sedhesrebsit.ru

Realizați sosul de cremă de usturoi

Există câteva lucruri la fel de impresionante de făcut ca un sos de smântână de usturoi. Este surprinzător faptul că ceva cremos și versatil ca sosul de smântână din usturoi este atât de rapid și ușor de făcut. Alegeți să preparați un sos de smântână tradițional de usturoi sau să prăjiți usturoiul în prealabil pentru a da o aromă mai umedă de usturoi. Faceți un inventar rapid și utilizați-l pe o varietate de feluri de mâncare, de la pizza și paste făinoase la fructe de mare și fripturi.

ingrediente

Pentru sosul de smântână de usturoi:

  • O lingură de unt
  • O lingură de ulei de măsline
  • Două linguri de făină
  • Cateva catei de usturoi (suficient pentru doua linguri de usturoi tocata marunt)
  • 500 ml de cremă sau frișcă groasă (notă: niciuna bătut cremă)
  • O linguriță de cartofi de legume, bulion de carne de vită sau bulion de pui
  • O jumătate de cană de brânză parmezană rasă
  • Piper și sare la gust

Pentru sosul smântână prăjită de usturoi:

  • Un bec întreg de usturoi
  • 3,5 linguri de ulei de măsline, în părți
  • Trei linguri de făină
  • Burduf de pui de 250 ml sau stoc de legume
  • 125 ml cremă sau frișcă groasă (notă: niciuna bătut cremă)
  • Piper și sare la gust

pași

Metoda 1
Faceți un sos de smântână de usturoi

Imagine cu denumirea Suc de crema de usturoi Pasul 1
1
Se topește untul și uleiul de măsline. Se încălzește lingura de unt și lingura de ulei de măsline într-o tigaie pe o căldură medie.
  • 2
    Se taie usturoiul. Coaceți cuisele de usturoi. Se taie cu usturoi usturoiul până când ai două linguri pline.
  • 3
    Adăugați usturoiul la unt și ulei. Când untul și untul sunt topite împreună, adăugați ușor usturoiul tocat și amestecați.
  • Usturoiul devine mai moale și mirosurile delicioase vin. Asigurați-vă că nu-l coaceți până când nu mai este maro.
  • 4
    Faceți un roux. Se adaugă făina direct la amestecul de ulei / unt / usturoi și se amestecă bine. Asigurați-vă că floarea este complet absorbită. Continuați să gătiți timp de un minut și agitați la foc mediu.
  • Ar trebui să observați acum că rohu se îngroațe și devine puțin mai închis în culoare.
  • Imagine cu denumirea Suc de crema de usturoi Pas 5
    5
    Încălziți crema și stocul gros. Puteți încălzi lichidele în cuptorul cu microunde sau le puteți încălzi într-o tavă. Asigurați-vă că nu fierbeți lichidele.
  • 6
    Adăugați 500 ml de cremă groasă și stocul de roux în timp ce amestecați cu cealaltă mână. Continuați să bateți și să încălziți pe o căldură medie până când începe să bubble ușor.
  • 7
    Se amestecă frecvent și se sezonizează. Continuați să amestecați sosul în mod regulat, astfel încât să nu se înțepenească. Se adaugă piper și sare la gust. Sosul se va îngroșa după câteva minute.
  • Sosul ar trebui să fie acum barbotat ușor. Asigurați-vă că sosul nu se fierbe în niciun moment.
  • Imagine cu denumirea Suc de crema de usturoi Pasul 8
    8
    Adăugați brânză de parmezan și scoateți tigaia de la căldură. Se amestecă bine să se topească brânza. Dacă doriți un sos foarte gros, puteți lăsa tigaia pe foc mai mult timp. Dacă nu este cazul, acum puteți scoate sosul din foc și îl puteți servi.

    • Metoda 2
    Faceți un sos de cremă de usturoi prăjită

    Imagine cu denumirea Sos de crema de usturoi Pasul 9
    1
    Porniți cuptorul. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Luați o bucată pătrată din folie de aluminiu. Piesa ar trebui să fie de aproximativ 10 cm2 fiind minunat.
  • Imaginea intitulă Sucul de cremă de usturoi Pasul 10
    2
    Pregătiți usturoiul. Luați întregul bec de usturoi și puneți-l în mijlocul piesei pătrate din folie de aluminiu. Sprângeți-l cu o jumătate de lingură de ulei de măsline. Apoi, înfășurați folia de aluminiu în jurul usturoiului, astfel încât să-l sigiliți și să-i scoateți o pungă.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos de cremă de usturoi Pasul 11
    3
    Roșiți usturoiul. Puneți sacul de usturoi în cuptor, direct pe un suport. Lăsați-o să coaceți treizeci de minute. Usturoiul sa înmoait după coacere. Scoateți-o din cuptor și scoateți folia. Lăsați-o să se răcească.
  • Imagine cu denumirea Suc de crema de usturoi pas 12
    4
    Strângeți usturoiul prăjit într-o tigaie, împreună cu uleiul de măsline. Cuișoarele libere vor fi suficient de moi pentru a le scoate din piele în tigaie. Faceți asta cu toate cățelele de usturoi. Se adaugă restul de două linguri de ulei de măsline și se încălzește la foc mediu timp de un minut.


  • Imaginea in titlul Soseste crema de usturoi pentru crema Pasul 13
    5
    Faceți un roux. Se adaugă făina în tigaie și se amestecă bine, asigurându-vă că ajungeți la toate părțile tăvii astfel încât făina să fie complet absorbită. Continuați să amestecați în timp ce continuați să preparați amestecul, rouxul. Rux va deveni acum mai inchisa in culoare.
  • Imaginea intitulă Asigurați sosul de cremă de usturoi Pasul 14
    6
    Încălziți 250 ml de supă de pui sau de legume de pui. Puteți încălzi cu ușurință acest lucru în cuptorul cu microunde în timp ce roux se gătește. Sau puteți încălzi stocul într-o tavă pe sobă. Nu lăsați-l să fiarbă.
  • Imagine cu denumirea Suc de crema de usturoi Pas 15
    7
    Bateți stocul prin roux. Se toarnă bulionul foarte treptat în rou, în timp ce bateți cu cealaltă mână. Acest lucru ar trebui făcut în mod lent, astfel încât bulionul să poată fi absorbit în roux fără nici o formare de aglomerări.
  • Imaginea intitulă Sucul de crema de usturoi Pasul 16
    8
    Continuați să amestecați și să încălziți sosul. Păstrați setarea temperaturii la mediu sau coborâți-o la pornirea bulei. Sosul va începe rapid să se îngroaie.
  • Veți observa că se eliberează o mulțime de vapori în timp ce sosul se îngroațește până la jumătate din volumul său. Agitarea regulată va împiedica arderea sosului.
  • Imaginea intitulă Sucul de crema de usturoi Pasul 17
    9
    Acum se amestecă în cremă gros sau frisca. Se amestecă amestecul de supă / usturoi cu cremă. Scoateți tigaia din căldură.
  • Imaginea cu denumirea Sos de cremă de ceapă pentru usturoi Pasul 18
    10
    Amestecați sosul. Aici puteți folosi un mixer manual sau un mixer obișnuit. Dacă utilizați un mixer de mână, turnați sosul într-un vas profund. Apoi introduceți mixerul și porniți-l până când sosul este neted. Dacă folosiți un blender obișnuit, turnați sosul în blender și porniți-l până când sosul este neted.
  • Prin combinarea sosului, veți lămuri, de asemenea, orice bucăți de roux, pe care probabil că nu le-ați scăpat.
  • Imaginea intitul Suc de crema de usturoi Pasul 19
    11
    Gustați sosul și pregătiți-l. Se adaugă piper și sare la gust. Folosiți imediat sosul sau revărsați-l în tigaie, unde îl puteți menține cald la căldură scăzută.

    • Metoda 3
    Folosiți sosul de cremă de usturoi

    Imagine cu denumirea Sos de cremă de ceapă pentru creveți Pasul 20
    1
    Încercați-l ca un sos de pizza alb. Aceasta este o bună alternativă la sosul roșu și oferă o aromă mai bogată pizza.
    • Luați în considerare investiția cu: ceapă roșie, spanac, ciuperci, slănină, pui, inimă de anghinare sau broccoli.
  • Imaginea intitulă Sucul de cremă de casă de garanie Pasul 21
    2
    Folosiți sosul pe un paste rar. Se toarnă peste penne gătite, fettuccine, linguine sau se utilizează într-o lasagne.
  • Dacă utilizați acest sos cu paste, luați în considerare adăugarea aromei suplimentare de lamaie la sos. Acest lucru adaugă o atingere de citrice, și face mai puțin puternic.
  • Imaginea intitulă Sucul de cremă de cereale Pasul 22
    3
    Gatiti fripturile la gratar cu el. În mod tradițional, un sos de unt sau un sos cremos se servesc adesea pe fripturi. Sosul de smântână din usturoi este un înlocuitor fantastic pentru acest lucru.
  • Imaginea intitulă Sucul de cremă de ceapă pentru creveți Pasul 23
    4
    Turnați sosul peste fructele de mare. Crevetele, crustaceele și stridiile se îmbină foarte bine cu sosul de smântână din usturoi.
  • Se toarnă un mic sos peste o pastă de fructe de mare pentru o combinație și mai bună.
  • Imaginea intitulă Asigurați sosul de cremă de usturoi Pasul 24
    5
    Utilizați-l ca sos de imersiune. Botezați bucăți de pâine, legume sau biscuiți în sos. Setați ca un starter sau la o petrecere un castron de pâine, legume și cârnați și un castron cu sosul de smântână de usturoi de lângă el pentru o baie drăguță.

    • sfaturi

    • Nu depozitați sosul de smântână din usturoi într-un recipient cu un capac strâns mai mult de o săptămână.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    Realizarea sosului AlfredoRealizarea sosului Alfredo
    Faceți un sos de grătarFaceți un sos de grătar
    Efectuarea sosului maroEfectuarea sosului maro
    Pregătiți sosul din țarăPregătiți sosul din țară
    Peeling un bulb de usturoiPeeling un bulb de usturoi
    Faceți o spaghetă italiană rapidăFaceți o spaghetă italiană rapidă
    Făcând Corned BeefFăcând Corned Beef
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    Consumul de usturoi pentru sănătatea dumneavoastrăConsumul de usturoi pentru sănătatea dumneavoastră
    » » Realizați sosul de cremă de usturoi

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru