sedhesrebsit.ru

Pregătiți linte

Lentilele sunt fasole moale, care sunt de obicei vândute sub formă uscată. Spre deosebire de ceilalți membri ai familiei fasolei, lămâia nu trebuie să fie înmuiată sau gătită înainte de a le pregăti. Lentilele sunt chiar foarte usor de preparat si pot fi preparate pe aragaz sau intr-un aragaz lent. În acest articol veți găsi instrucțiuni și sfaturi importante pentru procesul de gătire.

ingrediente

Pentru 4 linguri (1000 ml) linte fierte

  • 1 ceasca (250 ml) de linte uscata, maro sau frantuzeasca
  • 2 până la 4 cesti (500 până la 1000 ml) de apă
  • ¼ la ¾ tl (1,25 până la 3,75 ml) sare

pași

Partea 1
Pregătiți lămâia

Imaginea intitulă Efectuați lentilele Pasul 1
1
Sortați lămâile. Se toarnă o ceașcă (250 ml) de linte uscată pe un prosop, o placă, o placă de tăiere sau o altă suprafață curată. Răspândiți lămâile și îndepărtați orice pietre, pământ sau alte pietre de la acestea. Scoateți, de asemenea, linte care arată deteriorate.
  • Deși vânzătorii de renume înșiși au un proces de sortare, este posibil ca mașinile lor aici și acolo să lipsească o piatră sau câteva linte proaste. Prin urmare, este recomandabil să vizualizați lămâia înainte de a începe gătitul.
  • Rețineți că lămâie verde, brună și franceză sunt cele mai bune atunci când serviți lentilă pe cont propriu. Lentilele roșii, portocalii și galbene devin proaspete atunci când sunt gătite și, prin urmare, sunt mai potrivite pentru prepararea sosurilor, tocanilor și supă.
  • Imaginea intitul Make Lentils Step 2
    2
    Spălați lămâia. Puneți lămâile într-o sită și clătiți-le timp de aproximativ 30 de secunde sub apă rece. Închideți robinetul și scuturați ușor sita pentru a permite scurgerea apei în exces.
  • În locul unei sită puteți utiliza și un ștuț sau alte unelte de bucătărie cu granulație fină. Asigurați-vă că găurile sunt suficient de mici pentru a împiedica alunecarea lintei.
  • Nu udați linte. Cele mai uscate fasole și alte legume uscate la macerat pentru un timp, astfel încât acestea sunt destul de moi și a scăpa de substanțe care pot cauza probleme digestive. Lintea sunt siropoase, dar dacă se înmoaie la fel ca alte tipuri de fasole, așa că nu este recomandabil să le înmoaie în prealabil.

