sedhesrebsit.ru

Congelați căpșunile

Ați dori, de asemenea, să gustați gustul vara timpurie în mijlocul iernii? Apoi înghețați câteva căpșuni coapte. Puteți îngheța căpșunile într-o formă de cub de gheață sau în tăvile sau pungile din plastic, sau mai întâi puteți tăia căpșunile în felii și presărați niște zahăr sau sirop de zahăr peste ele, astfel încât să rămână mai bine. Există multe metode de înghețare diferite. Termenul de valabilitate al căpșunilor congelate depinde de metoda pe care ați utilizat-o. Nu uitați să țineți cont de acest lucru atunci când alegeți metoda de îngheț.

ingrediente

  • Căpșuni (la fel de mult sau cât de puțin doriți) - nu prea tare, nu prea moi - nu îngheață căpșuni decolorate sau căpșuni cu mucegai sau alte pete
  • Apă, sirop de zahăr, zahăr rulant sau sirop de limonadă (în funcție de metoda pe care o alegeți - cantitățile necesare sunt prezentate mai jos)
  • Inghetata de vanilie (opțional)

pași

Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 1
1
Înainte de a alege o metodă, asigurați-vă că știți cum funcționează înghețarea căpșunilor. Indiferent de metoda pe care o alegeți, fiți conștienți de faptul că nu puteți steriliza căpșunile înghețându-le - nu le puteți face decât să dureze mai mult. Prin urmare, utilizați numai prima calitate căpșune și nu uitați să le spălați cu grijă și să le uscați în prealabil. Nu așteptați nici minuni din căpșunile înghețate. După dezghețare, vor fi mai moi și uneori chiar și o săptămână și vor avea culoarea mai închisă. Gustul și textura vor fi, de asemenea, diferite de cele ale căpșunilor proaspete. Așa că fiți pregătiți și înghețați căpșunile pentru a le folosi în scopuri care sunt potrivite pentru căpșunile înghețate și apoi dezghețate.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 2
    2
    Asigurați-vă că căpșunile sunt cât mai uscate posibil înainte de a le îngheța, altfel apa va îngheța pe căpșuni, făcându-le foarte greu și nu va fi la fel de bine să mănânce.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 3
    3
    Dacă doriți să păstrați fructele de pădure înghețate pentru o lungă perioadă de timp, lăsați cât mai mult aer din pungile de plastic și închideți cât mai bine pungile. Acest lucru vă ajută să preveniți arderea congelatorului și mențineți căpșunile proaspete.
  • Puteți, de asemenea, să tăiați căpșunile în bucăți mai mici și mai mici. Puteți face acest lucru înainte de a îngheța căpșunile, astfel încât acestea să fie înghețate mai repede sau după ce le-ați scos din congelator.

    • Metoda 1
    Căpșuni întregi îngheață

    Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 4
    1
    Spălați căpșunile și scoateți coroanele, fără a le deteriora. Dacă doriți, puteți tăia frunzele verzi, împreună cu o mică bucată de sus. Nu tăiați prea mult din partea de sus, astfel încât să puteți pune căpșunile în poziție verticală pe vârful tăiat.
  • Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 5
    2
    Puteți îngheța căpșuni întregi în două moduri:
  • Împachetați-le în recipiente sau pungi din plastic. Apoi, doar riscați să se înghețe unul altuia.
  • Înghețați căpșunile în întregime pe rafturi plate. În felul acesta nu se blochează unul pe altul.
  • Acoperiți un tavă de copt pentru biscuiți cu hârtie de copt sau bucătărie. Așezați căpșunile cu partea superioară tăiată pe coșul de copt, fără ca căpșunile să atingă.
  • Puneți căpșunile în congelator.
  • Așteptați până când căpșunile sunt înghețate, apoi scoateți-le din recipientul pentru biscuiți și transferați-le în saci de congelare rezistenți, care pot fi blocați și care sunt special concepute pentru a fi introduse în congelator.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 6
    3
    Folosiți căpșunile în două luni.

    • Metoda 2
    Uscați căpșunile uscate cu zahăr

    Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 7
    1
    Puneți căpșunile într-un castron și le tăiați în jumătate sau în felii.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 8
    2
    Prăjiți căpșunile cu zahăr (100 de grame de zahăr pe kilogram de căpșuni).
  • Imaginea intitulată Congela căpșuni Pasul 9
    3
    Scoateți căpșunile cu atenție, astfel încât zahărul se dizolvă. Este important să nu distrugeți căpșunile.
  • Imaginea intitulată Congelați căpșunile Pasul 10
    4
    Transferați căpșunile îndulcite la congelator. Puneți capacul ferm pe tavă și puneți cutia cu căpșunile din congelator.

    • Metoda 3
    Congelați căpșunile cu sirop de lumină

    Imaginea intitulată Capsulă congela pasul 11
    1
    Faceți sirop de zahăr prin fierberea unei părți de zahăr în 4 părți apă.
  • Imaginea intitulată Frazi paste paste 12
    2
    Puneți culturile, căpșunile dezbrăcate și drenate într-un recipient din plastic și turnați siropul de zahăr peste căpșuni.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 13
    3
    Dacă îngheți căpșunile în acest fel, le puteți păstra în congelator timp de până la 6 luni.

    • Metoda 4
    Căpșuni îndulcite

    Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 14
    1
    Spălați căpșunile, le disecați și lăsați-le să se scurgă.
  • Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 15
    2
    Pulverizați căpșunile cu zahăr fin (de exemplu, zahăr rulant sau zahăr pudră) și puneți-le în recipiente sau pungi din plastic.
  • Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 16


    3
    Dacă îngheți căpșunile în acest fel, ele vor rămâne în congelator timp de până la 6 luni.

    • Metoda 5
    Fructe congelate

    Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 17
    1
    Spălați și desfaceți căpșunile.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 18
    2
    Puneți căpșunile cu un mixer sau un tamer de puf.
  • Imaginea intitulată Frazi de paste pas cu pas 19
    3
    Turnați sau turnați piure în recipiente din plastic sau în porții în formă de cub de gheață, pentru a obține cuburi de căpșuni.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 20
    4
    Puteți păstra sosul de capsuni făcut în acest fel în congelator timp de până la 6 luni.

    • Metoda 6
    Metoda cubului de gheață

    Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 21
    1
    Spălați căpșunile și le disecați unul câte unul. Dacă doriți să înghetați căpșunile cu această metodă, alegeți căpșunile astfel încât să se potrivească cu ușurință în matrițele de cuburi de gheață. Conform acestei metode, căpșunile congelate pot fi adăugate frumos băuturilor atunci când sunt fierbinți.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 22
    2
    Puneți o căpșună în fiecare compartiment al mucegaiului de cuburi de gheață și umpleți compartimentele cu apă.
  • De asemenea, puteți folosi cuburile de gheață în loc de apă cu gata de mâncare limonadă umpleți și distribuiți cuburile de gheață ca un tratament la o petrecere pentru copii. Utilizați această metodă numai la ocazii speciale, deoarece limonada nu este evidentă pentru dinții copiilor. Dacă doriți să faceți o înghețată mai sănătoasă, luați căpșuni și banane și păstrați piureul de fructe în moluste de înghețată.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 23
    3
    Dacă îngheți căpșunile în acest fel, ele rămân în stare congelată timp de până la două luni.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 24
    4
    Gata!

    • Metoda 7
    Congelați căpșunile cu ajutorul gheții uscate

    Imaginea intitulată Capră înghețată Pas 25
    1
    Spălați căpșunile și le disecați unul câte unul.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 26
    2
    Împiedicați un bloc de gheață uscată sau zăpadă cu dioxid de carbon.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 27
    3
    Se amestecă căpșunile și gheața uscată într-un castron metalic.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pas 28
    4
    Așezați vasul într-un răcitor cu capacul ușor deschis, astfel încât presiunea să poată scăpa. Lăsați-l să stea 20 de minute. Pentru a vă proteja coolerul, puteți plasa un prosop pliat sub castron. Gheața uscată poate face din plastic extrem de fragil și chiar poate distruge, ceea ce ar putea deteriora răcitorul.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 29
    5
    Transferați căpșunile congelate într-o pungă de congelare cu fermoar și data și păstrați-le în compartimentul congelator al frigiderului.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 30
    6
    Cu această metodă puteți păstra căpșunile în congelator timp de până la 6 luni și nu veți obține sos de căpșuni când le permiteți să se dezghețe. (În termeni comerciali, acest lucru se numește și "Individual Fast Frozen", care este abreviat la IQF în limba engleză.)

    • sfaturi

    • Nu uitați să furnizați căpșunilor o etichetă cu data de pe ea, astfel încât să nu le păstrați mai mult decât timpul maxim de depozitare menționat mai sus.
    • Căpșunile înghețate reprezintă o completare excelentă la unul periuță.
    • Odată dezghețate, căpșunile sunt de multe ori o săptămână. Puteți folosi aceste căpșuni slabe pentru a face gem sau le puteți adăuga la o salată de fructe sau un sos de desert pentru a turna peste înghețată sau budincă. Puteți, de asemenea, să le utilizați pentru a face cheesecake, cheesecake sau sorbet sau înghețată. Când începeți să coaceți sau să coaceți cu căpșunile, de cele mai multe ori nu trebuie să le dezghetați mai întâi (urmați instrucțiunile din rețetă).
    • Deși nu poate fi general acceptată ca o metodă, o baie de azot lichid produce și căpșuni înghețate foarte grele. Lăsați căpșunile să se dezghețe înainte de a le mânca pentru a îngheța adânc temperatura. La o temperatură de -196 ° C, ele sunt într-adevăr prea reci pentru a mânca!
    • Puteți servi căpșunile congelate direct din congelator sau le puteți dezgheța parțial. Căpșunile parțial dezghețate formează un desert delicios, cremos, într-o zi fierbinte.

    avertismente

    • Căpșunile sunt foarte vulnerabile - ea a fost întotdeauna atentă, punându-le într-o sită sau sârmă și scufundându-le ușor sub apă sau folosind un spray de plante cu moale raza.

    accesorii

    • congelator
    • Tăvi sau pungi din plastic
    • Aardbeiontkroner
    • Pulverizați plantele cu apă sau o sită sau sârmă pentru spălarea căpșunilor
    • Cubul de gheață
    • Foaie de coacere pentru cookie-uri
    • Coacerea hârtiei sau a hârtiei de bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Plantarea căpșunilorPlantarea căpșunilor
    Păstrează căpșunilePăstrează căpșunile
    Căpșuni de minciunăCăpșuni de minciună
    Înghețați mereleÎnghețați merele
    Efectuarea siropului de ciocolatăEfectuarea siropului de ciocolată
    Făcând o banană de căpșuniFăcând o banană de căpșuni
    Faceți un smoothie de căpșuniFaceți un smoothie de căpșuni
    Faceți un banan smoothieFaceți un banan smoothie
    Faceți un simplu smoothie căpșuniFaceți un simplu smoothie căpșuni
    Faceți un milkshakeFaceți un milkshake
    » » Congelați căpșunile

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru