Pulbere de legume

Spălați legumele. Clătiți bine murdăria sub apă rece. Puteți folosi un detergent vegetal dacă leguma a fost pulverizată cu otrava.

În cazul în care este necesar, se curăță sau se coajă legumele. Tăiați partea de jos și de sus a legumelor și eliminați toate petele proaste. Folosiți un cuțit sau de legume decojit cuțit de curățat pentru a elimina mai dure peeling cartofi dulci, cartofi regulate, morcovi, dovleac și alte legume.

Tăiați legumele în felii subțiri. Prin tăierea legumelor în felii subțiri în loc de bucăți mai mari reduceți timpul de gătire și piureul devine mai lină.

Fierbeți legumele timp de 15 până la 20 de minute. Umpleți coșul de aburi sau inserția de abur cu felii de legume și puneți-o în cratiță. Puneți un capac în tigaie și aburiți legumele. Nu puneți prea multă legume în coșul de aburi / aburul abur, faceți-o în părți. După 15 până la 20 de minute, legumele ar trebui să fie complet moi.

Puneți legumele într-un castron mare. Îndepărtați legumele din abur sau pană cu o lingură cu crestătură și puneți-le într-un castron. Continuați să calculați legumele până când toate legumele sunt aburite și pregătite pentru a fi prajite.

Încercați o sită de piure. O sită de piure este o tavă metalică mare, cu o inserție perforată la partea inferioară și o lamă rotativă în partea superioară. Când tranzacționați, zdrobiți legumele și împingeți-le prin fundul perforat pentru a face un piure. Cu această metodă, nu trebuie să îndepărtați legumele în avans, deoarece coaja este separată de carne. După ce ați terminat curățarea unei porțiuni, puteți îndepărta cu ușurință peelingurile și orice semințe din sita de piure.

Utilizați un blender de mână și puțină apă. Puteți folosi un blender la piureul de legume în tigaie în care le-ați gătit, dacă aveți un pic de apă de gătit este lăsat în tigaie. Așezați mixerul în tigaie sau castron cu legume, astfel încât cuțitul să fie la aproximativ 2,5 cm sub suprafața legumelor. Porniți blenderul de mână și mutați-l în cercuri liniștite prin legume. Continuați până când toate legumele sunt pure.

Puliul poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ o săptămână. Puneți piureul în borcane sigilate etanșe (cum ar fi borcanele de sticlă sterilizate) și păstrați-le în frigider până la utilizare. Este util să lipiți etichete pe borcane cu data și ceea ce este în borcan.

Înghețați piureul de legume dacă doriți să îl păstrați timp de câteva luni. Puneți piureul în tăvi de congelare și îndepărtați cât mai mult aer înainte de a le închide. Este util să puneți pe tăvi ceea ce este în interior și când este făcut.