    • Partea 2
    Pregătiți lămâie pe sobă

    Imaginea intitulă Faceți lentilele Pasul 3
    1
    Adăugați 2 linguri (500 ml) de apă la linte. Se toarnă o ceașcă (250 ml) de linte curată, sortată într-o cratiță mică și medie și se adaugă de două ori mai multă apă.
    • Puteți să preparați cât mai multe sau puțină linte cu această metodă. Indiferent de numărul de linte pe care doriți să le pregătiți, păstrați întotdeauna un ochi pe raportul de 2 porții de apă pentru o porție de linte.
  • Imaginea intitulă Efectuați lentilele Pasul 4
    2
    Aduceți rapid apă la fierbere. Se încălzește apa pe căldură medie. Aduceți apa la fierbere repede, dar împiedicați-o să se barboteze viguros.
  • Dacă totul merge bine, veți vedea multe bule mici care ajung la suprafață. Dacă apa se fierbe viguros, bulele sunt mari și aproape ca valurile când ajung la suprafață.
  • Nu puneți capacul în cratiță.
  • Image cu titlul Make the Lentils Step 5
    3
    Adăugați lămâia și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute. Reduceți temperatura la căldură medie sau medie, astfel încât conținutul tăvii să se fierbe încet.
  • În timpul brizei ușoare vedeți formarea de bule mici. Puteți chiar să vedeți că lentilele se mișcă puțin, dar nu ar trebui să fie prea încurcate.
  • Urmăriți lămâia în timpul gătitului. Este posibil să aveți nevoie să adăugați mai multă apă în timpul gătitului, dar adăugați doar atât de mult încât lămâile sunt sub apă.
  • Nu puneți capacul pe tava. O cratiță acoperită deține mai multă căldură, ceea ce face dificilă scurgerea apei pe o căldură scăzută. În cele din urmă obțineți linte mushii.
  • Lentilele mai vechi ar putea avea nevoie de mai mult timp pentru gătit. Aceste linte eliberează, de asemenea, pielea lor mai ușor în timpul fierberii.
  • Image cu titlul Make the Lentils Step 6
    4
    Lăsați să stea pentru o clipă. Lentilele să stea timp de 5 până la 10 minute după gătire, astfel încât să poată absorbi mai multă apă.
  • Dacă vă place o lămâie semi-moale, puteți trece cu ușurință la acest pas după gătit timp de 20 până la 30 de minute. Cu cât mai multă apă liantul absorb, cu atât devin mai moi.
  • Imaginea intitul Make Lentils Step 7
    5
    Tulpina lintei. Puneți conținutul cratiței într-o sită cu ochiuri fine sau sită pentru a separa apa de linte.
  • Apoi puneți lămâia înapoi în cratiță.
  • Image cu titlul Make the Lentils Step 8
    6
    Adăugați sare la linte. Se amestecă ¼ t (1,25 ml) de sare prin linte. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă doriți.
  • Ingredientele de sare și acru pot fi adăugate numai după gătitul lintei. Dacă se adaugă în timpul procesului de gătire, lămâia rămâne tare și crocantă.
  • Se amestecă sarea prin linte fierbinți, astfel încât aroma să fie absorbită mai bine decât atunci când lămâile au răcit deja.
  • Lentilele sunt acum gata.

    • Partea 3
    Pregătiți lămâile într-o tavă lentă de gătit

    Imaginea intitul Make Lentils Step 9


    1
    Puneți lingurile și 4 cesti (1000 ml) de apă într-un aragaz lent. Se toarnă 1 cană (250 ml) curate, se verifică linte într-un aragaz lent și se adaugă de patru ori mai multă apă.
    • La fel ca și metoda de aragaz, puteți prepara cât mai multe linte pe cât doriți, atât timp cât aragazul lent este suficient de mare. Asigurați-vă că păstrați raportul de 4 porții de apă pentru o porție de linte.
  • Imaginea intitulă Efectuați lentilele Pasul 10
    2
    Lentila se fierbe timp de 4 ore la temperaturi scăzute. Puneți un capac pe aragazul lent și setați temperatura scăzută. Lentilele se fierb până se înmoaie, fără a fi muschii.
  • Acest proces durează de obicei 4 ore, dar durata poate varia în funcție de vârsta lintelor. Lentilele mai vechi pot necesita 6 ore, in timp ce lintele care sunt mai proaspete au nevoie doar de 3½ pana la 4 ore.
  • Reduceți timpul, dacă setați temperatura ridicată. Lentilele se fierb la 2 ore în loc de 4 ore.
  • Nu amestecați prin linte în timpul gătitului. Nu scoateți capacul din tigaie în timpul procesului de gătire, doar o singură dată pentru a vedea dacă lămâia este gătită. Dacă scoateți capacul, căldura scade din tigaie, astfel încât timpul de gătire trebuie să fie extins.
  • Image cu titlul Make the Lentils Step 11
    3
    Lasati lintele sa se scurga. Utilizați o lingură cu găuri pentru a scoate lămâiele într-un castron sau turnați conținutul aragazului lent printr-o sită sau un ciocănitor cu găuri mici.
  • Puneți lămâile înapoi în aragazul lent după cernere, dar opriți temperatura.
  • Imaginea intitulă Efectuați Lentils Step 12
    4
    Se condimentează cu sare. Se amestecă sare ¼ tl (1,25 ml) prin linte după scurgere. Adăugați mai multă sare, dacă este necesar.
  • Nu adăugați ingrediente de sare și acru în timpul procesului de gătire, altfel lămâia va rămâne grea.
  • Lentilele sunt acum gata.

