sedhesrebsit.ru

Pregătiți pene de cartofi

Cartofile de cartofi sunt extrem de populare atât în ​​rândul copiilor, cât și al adulților - sunt ușor de făcut și un fel de mâncare delicioasă pe grătare și petreceri. Asigurați-vă că ați făcut destul, pentru că acestea vor fi terminate în cel mai scurt timp!

ingrediente

Pentru 4 până la 6 persoane

  • 4 cartofi mari
  • 4 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
  • 1 linguriță de sare
  • 3/4 linguriță de piper negru
  • 1 lingurita de alte ierburi si condimente, cum ar fi praf de usturoi, rozmarin si chimen

pași

Metoda 1
Pregătiți cartofii

Imaginea intitulă Faceți niște paturi de cartofi Pasul 1
1
Folosiți un cartof ferm, lapte. Cartofi cu o mulțime de amidon (cum ar fi cartofi roscat și cartofi dulci) mai face un gust bun în ei înșiși și au o textură ușoară, pufos. Cartofii cu amidon ușor mai puțin conțin mai multă umiditate și, prin urmare, se vor destrăma mai puțin.
  • Cartofii trebuie să se simtă ferm și greu. Verificați dacă cartoful are pete verzi, riduri, rădăcini sau pete moi - acest lucru poate indica faptul că era putred cartofi sau amar.
  • Dacă doriți să utilizați cartofi pe care îi aveți deja acasă și veți descoperi un spot verde, cel mai bine este să o tăiați imediat. Părțile verzi ale cartofului sunt ușor otrăvitoare și pot provoca dureri abdominale.
  • Păstrați cartofii într-un loc răcoros și uscat. Asigurați-vă că nu devin prea reci (de exemplu în frigider), deoarece atunci amidonul se va transforma în zahăr, ceea ce va schimba gustul cartofului.
  • Imaginea intitulă Faceți paturi de cartofi Pasul 2
    2
    Curățați cartofii cu apă rece și o perie de legume. Cartofi cresc în subteran și, deși acestea sunt înainte de a lua prea scurt pentru a fi clătit în magazin, există încă este destul de un pic de pământ lipit la coajă. Nu speli prea mult pielea cartofului pentru a evita deteriorarea acestuia. Aveți grijă de cartofi.
  • Chiar și produsele ecologice sunt tratate cu pesticide, deci și cartofii au fost crescuți în mod responsabil.
  • Nu trebuie să utilizați un agent de curățare pentru curățarea cartofului - aveți mai mult decât suficientă apă.
  • Imaginea intitulă Faceți niște paturi de cartofi Pasul 3
    3
    Tăiați cartofii pe jumătate în lungime și tăiați fiecare jumătate în trei bucăți. Acest lucru vă oferă șase părți pe cartof. Încercați să faceți părțile cu aceeași dimensiune, astfel încât acestea să fie toate gătite în mod egal. Dacă tăiați cartofii în bucăți de diferite mărimi, riscați arderea bucăților mici, în timp ce piesele mai mari sunt greu de gătit.
  • Prin tăierea fiecărui cartof în șase bucăți, obțineți părți care nu sunt prea groase și nu prea subțiri. Dacă nu tăiați cartofii suficient de mici, partea exterioară a unei părți poate fi foarte crocantă, dar interiorul va fi dificil de gătit.
  • Dacă nu doriți să coace imediat hashbrowns (dar exemplul la toată după-amiaza cină pregătește), puteți salva cele mai bune pene într-un bol de apa rece cu suc de lămâie sau oțet. Acest lucru împiedică decolorarea segmentelor.
  • Nu lăsați cartofii în apă mai mult de două ore - dacă faceți acest lucru, cartofii vor prelua apa și își vor pierde vitaminele.
  • Puteți decoji cartofii înainte de a le tăia în pene, dar acest lucru le poate face să se destrame în timpul coacerii. Coaja cartofului conține mai multe vitamine decât restul cartofului, astfel încât penele de cartofi nevăzute sunt mult mai sănătoase.
  • Imaginea intitulă Faceți niște paturi de cartofi Pasul 4
    4
    Puneți pini de cartofi într-un castron, adăugați niște sare, piper și ulei și împrăștiați ierburile cu mâinile peste cartofi. Din cauza uleiului, ierburile se lipesc bine de cartofi. Asigurați-vă că împrăștiați uleiul și mirodenii uniform pe pene de cartofi.
  • Întotdeauna spălați-vă pe mâini înainte de gătire.
  • Puteți adăuga mai multă aromă - de exemplu, cu praf de usturoi, rozmarin, chimen sau cimbru. Pur și simplu aruncați împreună cu piperul și sarea în vas și îl împrăștiați pe cartofi.

    • Metoda 2
    Coaceți cartofii



    Imaginea intitulă Asigurați-vă căci de cartofi Step 5
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Așezați un suport în mijlocul sau în partea de jos a cuptorului. Dacă cuptorul dvs. face adesea un pic mai mult pe firul de produse, puteți plasa mai bine suportul ușor mai jos. Dacă lucrurile ard regulat, ar fi mai bine să utilizați suportul de mijloc.
    • Dacă coaceți cartofii dulci, cel mai bine este să așezați suportul cuptorului în mijlocul sau în partea superioară a cuptorului. În acest fel, puteți preveni prea mult ruperea caramelizării și arderea segmentelor.
  • Imaginea intitulă Faceți niște paturi de cartofi Pasul 6
    2
    Răspândiți uniform panzele de cartofi pe un strat de hârtie de copt sau folie de aluminiu pe care le-ați așezat pe un taler. Asigurați-vă că există un singur strat de segmente și că cartofii se ating cât mai puțin posibil. Dacă puneți pene de cartofi unul peste altul, nu se va dezvolta niciun strat crocant, dar cartofii se vor uda și uda.
  • Pentru a preveni apariția cartofilor pe hârtia de copt, puteți utiliza ulei de măsline sau spray de copt. Cu toate acestea, uleiul de măsline pe care l-ați adăugat deja la cartofi ar trebui să fie suficient.
  • Aranjați cartofii astfel încât una dintre fețele de tăiere să fie așezată pe tava de coacere, iar cealaltă față în sus. Nu puneți piesele pe piele.
  • Imaginea intitulă Make Wedges of Potato Step 7
    3
    Se coacă cartofii timp de 25 până la 30 de minute și se rotesc cartofii după 15 minute. Utilizați mănuși de bucătărie pentru a scoate foaia de coacere din cuptor și o spatulă pentru ao întoarce. Nu încercați să întoarceți cartofii în timp ce coala de copt se află încă în cuptor - acest lucru poate provoca arsuri grave pe braț.
  • Dacă faceți două porții de pene de cartofi în același timp, puteți schimba cel mai bine cele două tăvi de copt după răsucirea pieselor. Așadar, așezați suportul de jos al cartofilor în partea superioară și în partea superioară a raftului. În acest fel, toți cartofii sunt bine gătite și au un strat uniform crocant.
  • Imaginea intitulă A face paturile de cartofi Step 8
    4
    Îndepărtați panzele de cartofi din cuptor atunci când sunt terminate și aveți un strat maro frumos. Pentru a verifica dacă piesele din interior sunt moi, puteți înțepa cartofii cu o furculiță. Dacă totul merge bine, se alunecă cu ușurință prin segmente.
  • Puteți adăuga o cantitate suplimentară de sare, ceapă sau patrunjel pe panzele cartofului.
  • Servește pene de cartofi cu ketchup, sos fierbinte, maioneză sau orice altceva sau sos doriți.

    • avertismente

    • Piesele vor fi foarte calde și astfel le puteți lăsa să se răcească înainte de servire.
    • Nu lăsați niciodată cuptorul nesupravegheat.
    • Utilizați numai cuptorul în care sunt prezenți adulții.
    • Cuțitele ascuțite sunt utilizate cel mai bine numai de adulți.

    accesorii

    • Coacere
    • Scară largă
    • cuțit
    • Folie de aluminiu sau hârtie de copt
    • spatulă
    • cuptor
    • Mănuși de bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Faceți o plăcintă dulce de cartofiFaceți o plăcintă dulce de cartofi
    Cartofi ușor piuițiCartofi ușor piuiți
    Realizarea chipsurilor de cartofiRealizarea chipsurilor de cartofi
    Cartofii se prepară într-o aragaz sub presiuneCartofii se prepară într-o aragaz sub presiune
    Cartofi popCartofi pop
    Pregătiți cartofiiPregătiți cartofii
    A face salata de cartofiA face salata de cartofi
    Congelați cartofiiCongelați cartofii
    Un cartof care se scutură în cuptorul cu microundeUn cartof care se scutură în cuptorul cu microunde
    Reîncălziți cartofii prajitiReîncălziți cartofii prajiti
    » » Pregătiți pene de cartofi

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru