sedhesrebsit.ru

Melodii de ciocolată pentru scufundare

Fructele cu fructe de ciocolată, biscuiții și dulciurile sunt tratamente delicioase care fac fiecare ocazie specială. Lucrul grozav despre acest lucru este că este ușor de făcut - alegeți ciocolata preferată, topiți-o și mergeți la o baie. Acest articol prezintă trei moduri diferite de a topi ciocolata: au-bain-marie, în cuptorul cu microunde și în cuptor.

pași

Metoda 1
preparare

1
Alegeți ciocolata pe care doriți să o topiți. În plus față de diferitele tipuri de ciocolată - lapte foarte pur, pur, lapte sau alb - există, de asemenea, diverse forme pe care le puteți alege, cum ar fi batoane de ciocolată, bucăți de ciocolată sau felii speciale de ciocolată topită. Puteți să le topiți pe toate cu aceleași metode. Țineți cont de aceste sfaturi atunci când alegeți ciocolată:
  • Melita ciocolata poate fi cumparata la magazinele speciale de panificatie sau la supermarket. Este compusă în așa fel încât să se topească cu ușurință și să reziste la temperaturi mai ridicate decât ciocolata normală.
  • Ciocolata albă se topește mai dificilă, deoarece poate deveni uscată și fărâmițată din cauza temperaturilor ridicate.
  • Puteți utiliza, de asemenea, bare de ciocolată nealcoolizate pentru a se topi. Apoi puteți adăuga apoi zahăr.
  • 2
    Asigurați-vă că nu există apă cu ciocolata. Chiar și o mică picătură de apă poate provoca ciocolata dumneavoastră să devină uscată și granulată și să ruineze textura. După aceea, nu se va topi cu ușurință, indiferent de cât timp îl mișcați.
  • Puneți imediat ciocolata într-un vas uscat, departe de chiuvetă sau alte surse de apă.
  • Indiferent de metoda pe care o utilizați, fiți conștienți de faptul că chiar și prin abur sau condens, ciocolata poate deveni dură și fărâmițată.
  • 3
    Se topește ciocolata la temperatură scăzută. Datorită supraîncălzirii, poate deveni și uscată și fărâmițată. Evitați acest lucru prin topirea întotdeauna a ciocolatei la temperatură scăzută, indiferent de metoda pe care o utilizați.
  • 4
    Asigurați-vă că aveți ulei vegetal la îndemână. Uneori, o picătură de ulei vegetal vă poate economisi ciocolata dacă a devenit uscată și fărâmițată.
  • Se amestecă un pic de ulei prin ciocolată dacă nu a reușit deoarece apa a fost adăugată. Dacă nu este prea rău, uleiul poate lămuri din nou ciocolata.
  • Se amestecă puțin ulei vegetal prin ciocolată dacă nu a reușit din cauza supraîncălzirii. În acest fel, se adaugă o anumită umiditate la ciocolată.
  • 5
    Pune tot ce vrei să scufundă gata. Ciocolata se răcește și se solidifică rapid după ce se topește, așa că asigurați-vă că ați terminat tot ceea ce doriți să faceți.
  • Asigurați-vă că fructele pe care doriți să le utilizați au fost spălate și tăiate. Bucăți de fructe umede vă pot distruge capsunile afumate, afinele și alte fructe proaspete spălate, pentru prima dată.
  • Liniați o tavă de coacere cu hârtie de copt. După scufundare, puteți plasa ingredientele pe foaia de coacere. Puneți-l în frigider când ați terminat. Ciocolata nu se lipeste de hârtie după ce sa răcit și sa solidificat.

    • Metoda 2
    Melita ciocolata au-bain-marie

    1
    Au terminat vasul. Ciocolata poate fi usor topita au-bain-marie deoarece este indirect incalzita, ceea ce mentine temperatura scazuta. Umpleți tava inferioară cu câteva centimetri de apă și puneți-o pe sobă.
    • Găsiți vasele potrivite pentru a topi ciocolata au-bain-marie.
    • Luați o tigaie de dimensiuni medii și una mai mică care se potrivește în ea. Nu trebuie să se potrivească perfect, dar o puteți face mai ușor dacă tigaia este la doar câțiva centimetri mai mică decât cea mare.
    • Umpleți tigaia mare cu câțiva centimetri de apă. Puneți tigaia mai mică în ea, astfel încât partea inferioară a acestuia să stea în apă. Apa nu trebuie să vină prea aproape de marginea tăvii.
    • Aveți grijă ca nici o apă să nu intre în tigaie.
  • 2
    Puneți ciocolata în tigaia mică. Puneți ciocolata în tava superioară.
  • Dacă aveți de gând să topi bare de ciocolată, spargeți-le în bucăți înainte de a le pune în tigaie. Apoi se topește mai ușor.
  • Nu o supraîncălziți. Puteti topi ciocolata mai bine in portii mai mici, deoarece diferenta de temperatura sau expunerea la umezeala poate face ciocolata uscata si fina.
  • Nu puneți capacul pe tava. Condensul care atârnă pe capac poate apoi să picure în ciocolată.
  • 3
    Se încălzește tigaia pe foc mediu. După câteva minute, stratul de jos al ciocolatei va începe să se topească.
  • 4
    Se amestecă în mod regulat ciocolata. Apoi se topește mai uniform și nu se supraîncălzește.
  • Dacă ciocolata se topește sau se amenință să ardă prea repede, reduceți căldura.
  • Continuați să amestecați până când toată ciocolata sa topit.


  • 5
    Du-te în baie. Când ciocolata s-a topit puteți să înmoi fructele, cookie-urile sau dulciurile în ciocolată.
  • Pentru a menține ciocolata moale pe măsură ce vă scufundați, reduceți căldura și mențineți agitarea la fiecare câteva minute.
  • Dacă nu preferați să scăldați la aragaz, opriți căldura, scoateți tigaia superioară și puneți-o pe tejghea înainte de a cădea.

    • Metoda 3
    Se topește ciocolata în cuptorul cu microunde

    1
    Puneți ciocolata într-un vas cu microunde. Fiecare bol de plastic, sticlă sau piatră este bun.
    • Nu supraîncărcați scara. Puteți oricând să topiți mai mult ciocolată, dacă este necesar.
    • Dacă doriți, puteți folosi o lingură de ulei pentru 180 de bucăți de ciocolată. Se topește apoi mai bine și nu devine granular și uscat, deși poate afecta gustul.
  • 2
    Puneți vasul în cuptorul cu microunde. Porniți cuptorul cu microunde în poziția de mijloc timp de 30 de secunde.
  • După fiecare 30 de secunde, scoateți vasul și amestecați ciocolata. Aveți grijă deoarece scala devine fierbinte.
  • Repetați până când ciocolata sa topit complet.
  • 3
    Scoateți vasul de la cuptorul cu microunde și scufundați. Este mai ușor să înmoi fructul, biscuiții sau bomboanele direct în castron, deoarece dacă îl aruncați într-un alt bol, se va răci mai repede.

    • Metoda 4
    Topirea ciocolată în cuptor

    1
    Puneți ciocolata într-un vas de cuptor. Răspândiți-l uniform pe fund, astfel încât să se topească mai repede.
    • O scară metalică este foarte eficientă, deoarece încălzește cea mai rapidă.
    • Dacă aveți un mic cuptor electric, puneți ciocolata într-un castron mic.
  • 2
    Puneți vasul în cuptor. Întoarceți cuptorul la cea mai mică setare, închideți ușa și lăsați ciocolata să se topească.
  • Dacă cuptorul devine prea fierbinte, deschideți ușor ușa, astfel încât ciocolata să nu se supraîncălzească.
  • Dacă utilizați un cuptor mic, setați-l la cea mai mică temperatură.
  • 3
    Se amestecă ciocolata. Păstrați un ochi pe ciocolată în timp ce se topește, și asigurați-vă că pentru a se agită de multe ori pentru a face să se topească mai repede și mai uniform. Este nevoie de aproximativ o oră.
  • 4
    Scoateți ciocolata din cuptor. Puneți-l pe o masă sau pe tejghea și scufundând.

    • sfaturi

    • Cu cât bricheta este mai ciocolată, cu atât mai puțin poate rezista la temperaturi ridicate. Aveți grijă când topiți ciocolată cu lapte sau ciocolată albă.
    • Câteva picături de lichior, extract de piper sau alte arome pot da ciocolată dumneavoastră un gust delicios.
    • Pentru un strat de ciocolată strălucit, cu aspect profesional, puteți încerca să temperați ciocolata.
    • Utilizați ciocolată topită pentru a picura sau picura. Puneți niște biscuiți sau prăjituri pe o bucată de hârtie de copt, înmoaieți o lingură în ciocolată și lăsați-o să picure pentru a face dungi și picături frumoase.

    avertismente

    • Păstrați ciocolata uscată și nu o face prea fierbinte, altfel va deveni uscată și friabilă.
    • Când ciocolata albă a devenit uscată și friabilă, reduceți căldura și amestecați într-o lingură de ulei sau unt până când devine din nou lichid.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Făcând ciocolatăFăcând ciocolată
    Efectuați glazură de ciocolatăEfectuați glazură de ciocolată
    Realizarea aluatului de patiserie comestibilRealizarea aluatului de patiserie comestibil
    Utilizați cacao ca un înlocuitor de ciocolatăUtilizați cacao ca un înlocuitor de ciocolată
    Efectuarea cookie-urilor amestecate cu tortEfectuarea cookie-urilor amestecate cu tort
    Chewy face cookie-uri de ciocolatăChewy face cookie-uri de ciocolată
    Realizarea buclelor de ciocolatăRealizarea buclelor de ciocolată
    Pregătirea de ciocolată cu pudră de cacaoPregătirea de ciocolată cu pudră de cacao
    Faceți mousse de ciocolată cu două ingredienteFaceți mousse de ciocolată cu două ingrediente
    Topirea ciocolateiTopirea ciocolatei
    » » Melodii de ciocolată pentru scufundare

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru