sedhesrebsit.ru

Pregătiți cartofii

Cartofii sunt un transportator de masă popular, deoarece le puteți pregăti în multe feluri și au un gust delicios și textura. După cum veți descoperi aici, există multe modalități de a pregăti cartofii și, pregătindu-le cu grijă, vor gusta cât mai gustoase.

pași

Metoda 1
Se fierbe cartofii

Aceasta este o metodă standard pentru prepararea cartofilor. Puteți citi instrucțiuni detaliate despre modul de gătire a cartofilor acest articol.

1
Decideți dacă doriți să gatiți cartofii în întregime, în sferturi sau în felii. Timpul de gătire depinde de felul în care tăiați cartofii:
  • Un cartof mare, complet, ar trebui să gătească timp de 40 de minute pentru a găti.
Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 1Bullet1
  • Jumătate sau sferturi de cartofi trebuie gătite timp de 20 de minute pentru a fi gătite.
    Imagine cu titlul Cook Potatoes Step 1Bullet2
  • Cartofii cartofi ar trebui să gătească timp de 12 minute pentru a găti.
    Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 1Bullet3
  • De asemenea, va trebui să decideți dacă doriți să coajați cartofii sau nu. Cartofii nețesuiți păstrează mai mulți nutrienți decât cartofii curățați.
    Imagine cu titlul Cook Potatoes Step 1Bullet4
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 2
    2
    Utilizați o cantitate mică de apă pentru gătit. Acest lucru ajută la conservarea nutrienților din cartofi. Rețineți că cartofii vechi în apă trebuie să fie fierte, în timp ce noi (tineri) cartofi ar trebui să fie adăugat în apa de fierbere.
  • 3
    Gatiti cartofi intregi dupa cum urmeaza:
  • Se toarnă apă în tigaie pentru a acoperi întregul cartof.
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 3Bullet1
  • Aduceți apa la fierbere. Apoi, răsturnați căldura și lăsați cartofii să fiarbă.
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 3Bullet2
  • Lăsați cartofii fierbe timp de 20-40 de minute, în funcție de cât de mari sunt.
    Image cu titlul Cook Potatoes Step 3Bullet3
  • 4
    Gatiti cartofii tăiați în sferturi sau cuburi. Utilizați aceeași procedură ca și în etapa anterioară pentru cartofi întregi, dar gatiți cartofii pentru mai puțin timp.
  • Se fierbe jumătate sau sferturi de cartofi de la 15 la 20 de minute.
    Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 4Bullet1
  • Gatiti cartofi cubulete 10-12 minute.
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 4Bullet2
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 5
    5
    Vezi dacă cartofii sunt gătite. Cartofii gătite sunt gătite atunci când puteți străpunge cartofii cu un bivol metalic sau de bambus. Scoateți cartofii direct de la căldură și evacuați-le. Serviți-le imediat sau acoperiți-le cu un prosop de ceai curat pentru a absorbi excesul de umiditate.
  • Apa în care cartofii fierte pot fi adăugate la supe, ciorbe și caserole pentru a le oferi mai multă valoare nutritivă.
    Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 5Bullet1
  • Cartofii gatiti pot fi folositi pentru prepararea supa sau salata. Ele pot fi de asemenea zdrobite pentru a fi coapte. Citiți mai jos cum se face cartofi piure.
    Imaginea intitulată Cartofi de găină Pas 5Bullet2

    • Cartofii se prepară într-o aragaz sub presiune

    Image cu titlul Cook Potatoes Step 6
    1
    Urmați instrucțiunile din manual pentru aragazul sub presiune. Principalul avantaj al utilizării unui aragaz sub presiune este că cartofii au nevoie doar de o treime din timpul de gătit care este necesar în mod normal pentru gătit cartofi de aceeași mărime.

    Metoda 2
    Cartofi cu aburi

    Aburul este o alternativă la gătit, dar poate dura mai mult timp. Aburit numai cartofi solizi, pentru că păstrează forma lor cele mai bune. Cartofii pot fi curățați sau aburiți.

    Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 7
    1
    Puneți cartofii întregi decojiți sau necurățați într-un coș de aburi sau într-un coș de scurgere cu găuri. Se toarnă 5 centimetri de apă clocotită în tava dedesubt.
    • Cartofii tăiați în sferturi pot fi aburți dar, de obicei, trebuie să fie pre-gătiți mai întâi, astfel încât să nu se destrame. Deoarece acest lucru necesită mult efort, întrebarea este dacă merită să tăiați cartofii în sferturi, cu excepția cazului în care aveți nevoie de un anumit fel de mâncare.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 8
    2
    Acoperiți coșul de aburi sau coșul de scurgere. Se fierbe apa timp de 20 până la 40 de minute și se lasă aburul să se tragă în cartofi.
  • Păstrați un ochi pe apă și turnați mai multă apă în tigaie, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 9
    3
    Scoateți cartofii din tava atunci când sunt terminați. Prick prin cartofi cu un bivol din metal sau bambus. Dacă bivolul trece prin toate, cartofii se termină.

    • Cartofii cu aburi în cuptor

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 10
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 11
    2
    Utilizați un taler care este suficient de mare pentru toți cartofii pe care doriți să-i aburiți.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 12
    3
    Se toarnă o cantitate mică de apă în recipientul de coacere pentru a acoperi partea inferioară. Așezați cuptorul în cuptor pe grila de sub grătar cu cartofii.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 13
    4
    Așezați cartofii întregi nețesute pe grila de deasupra recipientului de copt cu apă.
  • Imagine cu titlul Cook Potatoes Step 14
    5
    Lăsați cartofii să abureze. Cu această metodă cartofii sunt gătite în aproximativ o oră.
  • Priviți din când în când cantitatea de apă rămasă în tava de copt. Adăugați mai multă apă dacă este necesar.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 15
    6
    Scoateți cartofii de pe cuptor. Cartofii sunt gătite atunci când le puteți străpunge cu ușurință cu un bivol.

    • Metoda 3
    Coaceți cartofi

    Aceasta este o masă de seară sănătoasă și ușoară dacă lăsați cartofii să gătească suficient timp.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 16
    1
    Decideți cum veți coace cartofii. Cartofii pot fi coapte pe grătar în cuptor sau plasați într-un tavă de copt cu puțină grăsime de coacere. Cartofii copți pot fi, de asemenea, înveliți în folie.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 17
    2
    Se curata cartofii mari care sunt potriviti pentru coacere. Soiurile de cartofi care sunt potrivite pentru coacere includ Desirée, Coliban, Russet Burbank, Sebago, Spunta, King Edward și multe altele.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 18
    3
    Așezați cartofii pe grătar în cuptor. Puteți, de asemenea, să le plasați într-un tavă de copt cu un pahar de unt sau ulei și puneți tava în cuptor.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 19
    4
    Coaceți cartofii timp de aproximativ o oră la 200 ° C. Cât timp trebuie să coaceți cartofii depinde de tipul și mărimea lor.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 20
    5
    Citiți articolele Cartofi pop și Un cartof care se scutură în cuptorul cu microunde pentru metode detaliate pentru copt de cartofi.

    • Metoda 4
    Pregătiți cartofii în cuptorul cu microunde

    Nu toată lumea îi place să se pregătească mâncarea în cuptorul cu microunde, dar aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti cartofi. Nu este numai rapid, ci și eficient din punct de vedere energetic. Culoarea cartofilor este, de asemenea, păstrată frumos. Cu toate acestea, această metodă nu este adecvată dacă doriți ca cartofii să devină maro.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 21
    1
    Alegeți cartofi cu aceeași dimensiune. Apoi, străpungeți pielea cu o furculiță. Găurile sunt destinate să evacueze aburul care se acumulează sub pielea cartofului.
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 22
    2


    Puneți cartofii într-un vas sigur în microunde. Dacă gătiți mai multe cartofi, plasați-le într-un cerc. Puneți vasul în cuptorul cu microunde.
  • De asemenea, puteți plasa cartofii pe o coală de hârtie de bucătărie, dacă preferați.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 23
    3
    Se gateste cartofii intr-un set ridicat pentru 2 minute in cuptorul cu microunde. Timpul de gătire poate varia ușor și depinde de cuptorul cu microunde și cartofii.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 24
    4
    Lăsați cartofii să stea timp de 2 minute după gătire. Cartofii sunt acum gătite și pot fi consumate.

    • Pregătiți cartofii în sferturi sau cartofi tăiați în cuptorul cu microunde

    Aceasta este o modalitate excelentă de a pregăti cartofii într-o salată de cartofi.

    Image cu titlul Cook Potatoes Step 25
    1
    Puneți o lingură de apă într-un vas sigur în microunde.
  • Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 26
    2
    Puneți cartofii tăiați în felii sau în paturi în vas. Acoperiți vasul cu folie de microunde. Răsturnați câteva găuri în folia pentru microunde, dacă acestea nu sunt deja acolo.
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 27
    3
    Se gateste cartofii timp de 5 minute la un nivel ridicat. Lăsați cartofii să stea timp de 4 minute înainte de a le mânca.

    • Metoda 5
    Păstrăvarea cartofilor

    Cartofii din cartofi sunt o parte obișnuită a mai multor feluri de mâncare. Aceasta nu este o metodă de pregătire, ci este o modalitate de a completa celelalte metode de preparare. De asemenea, este important ca cartofii piureți să nu trebuiască să aibă un gust slab. Puteți adăuga tot felul de ingrediente delicioase pentru a aroma un cartof pătat obișnuit, de la condimente și ierburi până la legume cu pâine.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 28
    1
    Faceți cartofi despicați regulat. Peel patru cartofi mari, crocante și tăiate în bucăți. Puneți bucățile într-o cratiță mare cu apă rece și aduceți apa la fierbere. Gatiti bucatile pana cand acestea sunt moi si turnati-le. Apoi adăugați 2 linguri de lapte, 1 lingură de unt sau ulei și ierburi (sare și piper) la gust. Puneți cartofii într-o mască de cartofi. De asemenea, puteți prepara următoarele feluri de mâncare:
    • Savură piure de cartofi
    • Cartofi irlandezi piure
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 29
    2
    Adăugați mai multă aromă la cartofii piure. Iată câteva modalități excelente de a face cartofii dvs. mai interesanți:
  • Adăugați o coajă de brânză topită sau cremă pe cartofii piure. Se amestecă totul bine împreună.
  • Asigurați-Colcannon (tocană irlandeză).
  • Faceți skordalia (numită și skordhalia). Acesta este un dip grecesc cu cartofi piure. Puteți servi, de asemenea, acest lucru ca o farfurie.
  • Adăugați legume la cartofi piure pentru a schimba gustul. Câteva alegeri bune sunt mazărea, spanacul, țelina, cartofii dulci, ardeii, fasolea și dovleacul. Întotdeauna adăugați untul sau uleiul puțin murdărit pe cartofii piureți când adăugați legume cu pâine.

    • Metoda 6
    Adăugați cartofii într-o tocană sau în vas

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 30
    1
    Tăiați cartofii în sferturi sau în jumătate. Adăugați piesele cu cel puțin o oră înainte de sfârșitul perioadei de gătire la tocan sau caserola pe care le faceți. Cea mai bună temperatură pentru gătit este de aproximativ 180 ° C.

    Metoda 7
    Rotiți cartofi

    Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare preferată de iarnă. Adesea se mănâncă împreună cu carnea prăjită, dar ele pot fi, de asemenea, parte din multe alte feluri de mâncare, cum ar fi un fel de mâncare vegetariană de legume rădăcinoase prăjite.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 31
    1
    Spălați un kilogram de cartofi fărâmițați. Îndepărtați-le și tăiați-le în sferturi.
    • De asemenea, puteți alege să nu coajați cartofii dacă le spălați bine.
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 32
    2
    fierbere cartofii cu cinci minute înainte. Lăsați-i să se scurgă într-un ciocănel de fier și să se scuture puțin pentru a forța marginile.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 33
    3
    Adăugați 4 linguri de ulei sau grăsime pe o farfurie cuptor. Adăugați cartofii preparați și amestecați pentru a le acoperi cu ulei.
  • Dacă doriți mai multă aromă, acum puteți adăuga și un mic rozmarin.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 34
    4
    Așezați vasul într-un cuptor încălzit și frigeți cartofii timp de 50 de minute la o temperatură de 180 ° C. Pentru a face cartofii cât mai clare, rotiți-le o dată sau de două ori în timpul prăjirii. Aveți grijă să nu vărsați grăsimea la cald pe piele.

    • Alte idei pentru prăjirea cartofilor

    • Cartofi roșii prăjiți
    • Prăjite cartofi mici
    • Cartofi prăjiți foarte crocabili
    • Cartofi prăjiți cu lămâie și usturoi
    • Cartofi prăjiți într-o tigaie
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 34

    Metoda 8
    Cartofi prăjiți

    Se pot prăji chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți, pini și felii de cartofi. Acesta este un mod delicios, dar foarte caloric de a vă consuma ocazional cartofii. Când oamenii se plâng că devin îngrășați de cartofi, aceasta se întâmplă de obicei pentru că prăji prea des.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pas 35
    1
    Se prăjește cartofii sau se toacă într-o tigaie. Puteți săturați cartofi solizi sau prăjiți într-o cantitate mică de ulei sau unt. Utilizați untul unsalat dacă alegeți untul, deoarece cartofii arde adesea în tigaie din cauza sarei. De asemenea, puteți utiliza ulei, ulei amestecat cu unt sau ghee (unt clarificat). Puneți întotdeauna grăsimea într-o tavă încălzită și asigurați-vă că utilizați o tavă largă și superficială cu un fund gros.
    • Căutați o rețetă pe internet pentru cartofi de sosire.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 36
    2
    Puneți cartofii în friteuză. Acest lucru face mâncăruri de cartof foarte gustoase, care sunt rele pentru talie. Iată câteva modalități prin care puteți prăji cartofii:
  • Faceți cartofi prăjiți
  • Faceți cartofi prajiti în bere
  • Asigurați-un pălărie
  • Faceți pene de cartofi
  • Faceți crochete de cartofi
  • Bile de cartofi cu brânză

    • Metoda 9
    Cartofi caramelise

    Aceasta este o modalitate minunată de a pregăti cartofii pentru aproximativ 4 persoane. Oamenii care iubesc legumele dulci se vor bucura cu siguranță de acest fel de mâncare.

    1
    Strângeți următoarele ingrediente:
    • 16 cartofi noi sau solizi
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet1
  • 15 grame de zahăr granulat fin
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet2
  • 1 lingură de unt topit
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet3
  • 1 lingură de ulei de măsline
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet4
  • Piper negru macinat proaspăt
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet5
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 38
    2
    Volați cartofii până când acestea sunt moi. Vedeți mai sus cum să aburiți cartofii.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 39
    3
    Puneți zahărul într-o tigaie mare sau tigaie cu un fund gros. Se încălzește zahărul la o temperatură ridicată și se amestecă pentru a topi zahărul. Încălziți zahărul timp de aproximativ 5 minute pentru ao topi și a-l amesteca în mod regulat. Se fierbe zahărul timp de încă trei minute fără amestecare (sau până când se formează sirop).
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 40
    4
    Adăugați rapid untul topit și uleiul. Se amestecă prin ingrediente pentru a amesteca totul bine.
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 41
    5
    Adăugați cartofii aburit. Agitați panza până când cartofii sunt bine acoperiți cu sirop de caramel.
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 42
    6
    Adăugați piper la gust. Serviți vasul imediat.

    • Metoda 10
    Diferite feluri de mâncare din cartofi

    În loc să pregătiți cartofii așa cum sunt, puteți face diferite feluri de mâncare în care cartoful este cel mai important ingredient, cum ar fi:

    • Ciorba de cioban
    • Gratin cartofi cu legume
    • Cartofi dauphinoise
    • Cartofi frittata
    • Cartușe de cartofi sau frigarui de cartofi
    • Cartofi de cartofi cu supă de cartofi
    • Cartofi de cartofi și samosa de cartofi
    • Pizza de cartofi
    • Cartofi de cartofi

    sfaturi

    • Dacă tăiați cartofii în felii, bucăți sau cuburi, încercați să faceți toate bucățile de aceeași mărime, astfel încât acestea să fie toate gătite uniform și la fel de repede.
    • Dacă coajați cartofii, nu îndepărtați prea mult. Vitaminele și mineralele sunt situate în și chiar sub pielea cartofului. Este mai bine să nu coajați cartofii, dacă acest lucru este posibil.
    • Dacă vă place menta, adăugați o crenguță în apa în care gătiți cartofii.
    • Du-te la acest articol pentru sfaturi despre cum să vă păstrați cartofii.

    accesorii

    • Cartofi de coajaj sau peeling
    • Mașină de cartofi
    • Tavă de prăjit / tigaie / cuptor cu aburi / coș de aburi etc.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Păstrați cartofiiPăstrați cartofii
    Cartofi ușor piuițiCartofi ușor piuiți
    Se fierbe cartofiiSe fierbe cartofii
    Cartofii se prepară într-o aragaz sub presiuneCartofii se prepară într-o aragaz sub presiune
    Cartofi popCartofi pop
    Pregătiți cartofiiPregătiți cartofii
    Pregătiți pene de cartofiPregătiți pene de cartofi
    Coaceți cartofii în cuptorCoaceți cartofii în cuptor
    Congelați cartofiiCongelați cartofii
    Un cartof care se scutură în cuptorul cu microundeUn cartof care se scutură în cuptorul cu microunde
    » » Pregătiți cartofii

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru