acest lucru, aveți grijă cu apa fiartă. Scoateți, de asemenea, capacurile din tigaie cu clești sau cu o prindere magnetică. Puteți achiziționa aceste produse într-un magazin specializat în bucătărie.

Partea 3
Faceți roșiile

Alegeți suc de lamaie. Puteți folosi suc de lamaie proaspătă sau suc dintr-o sticlă. Adăugați sucul de lamaie la roșii. Sucul asigură faptul că roșiile rămân bine mai lungi și asigură de asemenea că roșiile își păstrează culoarea și gustul.

Umpleți oalele cu roșiile. Plasați vasele pe o suprafață care poate rezista căldurii și puneți bucățile de roșii în vase. Umpleți ghivecele la aproximativ 1 până la 1,5 cm sub margine. Adăugați două linguri de suc de lămâie. Umpleți vasul cu apă fiartă sau suc de roșii.

Adăugați ingrediente suplimentare pentru aromă suplimentară. Usturoiul, ardeiul sau busuioc aroma rosii frumos.

Scoateți aerul. După adăugarea sucului de lămâie, apăsați amestecul pentru a elimina bulele de aer din vas. Bulele de aer pot conține bacterii și afectează roșiile, deci este important să le eliminați. Mergeți cu un cuțit sau o spatulă între roșii și peretele vasului, astfel încât să eliminați și bulele de aer acolo.

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 6

Ștergeți ghiveciul din exterior. Puneți un capac pe oală și închideți bine.

Partea 4
Foloseste o tigaie

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 3

Adăugați apă în tigaie. Este util dacă panoul este suficient de mare pentru a putea folosi o mulțime de ghivece. Așezați un suport în tigaie și umpleți tigaia la jumătate cu apă. Dacă aveți o tigaie specială, atunci rack-ul este standard. Dacă nu aveți un suport, plasați un alt suport rezistente la căldură care se potrivește în tigaie.

Planificați să faceți o mulțime de fructe și legume, atunci este util să cumpărați o tigaie specială. Efectuarea cu o tigaie goala merge mai repede si este mai fiabila. Puteți face, de asemenea, cu o tavă de presiune. Citiți instrucțiunile din manualul pan pentru utilizare.
Dacă nu aveți nici o întindere, puteți folosi un prosop pe care l-ați pus la baza tavii. Acest lucru împiedică vasele să se ciocnească în partea inferioară.

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 7

Așezați vasele pe suport. Dacă toate vasele se află pe raft, puteți coborî raful. Puneți suficientă apă în tigaie, astfel încât acestea să fie la 5 centimetri sub apă. Puneți capacul pe tigaie și aduceți la fierbere. Permiteți ghivece cu o capacitate de gătire de jumătate de litru timp de 35 de minute, ghivece de litri să vă gătească timp de 45 de minute.

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 8

Scoateți capacul din tigaie și opriți căldura. Lăsați tigaia să se răcească timp de 20 de minute. Apoi scoateți vasele din tigaie cu clești. Puneți oalele pe un prosop. Permiteți oalelor să se răcească pentru o zi întreagă și apoi verificați dacă conservarea a fost realizată apăsând în mijlocul unui capac. Nu trebuie să existe nici o mișcare în capac, așa este, atunci păstrarea nu are succes, fă roșiile repede.

Imagine cu denumirea Can Tomatoes Step 9

Păstrați vasele într-un loc răcoros. Utilizați oalele cu un an. Este posibil ca roșiile decapate să plutească pe partea superioară a lichidului, ceea ce este complet normal.