    • Partea 4
    variații

    Imaginea intitulă Efectuați lentilele 13
    1
    Gatiti linte cu condimente diferite. Cele mai multe ingrediente non-acre se pot găti cu linte (se adaugă sare după gătit). Prin adăugarea de condimente în timpul gătitului, gustul este mai bine absorbit.
    • 1 cană (250 ml), uscate linte exemplu, se pot face aceste plante: ¼ linguriță (1,25 ml) piper proaspăt măcinat, 1 frunza de dafin, 1 cățel de usturoi zdrobit sau tocat sau felii 1 șalotă.
    • Scoateți bucățile mari de condimente din linte atunci când scurgeți apa, cum ar fi frunze de dafin sau bucăți de usturoi.
  • Imaginea intitulă Make the Lentils Step 14
    2
    Înlocuiți apa cu bulion. Deoarece apa este un lichid fara gust, v-ar fi înlocuit cu bulion scăzut de sare sau de sare scăzută Bouillon pentru a da mai multă savoare lintea în timp ce gătiți.
  • Atât stocul de pui, cât și stocul de legume sunt utilizate pe scară largă. Folosiți cât mai multă băutură pe măsură ce utilizați apă.
  • Supa de casă este preferată în comparație cu supa cumpărată, deoarece versiunea din magazin conține adesea un conținut ridicat de sare. Sarea face dificilă, dacă nu chiar imposibilă, lingurile să fie gătite. Prin urmare, bulionul poate să nu conțină nici o sare sau puțină sare.
  • Imaginea intitulă Faceți lentilele Pasul 15
    3
    Gatiti cartofi cubati sau cartofi dulci cu linte. Cartofii și cartofii dulci tăiați în cuburi de 1,25 cm sau mai mici au aproximativ același timp de gătire ca și lămâia.
  • Puteți găti și alte legume cu linte, cum ar fi morcovii și broccoli. Asigurați-vă că alegeți niște legume mai grele, deoarece legumele moi, cum ar fi mazărea, ceapa sau ardeii, sunt prea curățate prea repede.
  • Asigurați-vă că adăugați mai multă apă la linte atunci când gătiți legume. Într-un aragaz lent, nivelul apei trebuie să fie de cel puțin 5 cm deasupra conținutului. Dacă utilizați o cratiță, asigurați-vă că conținutul este sub apă în timpul întregului proces de gătire.
  • Image cu titlul Make Lentils Step 16
    4
    Se condimentează lămâia gătită. Pe lângă sare puteți adăuga tot felul de ierburi.
  • Componentele acide pot fi adăugate numai la linte după gătire, dar pot fi adăugate și ingrediente neacide în lămâia gătită.
  • Sucul de lamaie și oțetul sunt exemple de ingrediente acru.
  • Puteți, de asemenea, să amestecați ulei de măsline sau ulei pe bază de pansamente prin linte.
  • Alte condimente pe care le puteți utiliza sunt pudră de curry, chimen măcinat, usturoi, ardei iute sau ardei ierburi, precum coriandru sau patrunjel.
  • Imaginea intitulă Efectuarea finală a lentilelor
    5
    Gata!

    • sfaturi

    • Puteți procesa linte gătite în salate și supe.
    • Brânza gătită poate fi depozitată în frigider timp de aproximativ o săptămână.

    accesorii

    • Cutie de măsurare
    • Sită sau sârmă
    • cratiță
    • Tavă de gătit lentă
    • O lingură să se amestece
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cultivarea lăstarilor de fasole în interiorCultivarea lăstarilor de fasole în interior
    Pregătește-l pe NihariPregătește-l pe Nihari
    Făcând gogoșiFăcând gogoși
    Pregătirea fasolei verziPregătirea fasolei verzi
    Făcând fasole neagrăFăcând fasole neagră
    Pune cafea arabaPune cafea araba
    Finalizați untulFinalizați untul
    Orez brunOrez brun
    Alimente EdamameAlimente Edamame
    Pregătiți fasole uscatăPregătiți fasole uscată
    » » Pregătiți linte

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru