Depozitați usturoiul proaspăt

Usturoiul, numele spune totul, provine din familia de usturoi. Peștele și ceapa aparțin, de asemenea, acestui lucru. Această plantă bulbică cu gust ascuțit este utilizată în diferite feluri de mâncare. Usturoiul proaspăt poate fi preluat de la supermarket, dar îl puteți dezvolta chiar și dumneavoastră. Pentru a avea mai multă bucurie de usturoi, puteți găsi sfaturi aici pentru ao menține în stare proaspătă.

conținut

Pași
Metoda 1depozitați usturoiul proaspăt
Metoda 2păstrați usturoiul prin conservare
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Depozitați usturoiul proaspăt

Cumpărați sau recoltați usturoi care este ferm. Acest lucru este important deoarece usturoiul solid, proaspăt poate fi depozitat mai mult timp.

Planta bulbică trebuie să fie fermă, cu o foaie de hârtie și fără germinare. Dacă usturoiul se simte moale, este prea coaptă și nu îl puteți păstra prea mult timp.
Puteți lăsa mai bine usturoiul ars. De asemenea, trebuie să evitați usturoiul care iese din congelator.

Usturoiul de origine casnică vă va permite să vă uscați mai întâi. În acest fel, gustul se poate dezvolta, deoarece devine mai concentrat.

Spălați planta dulce și lăsați-o să se usuce timp de o săptămână într-un loc întunecos și uscat.

Puteți săturați usturoiul pe tulpinile lor pentru a se usca.

Pastrati usturoiul la temperatura camerei. Mulți oameni fac greșeala de a le pune în frigider, dar cea mai bună temperatură pentru usturoi este o temperatură scăzută de 16 ° C.

Usturoiul se strică rapid în frigider. Dacă intră și umiditate, usturoiul poate începe să formeze.

Usturoiul tăiat sau presat poate fi depozitat într-un recipient de plastic închis, dar îl puteți folosi cât mai repede posibil.

Depuneți usturoiul într-o încăpere cu ventilație adecvată. Acest lucru permite usturoiului să respire și acest lucru asigură faptul că usturoiul rămâne mai bine.

Puteți stoca plantele bulbice într-un coș, de preferință cu găuri în el pentru ventilație. Este posibilă și o pungă de hârtie.

Nu folosiți recipiente închise pentru depozitarea usturoiului, acest lucru cauzează mucegaiul.

Pastrati usturoiul intr-un loc uscat si uscat. Un dulap de bucătărie este locul ideal.

Păstrați usturoiul departe de lumina soarelui sau de umiditate pentru a preveni germinarea.

Faceți rapid usturoi după ce ați rupt un deget de la becul. Lasati degetele de la picioare, usturoiul va dura mai mult.

Dacă usturoiul se înmoaie sau crește, atunci este timpul să-l aruncați.

Becurile întregi pot rămâne bune timp de până la 8 săptămâni. Picioarele care s-au rupt de pe bulbul de usturoi vor dura doar 3 pana la 10 zile.

Depozitarea usturoiului tânăr auto-cultivat nu trebuie să fie aceeași cu usturoiul "obișnuit". Usturoiul de origine animală trebuie depozitat în frigider.

Usturoiul uleios recoltat la începutul verii trebuie depozitat în frigider. Nu trebuie să fie uscat.

Usturoiul uleios are un miros mai puțin ascuțit decât usturoiul obișnuit și poate fi folosit în loc de ceapă.

Metoda 2
Păstrați usturoiul prin conservare

Imagine cu denumirea Freeze Garlic Pasul 7

Înghețați usturoiul. Unii oameni sunt de părere că gustul este pierdut sau că structura se schimbă, dar dacă usturoiul este folosit foarte puțin, aceasta poate fi totuși o opțiune bună. Chiar dacă aveți degetele de la picioare, puteți face. Puteți îngheța usturoiul prin:

Aveți posibilitatea să înfășurați degetele de la picioare, lipite în folie sau aluminiu, sau să le puneți într-o pungă de congelare. Pune-l în congelator.
Îndepărtați degetele de la picioare și le presați sau tăiați în bucăți. Puneți-o într-o pungă de congelare și puneți-o în congelator. Dacă piesele se îngheață, puteți scoate ceea ce aveți nevoie.

Pastrati usturoiul in ulei. Există unele controverse cu privire la stocarea usturoiului în ulei la temperatura camerei, deoarece ar putea saluta bacteria care provoacă botulism. Totuși, acest lucru nu se poate întâmpla dacă uleiul este depozitat în congelator. Pentru a stoca usturoiul în siguranță:

Desfaceți toate degetele de la picioare și le scufundați complet în ulei într-un recipient sau sticlă de plastic. Se închide bine. Utilizați o lingură pentru a scoate degetele de la picioare.

Apăsați degetele de la picioare. Se amestecă o parte usturoi cu două părți de ulei de măsline cu un mixer. Puneți piureul într-un recipient de plastic închis care este potrivit pentru congelator. Acest lucru este util pentru gătit, uleiul nu îngheață și puteți adăuga ușor usturoiul la feluri de mâncare.

Pastrati usturoiul in vin sau otet. Puteți face degetele de la picioare în vin sau oțet. Puteți folosi vin alb sau roșu, acest lucru se aplică și în cazul oțetului. Luați un borcan de sticlă sau o sticlă pe care o puteți închide în mod corespunzător, puneți degetele de la picioare și completați spațiul disponibil. Închideți bine și puneți-l în frigider.

Pentru a adăuga o aromă suplimentară usturoiului dumneavoastră, adăugați o lingură de sare (o lingură pe cană) și ierburi cum ar fi ardeii, oregano, rozmarin și frunze de dafin. Se agită bine pentru a se amesteca bine.

Acest amestec rămâne în frigider timp de patru luni. Cu toate acestea, dacă vedeți semne de mucegai apărute la suprafață, aruncați-o. Nu-l păstrați la temperatura camerei, se va matrița foarte repede.

Imaginea intitulată Usturoi uscat Pasul 17

Usturoi uscat. Un alt mod convenabil de a stoca usor usturoiul este uscarea acestuia. Când se usucă, se micșorează în mod considerabil, astfel încât aceasta necesită și mult mai puțin spațiu. Procesați-vă usturoiul uscat în rețetele dvs., apoi apa suge, astfel încât să se elibereze o mulțime de aromă. Există două modalități de uscare:

Cu o mașină de uscare. Îndepărtați degetele de la picioare și le tăiați în jumătate. Utilizați numai degete de la picioare, fără degete. Puneți-le în uscător și urmați instrucțiunile în conformitate cu instrucțiunile. Usturoiul se usucă când usturoiul arată frumos.

Dacă nu aveți o mașină de uscat, utilizați cuptorul. Așezați degetele jumătate decojite pe o foaie de copt și coaceți la 60 ° C timp de două ore. Apoi, așezați cuptorul la 50 ° C și coaceți până când usturoiul este uscat complet.

Faceți sare de usturoi. Puteți folosi usturoiul uscat pentru a face sare de usturoi, un delicios și subtil adaos la feluri de mâncare. Puneți degetele uscate într-un mixer și le împroșcați în pulbere fină. Apoi adăugați patru părți de sare la fiecare parte a pulberii. Se amestecă bine în mixer.

Nu amestecați sarea și praful de usturoi timp de mai mult de două minute, pentru că apoi se va coagula.

Păstrați sarea de usturoi într-un loc uscat, întunecat, într-un borcan de sticlă bine închis.

sfaturi

În magazinele de bucătărie puteți găsi mâncăruri potrivite cu găuri pentru depozitarea usturoiului.

avertismente

Nu puteți păstra niciodată usturoiul păstrat în ulei la temperatura camerei. Bacteria clostridium botulinum care pot cauza botulismul poate creste in aceasta.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit