Topirea ciocolatei

Ciocolata este ușor de topit dacă utilizați tehnica potrivită. Din nefericire, arde foarte usor si devine friabil si granular daca adaugi apa in mod accidental. Căldură moderată, prudență constantă și agitare este trucul. Încercați aceste metode pentru a topi ciocolata!

conținut

Pași
Metoda 1au bain-marie
Metoda 2cuptor cu microunde
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Au bain-marie

Imaginea cu titlul Melit Chocolate Step 1

Nu adăugați apă, deoarece atunci ciocolata dvs. este inutilizabilă. Dacă ați introdus accidental puțină apă în ciocolata topită, un pic de ulei vegetal poate economisi ciocolata, dar rămâne granulată.

Puneți ciocolata în tava superioară. Așezați o farfurie ușoară (nu din plastic) pe partea superioară a unei tăvi cu apă cu aburi. Aburul va încălzi ciocolata deasupra acestuia cu ușurință.

Nu lăsați partea inferioară a vasului (în care este introdusă ciocolata) să atingă apa caldă. Apoi, vasul devine prea fierbinte și ciocolata poate arde.

Ciocolata se topeste mai repede daca este spart in bucati mici.

Continuați să amestecați până când ciocolata începe să se topească. Pentru că ciocolata arde repede, trebuie să stați pe partea de sus a acesteia și nu opriți amestecarea.

Continuați să amestecați până când ciocolata sa topit complet. Reglați căldura sobei dacă credeți că ciocolata se topește prea repede. Întregul proces durează între 5 și 10 minute.

Imaginea cu titlul Melt Chocolate Step 5

Utilizați-l ca o baie, dressing-ul sau adăugați-l la o altă rețetă. Din nou, asigurați-vă că nu există apă în ciocolată.

Metoda 2
cuptor cu microunde

Imaginea cu titlul Melt Chocolate Step 6

Măsurați cât de mult ciocolată doriți să se topească. Spargeți-l în bucăți mici cu un cuțit dacă acesta este un bloc mare sau un comprimat.

Puneți cantitatea dorită într-un vas adecvat pentru utilizarea în microunde. Puneți vasul în cuptorul cu microunde.

Imaginea cu titlul Melt Chocolate Step 8

Rotiți cuptorul cu microunde la cea mai mică setare, aproximativ 30-40 de secunde.

Dacă utilizați mici bucăți de ciocolată, poate fi probabil chiar mai scurtă. Începeți cu 10 până la 15 secunde și verificați dacă piesele nu ard.

Se amestecă ciocolata topita cu o lingura de lemn și a pus-o, eventual, un alt 10 la 15 secunde de la poziția cea mai joasă în cuptorul cu microunde.

Se amestecă și se repetă până ce ciocolata se topește complet. Câteva sfaturi despre topirea ciocolatei în cuptorul cu microunde:

Ciocolata neagra se topește mai ușor decât ciocolata de lapte, deci folosiți ciocolată neagră dacă vă este frică de ardere.

Ar fi mai bine să încercați mai întâi un tip de ciocolată mai ieftin, atunci nu este la fel de rău cum arde.

sfaturi

Ciocolata de lapte arde mai ușor decât ciocolata neagră de componentele de lapte.
Ciocolata devine fierbinte, asa ca asigurati-va ca folositi suporturi de ghivece.

avertismente

Dacă vărsați ciocolata din tigaie, aveți grijă să nu se scurgă apă condensată de pe fundul recipientului în rețeta dumneavoastră. Utilizați un prosop de ceai pentru a usca fundul.
Fii atent cu apa cu ciocolata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit